Výživa: 10 dôvodov, prečo jesť pohánku. Objavte jeho výhody!

Rovnako ako pšenica, aj pohánka je rastlina pestovaná tisíce rokov a jej zrná sa používajú vo forme múky. Pohánka, pôvodom z Ázie, bola v Európe rozšírená Mongolmi a Turkami a dnes je to rastlina, ktorú oceňujú milióny ľudí, vyznávačov zdravého životného štýlu.

dôvodov

Najväčším pestovateľom a vývozcom pohánky je Rusko, pretože sa tam považuje za základné jedlo, ktoré sa používa v rôznych formách.

Podľa historických údajov sa pohánka začala pestovať najskôr v Číne, okolo roku 6 000 pred n. L., A do Európy sa dostala až okolo roku 2 600 pred n.

V Rumunsku sa pohánka často používala v 19. storočí, teraz je veľmi žiadaná v Bucovine, kde je tradičnou prísadou pre sarmale. Pohánka je bohatá na vitamíny E, B1 a B2, ale aj na bielkoviny, sacharidy, vlákninu, fosfor, horčík, meď, zinok, mangán, selén a železo.

Aj keď pohánka nepatrí do triedy obilnín (je to bylina spojená s rebarborou a stéviou), jednoznačne je lepší ako pšenica, a to prostredníctvom výživných látok, ktoré chránia organizmus pred vonkajšími faktormi a posilňujú ho najmä v chladnom období a skoro na jar.