Vysnívaný kútik 3 šaláty na pôstne dni (a nielen)

Myslel som si, že do 15. apríla, keď sa skončí veľkonočný pôst, je ešte nejaký čas. Čas, keď veľa ľudí bude hľadať nápady a bude klásť tisíce otázok o potravinách, ktoré sa majú jesť v tomto období. Zbavil som sa takýchto starostí:). Môžem povedať, že vďaka tomu, že som nejaký čas nejedol mäso (sú to už štyri roky), som spoznal veľa úžasných jedál, čo sa týka chuti aj výživového príjmu. Pôstne obdobie sa mi teda už v tomto aspekte nezdá vôbec zložité, pretože ani ja neviem ako, darí sa mi vymýšľať všetky druhy kombinácií zo zeleninových jedál. Teraz tu chcem pomôcť s 3 super chutnými nápadmi na šalát, na ktorých si môžete pochutnať kedykoľvek, ale najmä v tých chvíľach, keď buď nemáme energiu na varenie niečoho zložitejšieho, alebo chceme niečo ľahké na trávenie. Existujú varianty plné vitamínov a minerálov, ktoré v tomto období poskytujú základnú podporu. Môžu sa jesť samotné alebo k rôznym jedlám. Dávame si šošovicový šalát s rukolou a valeriánom, surový šalát so špenátom a očisteným konopným a uhorkovým šalátom s petržlenovou vňaťou a klíčkami lucerny

ŠOŠOVÝ ŠALÁT S RUCOLOU A VALERIÁNOU

ZLOŽKY:

300g varenej čiernej šošovice
50 g rukoly (približne pol vreca)
30 g valeriány lekárskej (približne 2 ruky)
šťava z limetky
2 lyžice extra panenského olivového oleja
morská soľ nikdy
čerstvo mleté korenie

Zmiešajte tuhé ingrediencie.

Samostatne pripravte omáčku z vinaigrette z olivového oleja, limetkovej šťavy a korenia.