Zdravé stravovanie pre malé deti (1-3 roky)

Menia sa výživové potreby dieťaťa po 1. roku života? Prechod z dojčenskej fázy do fázy batoliat nejakým spôsobom mení jeho stravu, stravovacie potreby?

Čo ešte?

V období od konca prvého roku života do veku 3 rokov sa objavuje rad fyzických, psychomotorických a sociálnych zmien. Nárast dĺžky a hmotnosti sa veľmi spomaľuje (nezabúdajte, že v prvom roku dieťa strojnásobilo svoju váhu). Namiesto toho sa zvyšuje úroveň fyzickej aktivity, objaví sa chôdza, potom beh.

Psychomotorický vývoj sa neustále vyvíja. Ak dieťa vo veku 1 rokov pije s fľašou, chytí ručne pevnú stravu, je kŕmené čajovou lyžičkou, po 2 rokoch bude piť so šálkou a bude môcť s čajovou lyžičkou samo jesť.!

Sociálny kontext sa u väčšiny detí mení. Niektorí z nich sú vyradení zo spoločnosti rodičmi (večierky, bary), iní už do komunity vstupujú. Príležitosti večerať na verejnosti sú teda čoraz častejšie.

V strave dieťaťa musia byť zohľadnené všetky tieto zmeny. Nezabúdajme tiež, že v tomto období sa formujú kulinárske preferencie malého a neskoršie stravovacie návyky.

Základné princípy zdravej výživy pre malé dieťa

Malé deti potrebujú rozmanitú a vyváženú stravu s jedlami pripravovanými rôznymi spôsobmi, rôzneho konzistencie a so zaujímavým a rozmanitým vzhľadom.

Proces diverzifikácie pokračuje medzi 1 a 2 rokmi. Postupne sa doplní zoznam potravín, ktoré môžu byť dieťaťu ponúknuté, a definitívne sa urobí prechod na stravu dospelého typu.

Strava v tomto veku by mala obsahovať ovocie a zeleninu, obilniny, mlieko a mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia, strukoviny.

Jedlo by sa malo podávať najmenej 5 porcií denne kvôli malému objemu žalúdka malého dieťaťa, zvyčajne vo forme 3 hlavných jedál a 2 občerstvenia denne.

Počnúc známym výživová pyramída, Pôvodne navrhnuté ako nástroj na implementáciu zdravej výživy dospelých sa pre deti vo veku od 1 do 3 rokov odporúčajú tieto množstvá potravy:

Preto:

obilniny (najlepšie celé zrná) sa môžu konzumovať pri každom jedle (ak je to žiaduce). Pozor na deti s nadváhou!
ovocie a zelenina, pokiaľ je to možné, sezónne, najmenej 5 porcií denne Z dôvodu nárastu počtu obéznych detí sa v posledných rokoch odporúča, aby bol počet porcií ovocia a zeleniny konzumovaných denne vyšší ako v prípade obilnín.
mlieko a mliečne výrobky by v tomto období nemala chýbať v strave. Medzi 1. a 2. rokom sa dieťaťu ponúkne asi 500 ml plnotučného mlieka alebo jeho ekvivalentu denne. Uprednostňuje sa materské mlieko alebo špeciálne zmesi sušeného mlieka pre malé deti obohatené o vitamíny, minerály, mastné kyseliny a ďalšie látky. Po 2 rokoch sa odporúča množstvo najmenej 125 ml mlieka denne, najviac však 500 ml denne.
bielkoviny pochádzajú hlavne z chudého mäsa, rýb, vajec, ale aj zo strukovín. Celkové množstvo bielkovín by nemalo presiahnuť 18% energetického príjmu malého dieťaťa.
TUKY predstavuje 30-35% príjmu energie. Príjem cholesterolu nie je obmedzený do 2. roku života, po tomto veku sa budú uprednostňovať rastlinné tuky. Odporúčajú sa omega 3 mastné kyseliny (ryby, repkový olej).
cukry zadarmo, najmä tie zo spracovaných sladkostí (koláče, oblátky, čokoláda atď.) by sa mali ponúkať v miernom množstve, pretože sú dôležitým zdrojom prázdnych kalórií bez vitamínov a minerálov potrebných pre rast.
príspevok soľ zostáva nízka, pod 2 g/deň.
denný objem likvidita odporúčaná medzi 1 - 2 rokmi je 80 - 120 ml/kg/deň a medzi 2 - 3 rokmi je 80 - 100 ml/kg/deň; Okrem mlieka by deti mali dostávať iba čistú vodu.

Dôležitou vlastnosťou tejto etapy je rozmarná chuť do jedla.

Malé dieťa je často „náročné“ na jedlo, často odmieta chute alebo textúry, ktoré nepozná. Inokedy môže odmietnuť jedlá, ktoré konzumuje s potešením v dojčenskom štádiu.

Je to ťažké obdobie pre matky, ktoré z túžby vidieť svoje deti dobre kŕmené urobia sériu chýb, ktoré môžu mať vážne následky. Nútené kŕmenie dieťaťa, opakované trvanie na jedle, ktoré bolo pôvodne odmietnuté, vedie v lepšom prípade k nadváhe a obezite a v niektorých prípadoch k poruchám stravovania (mentálna anorexia). Neodporúča sa tiež kŕmiť deti na cestách počas hrania alebo sledovania televízie.

Čo sa však dá robiť s dieťaťom, ktoré akoby nejedlo nič? Postoj matky k tejto situácii môže zmeniť. Dieťa nebude nútené jesť, bude mu jemne, v intervaloch niekoľkých dní alebo týždňov ponúkané jedlo, ktoré odmieta, prípadne varené s obľúbeným jedlom.

Je samozrejmé, že medzi jedlami by sa nemali ponúkať rôzne občerstvenie (lístkové cesto, sladkosti) alebo prebytočné džúsy.!

Najdôležitejšie je vedieť nehodnotiť príjem živín spotrebovaných malým dieťaťom len za jeden deň! Lepšie je v prvom rade pre psychiku matky, aby sa hodnotenie robilo v intervaloch niekoľkých dní alebo dokonca týždňov. Týmto spôsobom sa dá správnejšie posúdiť, či má dieťa vyvážený príjem s výživovými zásadami zo všetkých skupín potravín, aj keď sa zdá, že v určité dni prevažujú niektoré obľúbené jedlá.

Jedlo, na čo nezabudnúť?

Harmonický rast tela je vo všeobecnosti zárukou správneho a dostatočného stravovania bez potreby zložitých výpočtov týkajúcich sa konzumovaných potravín.

Posúdenie výživového stavu dieťaťa od 1 do 3 rokov vykoná najmenej raz ročne rodinný lekár alebo pediatr, a to meraním hmotnosti, výšky, výpočtom indexu telesnej hmotnosti (nad 2 roky) a hlásením podľa konkrétnych nomogramov pre vek a pohlavie.