5 mýtov o výžive, ktorým by ste už nemali veriť

Takmer každý deň sa dozvedáme nové štúdie a výskumy týkajúce sa zdravia a výživy. Pre nás je čoraz ťažšie držať krok a vedieť, čo by sme mali jesť, aby sme mali zdravý životný štýl.

Mýty existovali a budú existovať, ale je nevyhnutné, aby ste si uvedomili, ktoré sú falošné a ktoré sú pravdivé. Neexistuje jediný spôsob, ako si správne vybrať jedlo, ktoré vyhovuje každému, ale musí vyhovovať vám. Sme iní a máme organizmy, ktoré fungujú inak.

Tu je teda 5 mýtov o výžive a pravde o nich:

1. Nie je zdravé jesť príliš veľa vajec

Mnoho ľudí sa bojí zjesť príliš veľa vajec, pretože sú ich bohaté cholesterolu, o ktorej sa predpokladá, že zvyšuje riziko srdcových chorôb. Napriek vysokému cholesterolu však odborníčka na výživu Rhiannon Lambert vysvetľuje, že vajcia nezvyšujú hladinu zlého cholesterolu v krvi. „Vajcia sú bohaté na bielkoviny, zdravé tuky, vitamíny, minerály, antioxidanty, ale aj esenciálne aminokyseliny“, povedala pre The Independent. Môžete jesť maximálne tri vajcia denne a neexistujú dôkazy o tom, že by to mohlo mať vplyv na vaše zdravie.

2. Rastlinné oleje sú zdravé

Štúdie preukázali, že polynenasýtené tuky znižujú riziko srdcových chorôb, čo je hlavným dôvodom, prečo sa ľudia domnievajú, že rastlinné oleje, napríklad slnečnicový, by boli pre organizmus prospešné. Je dôležité rozlišovať medzi typmi polynenasýtených tukov, tj omega-3 a omega-6. Hlavným zdrojom omega-3 sú ryby a zdrojmi omega-6 sú semenné a rastlinné oleje. Rastlinné oleje sú nebezpečné preto, lebo sú podrobené určitému procesu. Ďalšími lepšími zdrojmi omega-3 sú olivový olej alebo repkový olej.

3. Nemali by ste jesť mäso

Mnoho druhov mäsa na pultoch supermarketov sa spracováva, čo by mohlo mať negatívny vplyv na vaše zdravie, ale nie všetky z nich. Podľa štúdie European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition z roku 2013 u 448 568 účastníkov zvýšilo spracované mäso riziko úmrtia a u červeného mäsa nebol pozorovaný žiadny vplyv. Červené mäso by sme mali jesť správne tepelne upravené raz týždenne, pretože je bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty, bielkoviny a zdravé tuky. Ak mäso úplne vylúčite zo stravy, riskujete, že budete konfrontovaní nedostatky vitamínov a minerálov.

4. Kalórie sú dôležité

Mnoho ľudí verí, že ak chcú schudnúť, mali by znížiť počet kalórií. Ale nie je to pravda. To, čo jete, je oveľa dôležitejšie ako počet kalórií. Napríklad spotreba bielkoviny zníži chuť do jedla v porovnaní s rovnakým množstvom kalórií z tukov a sacharidov, a to preto, že bielkoviny majú vysoký index sýtosti. Do jedálnička by ste mali zahrnúť hovädzie mäso, vajcia, fazuľa, ovocie a vyhýbať sa sladkostiam.

5. Ak jete tuk, priberáte

Mnoho potravín s nízkym obsahom tukov skutočne obsahuje cukor, len aby ste vyrovnali tento nedostatok, čo znamená, že nemusíte úplne vylúčiť tuky z jedálnička, ale vyberte si zdravé, ako napríklad mastné ryby, avokádo, mastný jogurt a orechy. Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí jedia zdravé tuky, chudnú viac ako tí, ktorí sa stravujú nízkotučne.