9 nesprávnych kombinácií jedál, ktoré sú súčasťou nášho denného menu

Ak nebudú správne kombinované, veľa našich obľúbených jedál a minerálov, ktoré považujeme za zdravé, spôsobí viac škody ako úžitku. Nájdete nižšie ako deväť pomerne bežných chýb v stravovaní.

Magiun s tvarohom alebo jogurtom

Znie to neuveriteľne, ale zlou správou je, že poleva vyplývajúca z kombinácie džemu a tvarohu alebo jogurtu je nebezpečná. Trávenie bielkovinových jedál si vyžaduje kyslé prostredie žalúdočnej šťavy. Cukor ale brzdí jeho uvoľňovanie. Vďaka tomu sú bielkoviny ťažko stráviteľné. Ocitáme sa teda s pocitom ťažkosti v žalúdku a nafukovania. Akákoľvek sladká poleva vrátane samotného cukru, ktorá sa dostane do žalúdka s bielkovinovým potravinovým produktom, teda spôsobuje úzkosť.

Kaša s cukrom alebo džemom

Existujú dôvody, prečo zabudnúť na túto tak bežnú kombináciu. Na rozdiel od dua s tvarohom poskytuje kaša s cukrom (alebo džemom) nielen menšie žalúdočné problémy. Väčšina zŕn, ktorá sa vyrába z varených obilnín, asi 70-80% pozostáva zo škrobu, ktorý sa v tele premieňa na glukózu. Pridanie cukru do kaše je teda priamou cestou k nadváhe, ale aj k cukrovke. Ako si môžeme ráno osladiť ovsené vločky, ak nie džemom alebo cukrom? S ovocím napríklad s banánmi.

Chlieb s medom alebo džemom

Toto je bohužiaľ jedna z obľúbených kombinácií nášho detstva. Vysvetlenie je ale rovnaké ako pri cukrových obilninách. Všeobecne je lepšie konzumovať celé množstvo cukru osobitne. A chlieb je lepšie jesť s kúskom lososa. Mimochodom, nie je fér kombinovať ražný a celozrnný chlieb s kávou. Látky obsiahnuté v káve bránia vstrebávaniu vitamínov z chleba, takže sú zbytočné, len aby zaplnili žalúdok.

Med v horúcom mlieku

Obľúbený recept na prechladnutie a obľúbený nápoj „na zvýšenie imunity“. Problém je v tom, že med zahrievaný v kvapaline s teplotou nad 40 stupňov je prísne zakázaný. Najskôr je obsah enzýmov v mede a baktericídne vlastnosti, pre ktoré med konzumujeme, nestabilný pri zahrievaní a úplnom zničení pri teplote 45 stupňov. Z medu sa teda stáva sladký sirup. Druhý dôvod: pri zahriatí na viac ako 40 stupňov začne med vytvárať hydroxymetylfurfural, toxickú látku, ktorá sa v podstate vylučuje z tela. Maximálna koncentrácia látky sa pozoruje, aj keď je med zahriaty na 60 - 80 stupňov, v dôsledku čoho sa stáva karcinogénnym. Ak teda pijete čaj s medom, nemal by byť horúci, ale jednoducho teplý.

Polievky, z ktorých sa mäso neodoberá z kosti.

Tradícia varenia mäsových polievok s kosťou robí potraviny nezdravými. Kosti sú jedným z hlavných zásobníkov toxických mikroelementov vrátane ťažkých kovov.

Meloun kombinovaný s čímkoľvek.

Juicy je vynikajúci produkt, bohatý na enzýmy. Ale prítomnosť enzýmov robí melón príliš „nezávislým“ a neprijíma nikoho iného v žalúdku. V spojení s akýmkoľvek produktom môže spôsobiť rôzne reakcie v žalúdku: závažnosť, nadúvanie, plyn alebo laxatívny účinok, v závislosti od kombinácie. Odborníci na výživu neodporúčajú jesť melón ako dezert, nekombinovať ho s inými druhmi ovocia v šalátoch a ani s ním nepiť vodu. Jedzte to len osobitne!

Kiwi s mliečnymi výrobkami.

Ako väčšina ovocia, aj kiwi sa často pridáva do jogurtov, mlieka, koktailov, pyré. Tieto kombinácie nespôsobujú veľa škody, mali by ste však vedieť, že enzýmy obsiahnuté v kivi ničia mliečne bielkoviny a dodávajú dezertu trpkú príchuť. Z tohto dôvodu by sa ovocie kiwi malo bezprostredne pred použitím kombinovať s mliečnymi výrobkami. Tí, ktorí uprednostňujú priemyselné jogurty alebo kiwi mliečne koktaily, vylúčené z ponuky, aby sa vyhli chemickej reakcii.

Zmrzlina s perlivou vodou

Je to jeden z najefektívnejších spôsobov, ako zariadiť „výbuch chemikálií“ v žalúdku. Táto kombinácia zaručuje na niekoľko hodín grganie, nadúvanie a váhu v žalúdku. Tradícia pitia perlivej vody a jej kombinácie so zmrzlinou je však veľmi častá, najmä u tínedžerov a mladých ľudí. Rovnaké pravidlo platí aj pre amatérov, ktorí hádžu misku so zmrzlinou do pohára sódovej vody.

Zelený čaj s mliekom

Toto duo nemá vplyv na zdravie, ale prínos bude nulový. Ak pijete zelený čaj, pretože veríte v jeho liečivé a antioxidačné vlastnosti, radšej doň pridajte citrón. Mliečny kazeín znižuje obsah katechínu, pre ktorý mnoho ľudí konzumuje zelený čaj.

Aj keď je zoznam chýb v stravovaní oveľa dlhší, začnite malými krokmi, a ak sa týmto chybám v stravovaní vyhnete, minimálne za dva týždne pocítite zlepšenie tráviaceho systému, ktorý sa upokojí a z trávenia sa stane oveľa viac efektívny.