Zelené fazule

Najlepšie 8 domácich cícerových humusov

Cícerový hummus je veľmi zdravý, chutný a sýty a je špecifický pre Orient.

Šošovica pre lahodný a nízkokalorický hummus - dobrá iba na pôst

Vo svojej strave musíte zahrnúť šošovicu! Je dobrým zdrojom bielkovín.

Ako variť brokolicu, keď chudnete, aby ste mali dobrú chuť

Brokolica je bezpochyby superpotravina a nie nadarmo je na vrchole odporúčaní.

Metódy spotreby pre hydinu v akejkoľvek strave

Okrem rýb a morských plodov každý vie, koľko sa odporúča pri diétach.

ZÁKLADNÉ VLASTNOSTI

Ste na stránke dietetik.ro, mieste, kde sa môžete naučiť, ako žiť zdravo a aké diéty vám vyhovujú!

Zelené fazuľky sú strukoviny plné vitamínov a živín. Zďaleka najdôležitejší je vitamín K (štvrtina dennej potreby je obsiahnutá v porcii 125 gramov zelenej fazule), vitamín C (20% v rovnakom množstve) a mangán (18%). Potom postupujte podľa poradia koncentrácie vitamín A, vláknina, draslík, kyselina listová, tryptofán, železo, horčík, vitamín B2, meď, vitamín B1, vápnik, fosfor, bielkoviny, omega 3, vitamín B3. Nakoniec v sto gramoch čerstvej zelenej fazule nájdeme 2,4 gramu bielkovín, 0,2 gramu tuku, 5,6 gramu sacharidov a 7,6 gramu sacharidov. Nudíš sa? Dúfame, že ukážka toho, ako zdravé sú zelené fazuľky, stačí.

Pozrime sa teraz, aké sú výhody stálej konzumácie zelených fazúľ:

kontraindikácie: Zeleným fazuľkám vo veľkom množstve by sa mali vyhnúť ľudia s ochorením obličiek alebo žlčníka.

Kalorický obsah: 35 na 100 gramov.

NAJUŽITEČNEJŠIE KULINÁRNE POUŽITIE

Pred použitím zelených fazuľových strukov by ste ich mali dobre umyť pod prúdom studenej vody, potom oba konce rozrezať, asi pol centimetra na oboch stranách. Od tohto okamihu sú tobolky pripravené na varenie.

V Rumunsku sa zelené fazuľky najčastejšie varia vo forme jedla po uvarení spolu s paradajkovou omáčkou. Alebo varené týmto spôsobom, ale podávané s mäsom, najmä s hovädzím alebo kuracím mäsom. Ďalším receptom je restovanie toboliek spolu s hubami a cibuľou. Lahodnou metódou je zmiešanie varenej fazule s cesnakom. Nakoniec, veľa gazdiniek v Rumunsku používa zelené fazuľky ako hlavnú prísadu do mnohých druhov chutných polievok. Ako diétny spôsob varenia sa však odporúča pripraviť dusenú zelenú fazuľu pomocou parníkov, špeciálnych zariadení na takúto vec.

V stredomorskej kuchyni sú zelené fazuľky dôležitou súčasťou jedného z najslávnejších šalátov, šalátu Nicoise, vždy podávané za studena a kombináciou zelenej fazule so zemiakmi a tuniakom.

ČO DÁVAJTE POZOR NA KÚPU A SKLADOVANIE ZELENÝCH ZRNOK

Zelené fazule je možné kúpiť čerstvé, zmrazené v plastových vreciach alebo fľašované v plechovkách. Pokiaľ je to možné, kupujte čerstvé zelené fazuľky, ktoré sa predávajú vo veľkoobchode, aby ste si mohli vybrať tobolky, ktoré by mali byť tmavozelené a nevykazovali žiadne známky nárazu ani sucha. Struky by tiež mali byť pevné na dotyk a ľahko sa lámať, keď sú ohnuté, bez toho, aby boli príliš elastické.

Neumyté struky doma uchovávajte v chladničke, v plastovom vrecku, pre prípad, že ich hneď nevaríte. Za týchto podmienok vydržia chladenie sedem dní v optimálnych podmienkach.

Tip - Ako zmraziť čerstvé zelené fazuľky: Vyberte si kvalitnú fazuľu, umyte ju studenou vodou, struky nakrájajte na oboch koncoch, potom ich držte 3 minúty v horúcej vode, vyberte ich a ihneď vložte na 3 minúty do ľadovej vody, sceďte a potom je pripravený na vloženie do mrazničky. Jednoduché!

NEZVEREJNENÉ O ZELENÝCH ZRNKÁCH

Prvé kultúry pochádzajú z Peru, odkiaľ sa neskôr rozšírili do Južnej a Strednej Ameriky a do Európy zelená fazuľa dorazila v 16. storočí, ktorú predstavili španielski prieskumníci;
Aj keď existujú najmenej tri farebné varianty takzvaných „zelených bôbov“, tj. Zelená, žltá a fialová, chuť sa medzi týmito tromi odrodami nelíši; buďte opatrní, ale fialová fazuľa stratí farbu, ak sa uvarí - na udržanie farby musíte do vody vložiť trochu sódy bikarbóny;

ZÁVER: Nezrelá verzia klasickej fazule, zelené fazuľky sú cenené pre svoju jemnú textúru a sladkú chuť. Ale okrem toho, silné protizápalové účinky, ale aj boj proti mnohým chorobám (od nachladnutia a chrípky po boj proti voľným radikálom) robia zo zelených fazuliek hrdú súčasť zoznamu zdravých potravín, ktoré by sa mali konzumovať zdravo. pravidelné.