Zázračné ovocie, ktoré sa v tomto období nachádza v celom Rumunsku. Toto je pravda o Khaki!

ovocie

Khaki alebo Persimmon je exotické, lahodné ovocie s nezameniteľnou chuťou, ktoré sa nazýva aj „japonská broskyňa“. Khaki pripomína tvar paradajky a textúru broskyne a melónu.

Khaki alebo Persimmon je exotické, lahodné ovocie s nezameniteľnou chuťou, ktoré sa nazýva aj „japonská broskyňa“. Khaki pripomína tvar paradajky a textúru broskyne a melónu.

Je to ovocie stromu vysokého asi 10 metrov, ktoré nesie meno Diospyros (v starogréčtine znamená „božské ovocie“ alebo „jedlo Zeusa“) a ktoré je podľa actualitatea.biz súčasťou čeľade Ebenaceae. Je známych niekoľko druhov kioskov Diospyros, z ktorých najpestovanejší sú pôvodom z Ázie, respektíve Japonska a Číny.

Toto ovocie má veľkosť strednej broskyne a farbu, ktorej odtiene sa pohybujú od žltej do tmavo oranžovej. Koža je tvrdá a lesklá a mäso je sťahujúce, keď je zelené a keď je zrelé - sladké a jemné.

Je to jedno z ovocia s najbohatším výživovým obsahom, ktorý obsahuje vitamín A, vitamíny B-komplexu, vitamín P a vitamín C; minerály ako sodík, draslík, horčík, selén a malé množstvo železa a zinku.

Žerucha je bohatšia na draslík ako banány a štúdie preukázali, že má dvakrát viac vlákniny ako jablká. Obsahuje kvalitné uhľohydráty a toľko antioxidantov ako zelený čaj. Tomel je tiež bohatý na organické kyseliny, triesloviny, bielkoviny a betakarotén, ktorý mu dodáva farbu.

Ovocie sa zbiera neskoro na jeseň a je možné ho konzumovať čerstvé, sušené, vo forme džemu alebo ako súčasť rôznych šalátov a sladkých jedál.