Želé krém

Vynikajúce krémové želé so želatínou. Ako zvýraznenie v tomto dezerte môžete pridať akékoľvek bobule podľa vkusu.

prísady

Mrazené alebo čerstvé bobule - 100 g

Proces varenia

Želé šťava bola ešte chutnejšia ako kakaové želé. Pre fanúšikov tohto typu dezertov navrhujem inú možnosť výroby krémového želé. Dezert sa ukáže ako ľahký a ľahký a vďaka obsahu tuku v smotane je možné znížiť kalórie. Bobule môžu byť čerstvé alebo mrazené. Pridávajú sa pre živšiu chuť a farbu.

Na výrobu krémového želé so želatínou a bobuľami potrebujeme iba niekoľko prísad (pozri fotografiu).

Želatínu zalejeme studenou vodou. Na 12 gramov želatíny je potrebných 100 ml vody.

Želatínu nechajte napučať 30 minút, ak vám stačí želatína na 15 minút.

Z cukru a 2 lyžíc vody uvaríme sirup. Je lepšie to urobiť na panvici alebo panvici s hrubým dnom, ohrev sa objaví pomaly a cukor sa nespáli.

Keď sa cukor rozpustí, sirup musí byť ochladený.

Želatína by sa mala zahrievať na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, až kým nebude horúca. Krém by mal mať izbovú teplotu. Nalejte do horúceho krémového sirupu a želatíny, všetko rýchlo premiešajte.

Nalejte krém do foriem a pridajte bobule.

Na želé môžete použiť nielen silikónové formy, ale aj akékoľvek hlboké nádoby, ktoré ich predtým zakryli potravinovou fóliou alebo obalom.

Po 1-2 hodinách želé zamrzne a je pripravené na použitie. Opatrne vyberte z foriem a podávajte s ozdobeným ovocím.