Ako dlho vajcia varia podľa požadovaného výsledku

Výber vajec

Častým problémom je olúpanie vajíčka po jeho príprave. Na uľahčenie použite vajcia staré niekoľko dní, nie čerstvé. Takto ich budete môcť okamžite olúpať!

Príprava vajec

Použite dostatok vody! Keď zovrie, voda sa odparí, preto dávajte pozor, aby vajcia počas varenia nezostali odkryté. Do hrnca dajte toľko vody, aby pokryli vajcia, plus 1,5-2 cm viac.

Vložte vajcia do studenej vody a až potom vložte hrniec do ohňa. Ak vajcia vložíte priamo do horúcej vody, je pravdepodobnejšie, že prasknú.

Zlomeniu škrupiny sa dá zabrániť aj pridaním čajovej lyžičky soli do vody.

Pridajte do vody lyžicu jablčného octu. Takto zabránite rozliatiu bielka, ak sa šupka zlomila.

Vložte panvicu na sporák na vysoký oheň, až kým voda nezačne vrieť, potom oheň znížte.

Podľa požadovaného výsledku necháte vajcia v ohni 2 až 15 minút.

Ak varíte veľa vajec, po 10 minútach vyskúšajte jedno z nich a skontrolujte, či sú pripravené. Vyberte ho lyžičkou z panvice a vložte vajíčko pod tečúcu studenú vodu. Vajíčko olúpte, keď je dostatočne vychladnuté, a potom ho rozrežte na polovicu. Ak nie sú dostatočne uvarené, nechajte ich dusiť ďalšie 2 minúty.

Ak ste pripravili viac vajec, vyberte ich jedno po druhom a vložte ich do misky s vodou a ľadom.

Lúpanie vajec

Po dobrom vychladnutí rozšľahajte vajcia lyžičkou po celom povrchu, aby sa škrupina rozbila. Potom sa vám bude oveľa ľahšie ich čistiť.

Skladovanie varených vajec

Varené vajcia sa dajú jesť do 5 dní od varu. Medzitým ich uložíme do chladničky do vzduchotesnej nádoby.