Všetko, čo potrebujete vedieť o hruškách: výhody, kontraindikácie, riziká

Hrušky sú sladké a lahodné ovocie, ktoré sa dá jesť jednak pre svoju zvláštnu chuť, jednak pre svoje liečivé vlastnosti. S vysokým obsahom vlákniny, vitamínov a antioxidantov sú hrušky mimoriadne zdravé. Priaznivé účinky na organizmus sú mimoriadne veľké, ale tieto plody majú určité kontraindikácie. Čítajte ďalej a dozviete sa všetko, čo potrebujete o hruškách vedieť!

Hrušky - zdravotné výhody

Existuje viac ako 100 odrôd hrušiek, každá s množstvom výživných látok a vitamínov potrebných pre optimálne fungovanie tela.

Hrušky sú bohaté na živiny, vitamíny a minerály

Stredne veľká hruška obsahuje málo bielkovín, vlákniny a sacharidov, ale aj vitamín C, K, draslík a meď. Rovnaká hruška obsahuje malé množstvo folátu, provitamínu A a niacínu. Kyselina listová a niacín sú dôležité pre funkciu buniek a produkciu energie, zatiaľ čo provitamín A podporuje zdravie pokožky a hojenie rán. Hrušky sú tiež bohatým zdrojom dôležitých minerálov, ako je meď a draslík. Meď hrá úlohu v imunite, metabolizme cholesterolu a nervových funkciách, zatiaľ čo draslík pomáha udržiavať zdravé srdce. Okrem toho sú tieto plody vynikajúcim zdrojom antioxidantov, ktoré chránia organizmus pred škodlivými faktormi. Koža musí byť tiež zjedená, pretože obsahuje až šesťkrát viac polyfenolov ako mäso.

Pomáhajú zlepšovať trávenie a sú účinné proti zápche

Hrušky sú vynikajúcim zdrojom vlákniny nevyhnutnej pre zdravie tráviaceho traktu. Stredne veľká hruška (178 gramov) obsahuje 6 gramov vlákniny, čo znamená asi 22% dennej potreby človeka. Rozpustná vláknina zároveň vyživuje zdravé baktérie v čreve, pomáha zlepšovať imunitu tela a zmierňovať zápchu.

Sú prospešné pre zdravie srdca

Hrušky obsahujú veľa prospešných rastlinných zlúčenín, ktoré môžu zlepšiť zdravie srdca a posilniť cievy. Antioxidanty v týchto plodoch pomáhajú znižovať stuhnutosť srdcového tkaniva, znižujú hladinu zlého cholesterolu (LDL) a zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Šupka obsahuje dôležitý antioxidant zvaný kvercetín, o ktorom sa predpokladá, že pomáha znižovať zápaly a znižovať rizikové faktory srdcových chorôb vrátane rizika mŕtvice.

Chráni zrak

Zelené hrušky obsahujú luteín a zeaxantín, ktoré pomáhajú udržiavať veľmi dobré videnie, najmä u starších ľudí.

Majú protizápalové vlastnosti

Tieto plody sú bohaté na flavonoidné antioxidanty, ktoré majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Okrem toho je známe, že vitamíny a minerály, ako sú vitamíny C a K a meď, bojujú proti zápalom.

Bojujte proti rakovine

Hrušky obsahujú rôzne zlúčeniny (antokyanín a kyselinu škoricovú), ktoré môžu mať protirakovinové vlastnosti. Niektoré vedecké výskumy naznačujú, že strava bohatá na ovocie, vrátane hrušiek, pomáha v boji proti rakovine vrátane pľúc, žalúdka a močového mechúra. Bohatý obsah flavonoidov tiež chráni pred rakovinou prsníka a vaječníkov.

Sú odporúčané pre krásne vlasy a pokožku

Vitamín A, ktorý sa nachádza v hruškách, má proti starnutiu vplyv na pokožku, zabraňuje vzniku vrások a škvŕn, ktoré sa objavujú s vekom. Odborníci tiež tvrdia, že pravidelná konzumácia hrušiek môže pomôcť znížiť vypadávanie vlasov.

Kontraindikácie hrušky

Hrušky nemajú veľa kontraindikácií. Môžu ich konzumovať aj alergici, pretože nie sú alergénni. Avšak tieto plody obsahujú viac fruktózy ako glukózy a sú to potraviny s vysokou hladinou FODMAP (oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a fermentovateľné polyoly), ktoré môžu spôsobovať plyn, nadúvanie, bolesti a hnačky. Ľudia trpiaci syndrómom dráždivého čreva (IBS), žalúdočnými vredmi alebo inými gastrointestinálnymi poruchami by sa preto mali týmto plodom vyhýbať alebo by ich mali pravidelne konzumovať.

Odborníci na výživu tiež neodporúčajú jesť tieto plody nalačno, pretože obsahujú látky, ktoré dráždia črevný epitel. Najlepšie je jesť hrušky po 40-50 minútach po jedle.

Hrušky a cukrovka

Rôzne štúdie preukázali, že odrody červenej hrušky môžu pomôcť znížiť riziko cukrovky kvôli vysokému obsahu antokyanov. Veľké množstvo vlákniny v hruškách navyše spomaľuje trávenie a dáva telu viac času na odbúravanie a vstrebávanie sacharidov. To pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a pomáha predchádzať a kontrolovať cukrovku.

Hrušky vás robia tučnými?

NIE, naopak. Hrušky sa odporúčajú pri diétach, pretože majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. Poskytujú pocit sýtosti po dlhšiu dobu, takže ich možno bez problémov zaradiť do akejkoľvek stravy. K tomu hrušky alebo laxatívny účinok, ktorý pomáha zhodiť prebytočné kilogramy.

Hruškový kompót

Existuje nespočetné množstvo možností konzumácie hrušiek, od samotného ovocia, kompótu, džemu alebo džúsu. Čerstvé hrušky by sa mali dobre umyť pod prúdom studenej vody a mali by sa jesť aj v škrupine, pretože obsahujú polovicu vitamínov a minerálov prospešných pre telo.

Hruškový kompót Rumuni veľmi často konzumujú a jeho príprava je veľmi jednoduchá. Tu sú všetky podrobnosti:

prísady:

2 kg hrušky
1 l vody
400 g cukru
1 škoricová tyčinka
2-3 lyžičky citrónovej šťavy

Spôsob prípravy:

Hrušky umyte, nakrájajte na väčšie kúsky, potom ich posypte citrónovou šťavou a dajte do zaváracích pohárov, aby nebolo veľa voľného miesta, pretože plody po namočení stratia svoj objem.
Samostatne dajte vodu na oheň so škoricou a cukrom (asi 3-4 lyžice cukru na každú nádobu) a priveďte do varu.
Potom kúskami hrušky v nádobách zalejte horúcim sirupom a nasaďte viečka.
Dózy vložte do veľkého kastróla, na spodok ktorého ste vložili kuchynské utierky. Pridajte studenú vodu o niečo viac ako polovicu nádob a vložte panvicu do ohňa.
Keď voda začne vrieť, dusíme a hrniec necháme dusiť ďalších 30 minút. Uhaste oheň, hrniec prikryte hrubšou handričkou a nechajte pôsobiť do druhého dňa. Nádoby skladujte na chladných a dobre vetraných miestach.

Záverom je nevyhnutné zahrnúť hrušky do vašej každodennej stravy, pretože tieto plody vám prinášajú veľa výhod. Vychutnajte si ich ako také alebo v rôznych chutných jedlách a dezertoch.