Verejné náklady na potraviny a riziká; Strážne noviny

Kontroly, ktoré v roku 2010 vykonal hlavný štátny inšpektorát pre dohľad nad trhom, metrológiu a ochranu spotrebiteľa na základe petícií občanov, ukázali, že 97% sťažností bolo opodstatnených.

Podľa údajov poskytnutých hlavným štátnym inšpektorátom pre dohľad nad trhom, metrológiu a ochranu spotrebiteľa (IPSSPMPC) sa v roku 2010 (prvý štvrťrok) občania sťažovali na činnosť niekoľkých spoločností spoločného stravovania.

Predmety petícií sa týkali jednak neprimeranej kvality podávaného jedla, jednak služieb poskytovaných dotknutými podnikmi. Väčšina sťažovaných inštitúcií sa nachádza v Kišiňove. Kvalita výrobkov a služieb verejného stravovania bola kontrolovaná vo všetkých okresoch, ale aj v Kišiňove. Kvalita poskytovaných služieb bola kontrolovaná v 29 jednotkách verejného stravovania v Kišiňove. Kontroly sa vzťahovali na pripravené potravinové výrobky, na použitú surovinu, ale aj na dodržiavanie hygienicko-epidemiologických noriem, obchodných pravidiel a technických požiadaviek na uskladnenie výrobkov. V 28 prípadoch (97,0%) inšpektori zistili množstvo nezrovnalostí a sťažnosti spotrebiteľov boli potvrdené.

Oficiálne údaje potvrdzuje aj bývalá čašníčka Cristina, ktorá hovorí o svojich osobných skúsenostiach v tejto oblasti: „Bolo ľahké sa zamestnať, pretože počas leta sú čašnícke miesta medzi najžiadanejšími“. Mladá žena hovorí, že po mesiaci práce sa naučila niektoré dôležité pravidlá užitočné pre spotrebiteľov:

1) Čašníci zvyčajne na objednávku klienta neúčtujú vyššie sumy. Stáva sa to iba vtedy, keď sa klientovi točí hlava.
2) Ľad treba dávať do samostatného pohára a nie do nápoja, pretože v takom prípade namiesto 250 ml šťavy nalejú 200 alebo dokonca 150 ml.
3) Teplé jedlá sa najčastejšie uchovávajú, pretože na ne niekedy čašníci zabudnú, takže sa ich nebojte pripomenúť.
4) Čašníci uprednostňujú mužských zákazníkov, ktorí sú veľkorysejší v tipoch a menej nároční na kvalitu služieb a jedla.
5) Čašník nie je zodpovedný za trvanie objednávky. Vysvetlenie získate od miestneho správcu alebo kuchára.
6) Zákazník má právo požiadať o zváženie objednaných vecí v jeho prítomnosti.

Ležiaci zákazníci

Po týchto užitočných návrhoch, ktoré ponúkla Cristina, sme analyzovali kvalitu poskytovaných služieb na troch miestach v Kišiňove.
V kaviarni „Diana“ na ulici Calea Ieşilor sú služby pochybnej kvality. Skromná miestnosť, vždy preplnená, pretože sa nachádza v blízkosti Štátnej univerzity v Tiraspole. Tu sú najvernejšími zákazníkmi študenti. Ceny jedál a nápojov sú primerané. Jedálny lístok zložený z bezplatných zemiakov a kyslej kapusty si teda môžete objednať za cenu iba 15 lei. Ceny sú v skutočnosti pravdepodobne jedinou výhodou tohto miesta. Zle vzdelané čašníčky sa nehanbia konfliktovať so zákazníkmi a na otázku, prečo sa ich objednávka oneskorí, povedia niekoľko nedôstojných slov. Výhovorka, ktorej sa dovolával jeden z miestnych zamestnancov, znela: „Každý pracovník je zodpovedný za čestnosť a čestnosť práce a nikto nie je povinný ďalej overovať, ako si jeho kolega plní svoje povinnosti.“.

V „Pizza Patt“ podľa študentky z Kišiňova Eleny zamestnanci nerešpektujú svojich zákazníkov. Priznáva: „Na toto miesto som mala pozvanie v hodnote 200 lei. Požiadal som ho, aby mi dal 6 pizze 4 rôznych druhov, v balení. Využili však to, že ich zabalili a dali mi 6 pízz, ako som požadoval, ale všetky rôzne. Ich prefíkanosť som si všimol, až keď som prišiel domov a cítil som, že som klamal. Po tomto incidente už samozrejme nemám to potešenie šliapať na prah miesta, kde sú zákazníci klamaní “. Úradníci inštitúcie zase spomenuli: „Nemali sme také sťažnosti od zákazníkov a odmietame tieto obvinenia komentovať.“.

Aj keď sa nachádza v centre mesta a vyžadovalo by to bezchybné služby, zdá sa, že reštauračný bar „Planeta“ nemá veľmi dobrú povesť. Zdá sa, že je to najpochybnejšie miesto z hľadiska kvality služieb. Názor zdieľajú viacerí zákazníci, ktorí aspoň raz vystúpili na prah tejto obchodnej jednotky. “Nemá zmysel sťažovať sa na neprívetivý prístup pracovníkov, ako aj na necenzurovaný jazyk zákazníkov, ktorí, zdá sa, konkurujú personálu. Miesto má komornú atmosféru a atraktívny dizajn, ale tieto aspekty jeho reputáciu nezachránia. Jedlá vyzerajú pochybne, dvakrát som sa dokonca omámil. Prečo tam idem? Pretože je v centre mesta, ceny sú prijateľné a študenti vždy hľadajú lacné stravovacie zariadenia, “hovorí Eugen, študent Historickej fakulty USM. Ľudia v inštitúcii tieto informácie nekomentovali.

Zistenia a uplatnené opatrenia

Kontroly vykonávané IPSSPMPC umožňujú vytvorenie jasného obrazu o kvalite výrobkov a služieb v oblasti verejného stravovania. Podľa údajov poskytnutých IPSSPMPC sa na spoločnosť spoločného stravovania „Trabo-Plus“ SRL sťažovali 4 spotrebitelia, pričom predmetom sťažností bolo nedodržiavanie sanitárnych pravidiel (v ponúkaných jedlách sa nachádzali vlasy), ako aj zavádzanie spotrebiteľov, použitie pokazeného mäsa pri varení. pizza a nepredloženie registra reklamácií. Za tieto porušenia bola spoločnosť "Trabo-Plus" SRL sankcionovaná. Bolo hlásených aj niekoľko ďalších porušení:

- nekvalitné výrobky - 3 puzdrá (vína vyrobené „Bolocan Galina“ II, obec Kišiňov);
- nedodržanie sanitárnych požiadaviek - 3 prípady (LLC „Apetisant“, Centrum mládeže „Clasa Vedetelor“, SA „Victoria Agro“, SRL „Sungur Com“, Rozenberg & Co ”);
- nedodržanie technologickej disciplíny pri príprave jedál - 15 prípadov (SRL „Renumex“, LLC „Novoadvar“, LLC „Trabo Plus“, LLC „Sedarn Service“, LLC „Doudim Company“, LLC „Sungur Com“, LLC „Rozenberg & Co“ atď. .);
- Produkty s vypršanou dobou platnosti - 4 prípady (SRL „Trabo Plus“, SRL „Crâşma Veche“);
- výrobky bez osvedčení o zhode, úplne neoznačené fiškálne faktúry - 38 prípadov (SRL „Trabo Plus“, SRL „Apetisant“, SRL „Doudim Company“, Centrum mládeže „Clasa Vedetelor“, II „Bolocan Galina“, SRL „Crâşma Starý “atď.);
- chýbajúci register sťažností - 4 prípady (SRL „Vigelios“, SRL „Trabo Plus“, SRL „Apetisant“, SRL „Rozenberg & Co“ atd.);
- nezobrazenie informácií - 4 prípady (SRL „Trabo Plus“, SRL „Sotnic Prim“, SRL „Renumex“, SRL „Doudim Company“, SRL „Sedarn Service“, II „Bolocan Galina“, SA „Victoria Agro“ atd.);
- zavádzanie spotrebiteľov, nedostatok cenových ukazovateľov - 2 prípady (JSC „Micăuţi“, SRL „Trabo Plus“ atď.);
- použitie metrologicky neoverených meracích prístrojov - 3 prípady;
- nedostatok dokladu - 2 prípady;
- odmietnutie zmieru v petícii spotrebiteľa atď.

Olesea Plotnic, vedúca právnej služby IPSSPMPC, uviedla, že na hodnotenie kvality boli odobraté vzorky, ktoré boli podrobené laboratórnym testom. Výsledky testu naznačili 3 vzorky vína nízkej kvality. Výrobky neboli označené, nebolo možné ich identifikovať, a preto bol ich predaj zakázaný. Po vykonaní týchto kontrol boli overené spoločnosti vybrané s rôznymi sankciami:
- 28 receptov na odstránenie nezhôd;
- 16 receptov na dočasný zákaz dávky;
- 9 predpisov zakazujúcich použitie neoverených meracích prístrojov;
- 75 minút týkajúcich sa porušenia, uzavretých a predložených na preskúmanie vo veci samej súdu a/alebo predložených iným zisťovacím agentom, v súlade s Kódexom porušovania pravidiel Moldavskej republiky č. 218 zo dňa 24.10.2008. „Trabo Plus“ a „Arsima Lux“ boli prísne potrestané, pretože dostali dva recepty zakazujúce definitívne poskytovanie služieb. ““

„Tieto údaje ukazujú, že v tejto súvislosti stále máme čo robiť, a situácia sa nezmení, ak s nami bude naďalej zaobchádzané z nedbanlivosti“ - uzavrela Olesea Plotnic.