5 dôvodov, prečo jesť vajcia na raňajky

Vajce je mimoriadne cenné jedlo v našej strave. Baklažán je najčistejšia forma bielkovín, ktorá sa nazýva „diamantová bielkovina“. Tu sú účinky, ktoré má na organizmus, ako je správne pripravený a ako často sa môže konzumovať.

1. Nezvyšujú hladinu cholesterolu

Mnohí sa vajciam vyhýbajú, pretože sa hovorí o ich obsahu cholesterolu. Je to iba mýtus. Denná konzumácia vajec významne nezvyšuje hladinu cholesterolu v tele, jej výhody ďaleko presahujú takzvané nebezpečenstvá. Ak hovoríme o cholesterole, sladkosti, pečivo, spracované potraviny a ďalšie nezdravé stravovacie návyky sú skutočne nebezpečné. Podľa štúdií pravidelná konzumácia jedného vajíčka denne nezvýšila riziko srdcovo-cievnych ochorení.

2. Som hladný

Vajcia poskytujú pocit sýtosti, ktorý trvá viac ako tri hodiny. Podľa štúdií citovaných webmd.com sa tí, ktorí raňajkujú na báze vajec, cítia dlhšie sýti a na obed zjedia menej, dokonca aj po celý deň, na rozdiel od tých, ktorí jedli cereálie alebo croissanty.

3. Pomoc pri chudnutí

Konzumácia vajec pri raňajkách znižuje chuť na sladké a znižuje index telesnej hmotnosti, čo je užitočné pri chudnutí. Obsiahnuté proteíny navyše pomáhajú zvyšovať telesnú hmotnosť, čo zase urýchľuje metabolizmus smerom k rýchlejšiemu spaľovaniu kalórií. Vajcia sú vynikajúcim zdrojom dobrých tukov a vaječné bielkoviny obsahujú najčistejšiu formu živočíšnych bielkovín (albumín), ktoré sa rýchlo asimilujú a obsahujú všetky aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje.

10-p-it-41624360_l.jpg

4. Chráni oči pred svetlom vyžarovaným obrazovkami

Vaječný žĺtok je bohatý na luteín, látku podobnú karotenoidom (príbuznú s betakaroténom, provitamínom A), ktorá funguje ako optický filter. Konkrétnejšie zastavuje modrú zložku slnečného alebo umelého svetla (vyžarovaného monitormi, televízormi, mobilnými telefónmi), ktorú oko až po sietnicu nedokáže zastaviť. Luteín tiež pôsobí ako antioxidant, ktorý absorbuje voľné radikály.

5. Udržujte zdravie mozgu

Vajcia obsahujú vitamín A, vitamíny skupiny B, kyselinu listovú a minerály (fosfor, železo, zinok), nevyhnutné pre správne fungovanie tela a hlavne mozgu. Pomáha pri pamäťových procesoch, predchádza demencii, ateroskleróze a mozgovým príhodám kvôli dobrému obsahu cholesterolu. Vajcia tiež napomáhajú vývoju mozgu v intrauterinnom štádiu vďaka prítomnosti cholínu a kyseliny listovej, nájdeme na csid.ro, kde sa počas tehotenstva odporúča konzumovať vajíčka.

Ako správne pripraviť vajcia

12-13-san-36959821_xl.jpg

Najzdravšie vajcia sú vajcia, ktoré sa kladú alebo varia v škrupine. Ak ich pripravíte na „sieťovinu“, použite iba trochu oleja z oleja s vysokým bodom horenia (repkový, kokosový alebo hroznový). Odborníčka na výživu Marilena Oprişanu odporúča, aby ste pri každej metóde varenia nechali žĺtok mäkký. Tvrdý prípravok obsahuje oxidovanú síru, ktorá je nestráviteľná a pre organizmus dokonca toxická.

Omelety konzumuje každý na raňajky, ale kombinácia vajce-syr/syr-šunka sa vôbec neodporúča. „Jedno pravidlo v strave je nekombinovať niekoľko druhov bielkovín v rovnakom jedle. V takejto omelete už máme tri druhy živočíšnych bielkovín a problém je v tom, že je ťažko stráviteľný a ovplyvňuje metabolizmus. Pripravte si omeletu so zeleninou “, vyzýva odborníčka na výživu.