Výhody a kontraindikácie sójového oleja

Sójový olej sa vyrába zo semien rastliny sóje, rastlinné steroly, chemikálie pochádzajúce zo sójového oleja, sa používajú na zníženie celkového cholesterolu a cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteínov. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť výhody a kontraindikácie sójového oleja

Výhody a kontraindikácie sójového oleja

Niektorí ľudia si sójový olej nanášajú priamo na pokožku, aby odpudili komáre a iný hmyz. Sójový olej sa tiež používa ako doplnok výživy pri intravenóznom kŕmení.

Ako to funguje? Výhody a kontraindikácie sójového oleja

Sójový olej účinkuje tak, že znižuje hladinu cholesterolu znižovaním absorpcie cholesterolu v čreve. Špeciálne spracované časti sójového oleja nazývané nezmýdelniteľné môžu mať priaznivý vplyv na kĺby. Prečítajte si viac o výhody a kontraindikácie sójového oleja.

1. Vysoký bod horenia

Bod horenia oleja je teplota, pri ktorej sa tuky začínajú rozkladať a oxidovať. To vedie k tvorbe škodlivých zlúčenín, ktoré spôsobujú choroby nazývané voľné radikály, ktoré môžu v tele spôsobovať oxidačný stres.

Sójový olej má relatívne vysoký bod horenia asi 230 ° C.

Pre porovnanie, nedokončený extra panenský olivový olej má teplotu horenia asi 371 ° F (191 ° C), zatiaľ čo kanolový olej má teplotu horenia 220 - 230 ° F (220 - 230 ° C).

Vďaka tomu je sójový olej dobrou voľbou pre metódy horúceho varenia, ako je vyprážanie, pečenie a varenie, pretože vydrží vysoké teploty bez rozkladu.

2. Bohatý na zdravé oleje

Sójový olej sa skladá väčšinou z polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú typom tuku zdravého pre srdce a sú spojené s niekoľkými výhodami.

Štúdie v skutočnosti ukazujú, že prechod z nasýtených tukov na polynenasýtené tuky vo vašej strave môže predstavovať nižšie riziko srdcových chorôb.

Komplexný prehľad 8 štúdií ukázal, že keď účastníci nahradili 5% svojich celkových denných kalórií z nasýtených tukov polynenasýtenými tukmi, mali o 10% nižšie riziko srdcových chorôb.

Obchodovanie s nasýtenými tukmi za polynenasýtené tuky môže tiež znížiť hladinu zlého cholesterolu, ktorý je hlavným rizikovým faktorom pre srdcové choroby.

Sójový olej navyše obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť zmierniť zápal a chrániť pred srdcovými chorobami. Výhody a kontraindikácie sójového oleja.

3. Môže podporovať zdravie kostí

Iba 1 polievková lyžica (15 ml) sójového oleja obsahuje 25 mikrogramov vitamínu K, čím vylučuje asi 20% odporúčanej dennej hodnoty v jednej porcii.

Vitamín K je pravdepodobne najlepšie známy svojim účinkom na zrážanie krvi, hrá tiež zásadnú úlohu pri regulácii metabolizmu kostí.

Výskum ukazuje, že vitamín K je potrebný na syntézu špecifických proteínov, ktoré sú rozhodujúce pre udržanie kostnej hmoty, ako je napríklad osteokalcín.

Podľa štúdie s 2 292 ľuďmi bol nižší príjem vitamínu K spojený so znížením minerálnej denzity kostí u žien.,

Ďalšia 2-ročná štúdia na 440 ženách zistila, že užívanie 5 mg vitamínu K denne malo nižšie riziko zlomenín kostí.

Štúdia na zvieratách navyše ukázala, že podávanie sójového oleja potkanom po dobu 2 mesiacov znížilo markery zápalu a pomohlo vyrovnať hladinu minerálov v krvi a kostiach, čo naznačuje, že by mohlo pomôcť zabrániť úbytku kostnej hmoty.

Na vyhodnotenie účinkov sójového oleja na zdravie ľudských kostí sú však potrebné ďalšie vysoko kvalitné štúdie. Výhody a kontraindikácie sójového oleja.

Kontraindikácie: Výhody a kontraindikácie sójového oleja

Môže sa to zdať neškodné, ale chronická konzumácia tohto oleja by mohla spôsobiť vážne zdravotné problémy. Najčastejšie? Obezita. O ďalších možných ochoreniach čítajte ďalej.

cukrovka: Cukrovka typu 2 je výsledkom chronickej nízkej hladiny cukru v krvi, po ktorej nasleduje inzulínová rezistencia alebo porucha sekrécie inzulínu. Asi 90% ľudí s cukrovkou 2. typu má nadváhu alebo obezitu. Konzumujte striedmo.

Ochorenia pečene: Vaša pečeň tvrdo pracuje na regulácii vašich hladín cholesterolu, na detoxikáciu krvi, na podporu trávenia, na spracovanie živín a zoznam pokračuje. Pri každom varení použite mierne množstvo.

Choroby srdca: Obezita opäť zvyšuje riziko srdcových chorôb, takže z definície všetko, čo prispieva k obezite, zvýši vaše riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Toto bola informácia o výhody a kontraindikácie sójového oleja. Odporúčam vám prijať diétu založenú na surových olejoch, ak stále konzumujete rafinované oleje, používajte ich v čo najmenšom množstve.