Zmena moderných diét

Stále viac ľudí v EÚ (najmä mladí ľudia) pristupuje k svojim stravovacím návykom zdravšie a etickejšie. Je preto úplne rozumné, aby výrobcovia/maloobchodníci s potravinami prijali povinný systém povinného označovania označujúci vhodnosť potravín pre rôzne druhy stravovania. Varovanie spotrebiteľov o druhu prísady, živočíšnej alebo rastlinnej, im umožní lepšie si vybrať. To je obzvlášť dôležité vzhľadom na viacjazyčnú povahu európskeho kontinentu.

Vegetariáni, vegáni a flexitaristi (tí, ktorí chcú prijímať viac rastlinnej stravy) musia byť pri skúmaní prísad na obaloch potravín veľmi ostražití - niektoré môžu byť nejednoznačné a často nie je jasné, či sú výrobky vhodné pre vegánov. alebo vegetariánsky. Správne jedlo je oveľa ťažšie, ak neovládate jazyk svojej krajiny.

Na kontinente, ktorý sa pýši voľným pohybom občanov, je obzvlášť dôležité, aby bolo uľahčené ľahké cestovanie pre všetkých členov Európskeho spoločenstva bez ohľadu na ich stravovacie požiadavky. Toto tiež urobí z Európy príťažlivejšie miesto pre zahraničných návštevníkov s osobitnou stravou z morálnych, etických, náboženských, kultúrnych alebo zdravotných dôvodov.

Ľudia vždy používali zvieratá ako zdroj potravy. Avšak v modernej dobe sa chov zvierat, ktorý podporuje západnú stravu, stal neúmyselným spôsobom ničenia životného prostredia. Ničenie biotopov, napríklad v amazonskej džungli, prináša druhy na pokraj vyhynutia, keď súťažíme o priestor, ktorý zdieľame s inými zvieratami. Alarmujúca a pokračujúca strata biotopu a biodiverzity by sa mala týkať nás všetkých, pretože rastliny a zvieratá sú potrebné pre reguláciu a zdravie planéty.

Živočíšne zvieratá prispievajú viac k skleníkovým plynom ako k doprave a sú hlavnou príčinou degradácie pôdy a vody, ktorá rastie len vtedy, keď viac „nezápadných“ krajín prijíma „západnú“ stravu. Vítame zníženie dopravných emisií, ale zníženie dopytu po využívaní pôdy zvieratami predstavuje holistickejší prístup k riešeniu zmeny podnebia. Každému, komu záleží na našom zdraví na našej planéte, by mali byť poskytnuté informácie, aby sa v obchode určilo, ktorý produkt spôsobil najväčšie škody na životnom prostredí, sa dostane na poličku.

Chov zvierat je tiež miestom, kde nájdete najhoršie prípady týrania zvierat. Okrem morálnych argumentov proti zabíjaniu zvierat; že sú to vedomé bytosti, a preto ich život nie je o nič menej hodný ako náš. Vidíme čoraz viac dokumentov, ktoré odhaľujú podmienky, v ktorých sú vystavení naši pozemskí kolegovia: vidíme smútočné kravy ešte dlho po tom, ako sú oddelené od svojich teliat (aby ich bolo možné umelo oplodniť, aby produkcia mlieka): vidíme vykastrované prasiatka so zastrihnutými chvostmi bez akejkoľvek úľavy od bolesti, ktoré sú potom držané na zákonnom a extrémne obmedzenom mieste: vidíme vtáky, ktoré majú spálené zobáky, aby im zabránili v zrážke s každý

v malých, obmedzených právnych priestoroch. Je to len niekoľko z upokojujúcich zverstiev, ktoré sa dejú, aby ste si na večeru dostali to vajce, pohár mlieka alebo kuracie prsia na tanier. Každý, kto miluje život a váži si naše spoločné stvorenia, by nemal chcieť, aby tieto činy a praktiky pokračovali.

Európska únia uznáva zvieratá ako vnímajúce bytosti, a mala by preto zabezpečiť, aby spotrebitelia, ktorí si neprajú prispievať k týraniu, ku ktorým dochádza, mali prístup k informáciám, aby sa mohli informovane rozhodnúť.

Okrem toho sa objavujú ďalšie zdravotné problémy, ktoré sa objavujú v súvislosti so stravou na zvieratách. Napr. spracované mäso sa určuje ako zdravotné riziko skupiny 1 - ľudský karcinogén - ktorá je v rovnakej triede ako tabak na fajčenie.

Denník bol spájaný s vysokým obsahom cholesterolu (spolu s vajíčkami) a v skutočnosti so oslabením kostí vylučujúcich vápnik, vďaka čomu boli krehké. Je úplne rozumné, že s takýmito dopadmi na zdravie by spotrebitelia mali mať možnosť uskutočňovať informované nákupy prostredníctvom jasného označovania potravín.

Jednoduchý systém označovania znamená, že všetci vegetariáni, vegáni, flexariáni a jedáci mäsa sa môžu informovane rozhodovať o potravinách, ktoré konzumujú z hľadiska svojho zdravia.

Opatrenia už boli prijaté v Indii, kde musia byť potraviny zreteľne označené; vegetariánske alebo nevegetariánske, aby sa chránili záujmy spotrebiteľov v súlade s indickou bezpečnosťou potravín a normami REGS 2011, kapitola 2. Za týmto účelom je označený hnedý symbol pre iné ako rastlinné potraviny a zelený symbol pre rastlinné potraviny. Spoločnosť LabelVeg navrhuje podobný systém označovania, ktorý obsahuje ďalší symbol znamenajúci vegetariánsky výrobok, a mal by sa v EÚ prijať na ochranu záujmov spotrebiteľov na kontinente s 25 úradnými jazykmi.

Pri čítaní tohto článku si možno kladiete otázku: „odkiaľ vegáni/vegetariáni berú bielkoviny?!“ V odpovedi sa pýtame: „Odkiaľ berie slon bielkoviny?“ A položte ďalšiu otázku; „Ktorý druh spôsobuje neudržateľné environmentálne škody na našej planéte?“

V celej EÚ stúpa počet prijatých bylinných jedál. Vo Veľkej Británii V súčasnosti existuje právny prípad, ktorý povedie k tomu, či je možné vegánstvo považovať za chránený prvok podľa zákona o rovnosti z roku 2010, ktorý zahŕňa aj náboženstvo alebo viery (v tejto oblasti je obsiahnutá filozofická viera). Čakáme na ďalšie správy o tomto.

Nastal čas zaujať citlivý prístup k uznaniu tohto etického a zdravého rastúceho životného štýlu, ktorý si osvojujú ľudia v celej EÚ, je preto úplne rozumné, aby sa od výrobcov vyžadovalo vyhlásenie, či ich potraviny

výrobky sú vhodné pre vegetariánov alebo vegánov s jednoduchým označením (najmä vzhľadom na existujúce jazykové bariéry).