Viete, ako variť cibuľu, aby ste boli zdraví?

Cibuľa nechýba pre žiadne jedlo pre jeho silnú a aromatickú chuť. Početné liečivé použitie cibule ho odporúča na ošetrenie pokožky, hrdla, nosa a na liečbu infekcií, ktoré majú antibiotické vlastnosti.

Aby bola cibuľa účinná, musí byť varená a skladovaná opatrne, aby sa obsiahnuté enzýmy nevylučovali varením alebo vyprážaním, informuje suite101.com.

Malá a červená cibuľa má najpočetnejšie liečebné využitie. Americkí vedci zistili, že diéta s cibuľou, ktorá sa dodržiava dvakrát týždenne, znižuje riziko rakoviny hrubého čreva alebo vaječníkov. Je dôležitým zdrojom horčíka, draslíka, fosforu a vitamínu B a C.

Čím je vôňa silnejšia, tým je bohatšia na minerály a vitamíny. Ako hierarchia je teda po malej, červenej cibuľke najbohatšou živinou žltá, nasledovaná tesne po veľkej červenej.

Štúdie preukázali, že pri dlhšom varení cibuľa stráca svoje vlastnosti. Teda bude sa pridávať do jedla na konci, aby sa varilo čo najmenej. Pôsobí ako prírodný liek, ak sa konzumuje čerstvý, ale niektorí ľudia majú žalúdočné ťažkosti, ak sa konzumujú týmto spôsobom.

Niektoré ženy v domácnosti nechávajú cibuľu niekoľko minút očistenú v studenej vode, aby stratili pevnosť. Metóda je efektívna, oči pri rezaní neplačú, ale stráca svoje vlastnosti.

Skladovanie v chladných a tmavých priestoroch sa navyše stáva povinným, ak chceme využiť jeho mnohostranné využitie. Je to len tým, že to bude musieť byť zakryté, aby bolo rovnako čerstvé. V opačnom prípade sa obsiahnuté vitamíny rýchlo vylúčia, v prvých vrstvách vyschne a pri dlhodobom skladovaní zmizne jeho chuť a aróma.

Aby ste mali rovnaké vlastnosti a nedráždili oči pri varení, môžete sa na ňu 20 minút pozerať zabalené v ochrannej fólii v chladničke. Cibuľové jedlo skladované niekoľko dní v chlade ľahko stratí svoje vlastnosti, najmä ak použijete kovový hrniec.

Odborníci sa domnievajú, že cibuľové potraviny skladované v plastoch alebo sklách si zachovávajú svoje vlastnosti dlhšie.

Najlepšie si cibuľu ako prírodný liek pripravíte v šalátoch. Na liečbu prechladnutia si pripravte šalát z paradajok, cibule, uhoriek, čučoriedok, olív, petržlenovej vňate, citrónovej šťavy, trochu cesnaku, korenia a soli podľa chuti.

Ďalším ideálnym receptom na prechladnutie je varená ryža, do ktorej pridáte cibuľu a čerstvý cesnak. Trochu olivového oleja, podľa chuti soľ a hruška a čerstvý citrón vám dodajú potrebné vitamíny pre oslabené telo.