10 potravín, ktoré nechýbajú v kuchyni odborníkov na výživu

Jedlo, ktoré máme v chladničke, prezrádza veľa o našej strave a dokonca poskytuje aj malé podrobnosti o nás ako o ľuďoch. Ak ste niekedy premýšľali, aké sú základné potraviny pre odborníkov na výživu, tu je zoznam 10 potravín, ktoré majú odborníci na výživu vždy vo svojej kuchyni!

1. Vajcia

Ak nie vždy máte v chladničke niekoľko vajíčok, je najvyšší čas zmeniť situáciu. Odborníci na výživu poukazujú na to, že bielkoviny sú nevyhnutné pre tvorbu, údržbu a opravu telesných tkanív vrátane kože, vnútorných orgánov a svalov. Okrem toho obranné a ochranné proteíny tvoria celý imunitný systém tela - imunoglobulíny . Bielkoviny sa nachádzajú v mnohých potravinách, ale vajcia sú úplným zdrojom bielkovín a obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. Varené vajcia by mali byť vždy poruke, pretože sú zdravým a sýtym občerstvením.

2. Fermentované potraviny

Kvasené potraviny prinášajú telu dôležité výhody vďaka bohatému obsahu probiotických baktérií nevyhnutných pre rovnováhu črevnej flóry. Odborníci na výživu tvrdia, že ich zavedenie do každodennej stravy má pozitívne účinky na vaše zdravie vrátane imunitného systému. Medzi najznámejšie príklady patria jogurt a kefír, odporúča sa však jesť čo najviac fermentovaných potravín, pretože každá z nich produkuje rôzne baktérie. Nakladaná kapusta zabraňuje vzniku anémie, stimuluje detoxikáciu tela a reguluje trávenie.

3. Quinoa

Quinoa je potravina, ktorú si odborníci na výživu veľmi vážia. Je bohatá na vlákninu, obsahuje najkvalitnejšie bielkoviny a veľa vápniku (ľahšie sa asimiluje ako mlieko!). Vďaka tomu, že neobsahuje lepok, Quinoa nie je potenciálne alergénna potravina. Najjednoduchší spôsob, ako jesť quinou, je nahradiť ju ryžou v akomkoľvek recepte.

4. Losos

Losos prináša veľa zdravotných výhod, najmä vďaka veľmi vysokému obsahu mastných kyselín Omega 3. Odborníci na výživu odporúčajú losos a obsah najkvalitnejších bielkovín (bioaktívnych bielkovín), ktoré chránia kĺby a hrajú dôležitú úlohu pri kontrole zápalu v zažívacom trakte. Vyskúšajte lososa na grile so zelenou listovou zeleninou a quinou.

5. Zelenina so zelenými listami

Pokiaľ ide o zelenú listovú zeleninu, špenát a kel sú bohatým zdrojom antioxidantov, vitamínu A, vlákniny a vápnika. Jedným z najpozoruhodnejších antioxidantov v špenáte je luteín, látka zapojená do viacerých procesov, ako je udržiavanie mladosti, regenerácia, rakovina, ale tiež na ochranu zdravia očí. Okrem toho je dôležitým zdrojom omega 3, vápniku, železa, horčíka a vitamínov B, C a E.

6. Citróny

Pozitívne účinky citrónu na zdravie spôsobujú viaceré živiny v jeho zložení: vitamín C, vitamín B, fosfor, bielkoviny a sacharidy. Citrón je ovocie, ktoré obsahuje flavonoidy, látky s antioxidačnou a protirakovinovou úlohou. Odporúča sa konzumovať vodu s citrónom, ktorý pomáha čistiť organizmus a vylučuje toxíny nahromadené v tele.

7. Uhorky

Aj keď má vysoký obsah vody, uhorka je bohatá na vitamíny a minerály (fosfor, horčík, vápnik, sodík, zinok, vitamín B), ale aj dobré sacharidy a tuky v malom množstve. Uhorky tiež obsahujú adstringentné látky, ktoré im dodávajú vlastnosti tak oceňované v kozmetike.

8. Grilované kuracie prsia

Grilované kuracie prsia sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Kuracie mäso má navyše vysoký obsah tryptofánu, aminokyseliny, ktorá dodáva jedlu vysoký index sýtosti, čo má za následok zníženie chuti do jedla a nižší príjem potravy.

9. Čučoriedky

Čučoriedky sú na zozname najviac odporúčaných potravín kvôli výhodám, ktoré ponúkajú. Čučoriedky sú jedným z najdôležitejších známych zdrojov antioxidantov a majú vysoký obsah vitamínu A. Spolu s rannými cereáliami alebo dokonca v šaláte pomáhajú čučoriedky posilňovať imunitný systém, chrániť mozog pred stresom a znižovať hladinu cholesterolu.

10. Kokosový olej

Kokosový olej je veľmi vhodný na varenie, pretože jeho zloženie zostáva nezmenené pri vysokých teplotách. Štúdie navyše ukazujú, že kokosový olej má silné účinky na zdravie mozgu a zlepšuje imunitu. Kokosový olej je bežnou zložkou kozmetiky vďaka svojmu antibakteriálnemu a zvlhčujúcemu účinku na pokožku. To všetko bez zohľadnenia jeho neuveriteľnej vône!