„Zdravie začína tanierom“

Spoločnosť Selgros Cash & Carry Romania spolu s šéfkuchárom Cezarom Munteanu organizujú tretí rok po sebe vzdelávací program „Zdravie začína od základu“. Začína sa Svetovým dňom zdravia a jeho cieľom je propagovať vyváženú stravu pre deti. Program je zameraný na viac ako 12 000 študentov ročníkov I - IV v Bukurešti a 14 okresoch krajiny a tiež ich rodičov. Stanoveným poslaním je presadzovať pozitívny prístup k výžive bez obmedzení a nevhodnej strave, ktorá sa všeobecne propaguje u dospelých, čo vedie k nerovnováhe alebo odporu detí a rodičov. Program iniciovaný šéfkuchárom Cezarom a Selgrosom v roku 2014 profituje z príspevku a pomoci Dr. Mihaely Bilic, lekárky primárnej starostlivosti o cukrovku a choroby výživy.

Tento rok sa akcie zameriavajú na zvýšenie príbuznosti a pripútanosti detí k zelenine a ovociu - superpotravinám vyváženej výživy. Na základe ich hlavných atribútov sa transformujú do komiksových superhrdinských postáv s veľmocami, s ktorými sa deti môžu stotožniť a ktoré môžu slúžiť ako vzory. Študenti ročníkov I-IV zaradených do programu budú nasledovať hodiny spolu s šéfkuchárom Cezarom, jedným z najslávnejších a najcharizmatickejších kuchárov v Rumunsku, ako aj s učiteľmi zo škôl. Bude sa v nich pokračovať doma, individuálne alebo s rodičmi, prostredníctvom vzdelávacích a zábavných materiálov.

„Dnešné deti sú zajtrajší dospelí a je našou povinnosťou trénovať ich v duchu rovnováhy, pokiaľ ide o výživu. Stravovanie musí zostať zdravým potešením. Preto chceme deťom priblížiť zeleninu a ovocie a dosiahnuť, aby ich milovali. A so špecialistami, ktorí rodičom ponúknu pomocnú ruku, aby pochopili, že výživa bez nadmerného množstva je tou správnou cestou pre zdravý život, “uviedla Pia Krauss, marketingová manažérka Selgros Cash & Carry Romania.

Pre rodičov navrhol šéfkuchár Cezar zbierku receptov, ktoré sa dajú ľahko pripraviť pre deti, vyvážené a zamerané na zvýšený príjem ovocia a zeleniny a techniky varenia, ktoré ich zatraktívňujú chuťou i prezentáciou. Dr. Mihaela Bilic dopĺňa zbierku receptov výživovými odporúčaniami a tipmi, ktoré pomáhajú rodičom pripraviť chutné a zdravé jedlá pre najmenších.

„Deti spravidla nie sú veľkými fanúšikmi ovocia a zeleniny alebo sú veľmi selektívne, hlavnou prekážkou je chuť. Kombináciou jedál a kuchárskych techník, z ktorých niektoré nemusia byť rodičom známe, objavujeme zeleninu a ovocie znovu alebo im dávame väčšiu príchuť, čím zvyšujeme ich prítomnosť v každodennom jedle tých najmenších. Vzdelávanie detí hrou a podpora rodičov informáciami a praktickými tipmi na varenie sú základnými prvkami vývoja smerom k vyváženej a zdravej výžive. Spolu so Selgrosom a asociáciou šéfkuchárov Cezar pokračujeme v úsilí začatom pred štyrmi rokmi, aby sme sa s malými deťmi spriatelili s ovocím a zeleninou a ponúkli im zdravú výživu pri súčasnom zohľadnení ich preferencií, “uviedol šéfkuchár Cezar Munteanu, zakladajúci partner programu „Zdravie začína od taniera“, šéfkuchár Rotisseurs du Bailliage de Roumanie a zakladateľ „Združenia šéfkuchárov pre zdravý životný štýl“.

„Žijeme vo svete bombardovanom informáciami, často negatívnymi a neinformovanými, o tom, čo by sme mali alebo nemali jesť. Žiadny tuk, žiadne hranolky, žiadne bravčové mäso, žiaden cukor, nekonečný zoznam extrémnych rád a zákazov. Deti by nemali vyrastať v prostredí, kde sa démonizuje jedlo alebo sa z neho stáva odmena. Chuť je vzdelaná a v detstve sa budujú potravinové preferencie a pozitívny vzťah k jedlu. Nesmieme deťom zakazovať, ale vysvetľovať úlohu každého jedla. Diverzifikovaná a vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a výživovo správne znamená jesť zo všetkého trochu, “povedala doktorka Mihaela Bilic, lekárka pre primárnu starostlivosť o cukrovku a výživu.

„Zdravie začína od taniera“ sa začína Svetovým dňom zdravia a počas „Inak týždňa“. Aktuálny modul sa implementuje do konca tohto roka. V roku 2014 sa projekt Selgros zameriava na školy v Bukurešti, Brasove, Iasi, Targu Mures, Oradei, Kluži, Ploiesti, Temešvári, Craiove, Bacau, Galati, Braile, Arade, Suceave a Constante.