ANCA IGNAT-SÂNCRĂIAN

VÝŽIVOVÝ A DIETÁRNY ÚRAD

19. mája 2016 sa v hoteli Alpin v Poiana Brașov konala konferencia „Ultimate Health Experience“, ktorú verejnosť nazýva konferencia „Dr. Colin Campbell“.

Podujatie organizovala spoločnosť Ultimate Health Experience, ktorú koordinovala Cristina Bâtlan, s partnermi: Beneva Foundation a Give Life.

Hostia tohto výživového sympózia dokázali prostredníctvom desaťročí výskumu a/alebo skúseností, že výživa je veda.

Akad. Ovidiu Bojor
Prof. Pavel Chirilă
Dr. Doru Laza
Cristela Georgescu
Prof. Colin Campbell

Vyše 400 účastníkov sa zúčastnilo jedinečného okamihu v histórii rumunskej oblasti výživy a dietoterapie.

Deň otvoril otec fytoterapie, Akad. Ovidiu Bojor, ktorí chceli naznačiť, že strava musí byť prispôsobená geografickej nadmorskej výške a konkrétnym ročným obdobiam krajiny. Vo veku 92 rokov je akad. Ovidiu Bojor plný nadšenia, keď hovorí o zdravom životnom štýle. Pre dialóg nastolil témy týkajúce sa konzumácie živočíšnych bielkovín, ktoré potom ostatní hostia prinesú protichodné argumenty. Prof. Ovidiu Bojor nás vyzýva, aby sme sa vyhli extrémom a ponúkli deťom do 18 rokov kompletnú stravu (vrátane živočíšnych bielkovín).

Konferencia pokračovala o Prof. Pavel Chirilă, ktorá pre mňa predstavuje tému, ktorá ma veľmi zaujíma, „Životný štýl - možný onkogénny faktor“, na základe štúdie uskutočnenej v jej hospicovej nadácii sv. Iriny, ktorej poslaním je zlepšovať kvalitu života pacientov s pokročilým nádorovým ochorením lekárska, sociálna, psychologická a duchovná starostlivosť.

Štúdiu uskutočnili prof. Dr. Pavel Chirilă a Dr. Emma Stănescu na počte 487 pacientov.

Ich štatistika ukazuje, že u viac ako 62% pacientov do 60 rokov sa vyvinie rakovina a iba u 38% pacientov nad 60 rokov; inými slovami, rakovina neobchádza ani mladých ľudí, práve naopak.

Onkogénne rizikové faktory táto štúdia zdôrazňuje:

cukor (onkogénny faktor pre vaječník)
mäso a údeniny (onkogénne faktory pre hrubé črevo)
hormóny (onkogénny faktor pre krčok maternice)
statíny (odporúčaný liek na zníženie hladiny cholesterolu v krvi je onkogénny faktor pri rakovine vaječníkov a hrubého čreva).

Prof. Pavel Chirila predstavil niekoľko prípadov, medzi ktorými spomeniem pacientku, ktorá 6 mesiacov držala mäsovú stravu (ťažšia Dukanova diéta), pretože chcela schudnúť. Na konci obdobia začala rakovina tráviaceho traktu.

Budúci rečník, Dr. Doru Laza, má 35 rokov skúseností, z toho 11 rokov praxe na klinike Eden, kde tvoril vegánske protokoly.

Dr. Laza nás uisťuje, že džúsová terapia je mimoriadne cenná. „Mali by sme prestať hľadať dôvody, prečo tieto terapie nie sú dobré, pretože za tých 11 rokov, čo som pracoval v Beaze, nikto nezomrel na džúsy.“.

Cristela Georgescu otvorila druhú časť konferencie s potešením rozprávať príbehy formou pravd, vrátane:

Medzi stravou a zdravím existuje dlhodobá hlboká súvislosť.
Genetické dedičstvo je nabitá zbraň, jedlo je spúšť, ktorú stlačíme.
Strach z choroby je veľmi výnosný.
Podstata zdravia spočíva v jednoduchosti.

A tu sme zoči-voči Prof. Dr. Colin Campbell, koordinátor mamutej štúdie v dejinách medicíny - China Study.

Profesor Campbell, ktorý je skromný a zdržanlivý v nepreukázaných tvrdeniach, má za sebou viac ako 60 rokov výskumu v oblasti výživy a prináša rad výsledkov, proti ktorým nemožno bojovať.

Percento 20% živočíšnych bielkovín určilo výskyt nádorov v 100% prípadov a zníženie percenta bielkovín na 5% viedlo k ich vyliečeniu.
Z bielkovín živočíšneho pôvodu upozorňuje na kazeín v kravskom mlieku.
Profesor Campbell pripomína mechanizmus opravy tela, ktorý je nefunkčný, keď je telo vystavené vysokému percentu živočíšnych bielkovín.
Jedným zo základných parametrov pri hodnotení zdravia je cholesterol. Bielkoviny zvyšujú hladinu cholesterolu viac ako samotný cholesterol.

Riešením, ktoré profesor Campbell ponúka, je strava s príjmom 8–9% cc bielkovín. Hovorí, že zmena stravovania rýchlo spôsobí pozitívne zmeny, ktoré je možné vidieť za jediný deň. Tím profesora Campbella v súčasnosti organizuje detoxikačný tábor v Brašove a jedlá pripravuje jeho dcéra. S radosťou sme zistili, že tábor má stavbu podobnú nášmu konceptu „3 dni a noci pre zdravý život“, ktorý v Rumunsku funguje už 3 roky.

Lekárske vegetariánstvo sa vyučuje na najprestížnejších fakultách Európy v 18. storočí a dnes je možné pomocou výskumných prác, ktoré vykonal profesor Campbell a jeho tím, vyvodiť potrebné argumenty na najvyšších lekárskych kongresoch.

Ak by som mal z celej konferencie vyťažiť jednu určujúcu frázu pre výživu, ktorú povedal profesor Campbell, bolo by to:

Z relácie Otázky a odpovede, Poskytujem vám úžasný dialóg medzi profesorom Dr. Pavlom Chirilă a profesorom Dr. Colin Campbell:

Prof. Pavel Chirilă: Môže byť alternatívny pôst účinnou terapiou rakoviny? (Je známe, že rakovinové bunky vydržia iba 24 - 48 hodín, pokiaľ nie sú kŕmené. Rakovinové bunky, ktoré sa dnes narodia, je možné zabiť jednodňovým pôstom vodou. Alternatívna liečba nalačno teda spočíva v dni kŕmenia. celá zelenina a deň pôstu s vodou.)
Prof. Colin Campbel: Myslím si, že je to tak!

Na autogramiáde som ponúkol profesorovi Campbellovi doplnok výživy Brain Proficiency. S potešením sa dozvedel, že ide o „doplnok v lyžici, a nie prášok v kapsule“, pretože vedel, že učiteľ neodporúča doplnky vo forme kapsúl, ale celé jedlá. Ocenil suroviny a vykonanú prácu.

Za tento darček ďakujeme hosťom a organizátorovi. Z môjho pohľadu táto konferencia zvýšila úroveň v oblasti výživy a táto skutočnosť nás všetkých vyzýva, aby sme ju dokázali aspoň udržať.