12 zdravých spôsobov ochrany pečene

Aké potraviny chránia pečeň?

Pečeň je zodpovedná za odbúravanie sacharidov, za produkciu glukózy a za detoxikáciu tela. Celá pečeň ukladá živiny a vytvára žlč, ktorá je nevyhnutná pre správne trávenie a vstrebávanie živín.

Existuje veľa jedál a nápojov, ktoré môže človek konzumovať na ochranu svojej pečene.

Pečeň je životne dôležitá pre celkové zdravie tela. Dysfunkcia pečene môže viesť k ochoreniu pečene, metabolickým poruchám a dokonca k cukrovke 2. typu.

Aj keď je nemožné zvládnuť všetky rizikové faktory, konzumácia určitých potravín a nápojov môže prispieť k dobrému zdraviu pečene.

V tomto článku sa budeme venovať najlepším potravinám pre zdravie pečene, priaznivým účinkom na orgány a niektorým potravinám, ktorým by ste sa mali vyhnúť.

Jedlo a nápoje vhodné pre zdravie pečene

Niektoré z najlepších jedál a nápojov, ktoré sú prospešné pre zdravie pečene:

1. Káva

Dokument z roku 2013 v časopise Liver International naznačuje, že viac ako 50% obyvateľov USA konzumuje kávu denne.

Káva sa javí ako dobrá pre pečeň, najmä preto, že chráni pred určitými zdravotnými problémami, ako je tukové ochorenie pečene.

Štúdia tiež ukazuje, že denná káva môže znížiť riziko chronického ochorenia pečene. Môže chrániť pečeň pred škodlivými stavmi, ako je rakovina pečene.

Štúdia z roku 2014 publikovaná v časopise Journal of Clinical Gastroenterology naznačuje, že ochranné účinky kávy sú spôsobené vplyvom pečeňových enzýmov.

Štúdia tvrdí, že káva podľa všetkého znižuje hromadenie tuku v pečeni. Zvyšuje tiež ochranné antioxidanty v pečeni. Kávové zlúčeniny tiež pomáhajú pečeňovým enzýmom odstraňovať z tela látky spôsobujúce rakovinu.

2. Ovsené vločky

Jesť ovsené vločky je jednoduchý spôsob, ako si do jedálnička pridať vlákninu. Vláknina je dôležitý nástroj na trávenie a ovsená vláknina môže byť obzvlášť užitočná pre pečeň. Ovos a ovsené vločky sú bohaté na zlúčeniny, ktoré sa nazývajú beta-glukány.

Štúdia zverejnená v roku 2017 v Medzinárodnom vestníku molekulárnych vied ukazuje, že beta-glukány sú v tele veľmi biologicky aktívne. Pomáhajú modulovať imunitný systém a bojovať proti zápalom a môžu byť obzvlášť užitočné v boji proti cukrovke a obezite.

Štúdia navyše zistila, že beta-glukany v ovse pomáhajú znižovať množstvo tuku uloženého v pečeni u myší, čo by mohlo pomôcť chrániť pečeň. Na potvrdenie toho je však potrebných viac klinických skúšok.

Ľudia, ktorí si chcú do svojej stravy pridať ovos alebo ovsené vločky, by mali radšej hľadať ovos ako zabalené ovsené vločky. Predbalené ovsené vločky môžu obsahovať plnidlá ako múka alebo cukry, ktoré nebudú pre telo také prospešné.

3. Zelený čaj

Štúdia World Journal of Gastroenterology z roku 2015 ukazuje, že zelený čaj môže pomôcť znížiť celkový obsah tukov, bojovať proti oxidačnému stresu a znížiť ďalšie príznaky nealkoholického ochorenia pečene (NAFLD).

Je dôležité mať na pamäti, že čaj môže byť lepší ako výťažky, pretože niektoré výťažky môžu namiesto hojenia poškodiť pečeň.

Štúdia ukazuje, že stále neexistujú konkrétne odporúčania pre ľudí s týmto ochorením konzumovať čaj alebo čajové extrakty, ale súvislosť so zdravím pečene je sľubná.

4. Cesnak

Pridanie cesnaku do vašej stravy môže stimulovať pečeň.

Štúdia z roku 2016 v časopise Advanced Biomedical Research zistila, že konzumácia cesnaku znížila telesnú hmotnosť a obsah tuku u ľudí s NAFLD bez zmien telesnej hmotnosti.

Je to prospešné, pretože nadváha alebo obezita prispievajú k vzniku NAFLD.

5. Bobule

Mnoho červených bobúľ, ako sú čučoriedky, maliny alebo brusnice, obsahuje antioxidanty nazývané polyfenoly, ktoré môžu pomôcť chrániť pečeň.

Ako naznačuje štúdia v časopise World Journal of Gastroenterology, pravidelná konzumácia bobúľ môže posilniť imunitný systém.

6. Hrozno

Štúdia prezentovaná v časopise World Journal of Gastroenterology ukazuje, že hrozno (hroznová šťava a hroznové semená) je bohaté na antioxidanty, ktoré môžu pomôcť pečeni znižovaním zápalov a predchádzaním poškodeniu pečene.

Konzumácia celého hrozna je jednoduchý spôsob, ako si tieto zlúčeniny pridať do svojho jedálnička. Doplnok z extraktu z hroznových jadier môže tiež poskytnúť antioxidanty.

7. Grapefruit

Štúdia World Journal of Gastroenterology uvádza grapefruit ako užitočné jedlo. Grapefruit obsahuje dva hlavné antioxidanty: naringin a naringenin. Môžu pomôcť chrániť pečeň pred poškodením znížením zápalu a ochranou pečeňových buniek.

Tieto zlúčeniny môžu znížiť hromadenie tuku v pečeni a zvýšiť množstvo enzýmov spaľujúcich tuky. Vďaka tomu sa grapefruit môže stať užitočným nástrojom v boji proti NAFLD.

8. Kaktusové ovocie

Ovocie a šťava z kaktusu môžu byť prospešné pre zdravie pečene. Štúdia World Journal of Gastroenterology Study navrhuje, aby ovocné zlúčeniny mohli pomôcť chrániť orgány.

Väčšina výskumov sa zameriava na ovocné extrakty, sú však potrebné štúdie zamerané na ovocie alebo džúsy.

9. Zeleninové jedlá všeobecne

Štúdia zverejnená v časopise Complementary Communication on Alternative Medicine z roku 2015 ukazuje, že veľké množstvo rastlinných potravín môže byť prospešných pre pečeň.

• avokádo
• banán
• jačmeň (môžete ho mať okamžite)
• repa a repný džús
• brokolica
• hnedá ryža
• mrkva
• figy
• zeleň, napríklad kel alebo niektoré šaláty
• citrón
• papája
• melón

Ľudia by mali jesť tieto jedlá ako súčasť zdravej a vyváženej stravy.

10. Mastné ryby

Podľa štúdie World Journal of Gastroenterology môže konzumácia tučných rýb a doplnkov rybieho oleja pomôcť znížiť vplyv stavov, ako je NAFLD.

Mastné ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, čo sú dobré tuky, ktoré pomáhajú znižovať zápal. Tieto tuky môžu byť obzvlášť užitočné pre pečeň, pretože sa zdá, že tieto tuky bránia nadmernému hromadeniu tukov a udržiavajú hladinu enzýmov v pečeni.

Štúdia odporúča jesť mastné ryby najmenej dvakrát týždenne. Ak nie je ľahké zahrnúť do jedálnička mastné ryby ako sleď alebo losos, vyskúšajte denný doplnok rybieho oleja alebo krilu (môžete si ich kúpiť priamo).

11. Vlašské orechy (orechy)

Rovnaká štúdia hovorí, že konzumácia orechov môže byť ďalším jednoduchým spôsobom, ako udržať vašu pečeň zdravú a chrániť pred NAFLD. Vlašské orechy všeobecne obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a antioxidanty.

Tieto zlúčeniny môžu pomôcť predchádzať NAFLD a tiež znižovať zápal a oxidačný stres.
Jesť hrsť orechov (orechy alebo mandle) každý deň môže pomôcť udržať zdravie pečene. Pozor však na kalórie, ktoré orechy majú.

12. Olivový olej

Jesť príliš veľa tukov nie je pre pečeň dobré, ale niektoré tuky môžu pomôcť. Podľa štúdie World Journal of Gastroenterology môže pridanie olivového oleja do stravy pomôcť znížiť oxidačný stres a zlepšiť funkciu pečene. Je to spôsobené vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín v oleji.

Potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť.

Všeobecne platí, že nájdenie rovnováhy vo vašej strave udrží vašu pečeň zdravú. Existujú však niektoré potraviny a skupiny potravín, ktoré sa v pečeni ťažšie spracovávajú.

• Mastné jedlá: patria sem vyprážané jedlá, rýchle občerstvenie a jedlo so sebou. Balené občerstvenie, chipsy môžu mať prekvapivo vysoký obsah tuku.
• Škrobové jedlá: chlieb, cestoviny a koláče alebo pekárske výrobky.
• Cukor: redukcia cukru a sladké jedlá, ako sú obilniny, pečivo a cukríky, môžu pomôcť znížiť stres na pečeni.
• Soľ: jednoduché spôsoby, ako znížiť príjem soli, vyhnúť sa konzervovaným mäsám alebo zelenine a obmedziť alebo vyhnúť sa párkom.
• Alkohol: každá osoba, ktorá sa stará o svoju pečeň, by mala zvážiť zníženie alebo úplné vylúčenie alkoholu.

Zhrnutie

Pečeň hrá v tele dôležitú úlohu. Môžeme udržať našu pečeň zdravú, bez pečeňových komplikácií, konzumáciou určitých potravín a nápojov.

Existuje veľa druhov potravín, ktoré môžu poškodiť pečeň.

Výber potravín, ktoré sú dobré pre pečeň, môže pomôcť pečeni úspešne vykonávať svoje funkcie.