Nafúknutá zelenina

Čas prípravy

prísady

300 g karfiolu
300 g mrkvy
300 g brokolice
400 g kravského mlieka
50 g masla
1 lyžička soli
4 vajcia
4 lyžice strúhanky
200 g parmezánu
1 kôprové pripojenie
jogurt alebo smotana na ozdobu

Spôsob prípravy

Veľmi chutné a ľahko vyprážateľné zeleninové suflé je perfektnou voľbou pre ľahkú večeru bez mäsa. Pozri tento jednoduchý recept!

1. Brokolicu a karfiol umyjeme, rozoberieme na menšie kúsky a uvaríme ich vo vode s lyžičkou soli. Po uvarení vyberieme do misky.

2. Mrkva sa očistí, umyje a uvarí. Po uvarení vyberte, nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na kolieska. Vložte do misy s kyticami brokolice a karfiolu. Pridáme po jednom mäkké maslo, strúhanku, nastrúhaný telemeau a vajcia. Dochutíme soľou podľa chuti a nadrobno nasekaným kôprom.

3. Tnalejte kompozíciu do plechu vyloženého maslom a strúhankou. Posypte hojne parmezánom a potom plech vložte do rúry na stredný oheň. Nechajte navrchu pekne hnednúť, potom vyberte. Môžete podávať so smotanou alebo jogurtom a parmezánom navyše.