Aká je história likéru Sambuca, z ktorého robí zloženie, silu kalórií a prečo zapaľujú

Čo je Sambuca

Sambuca - likér s anízovou príchuťou a sladkou chuťou. Najčastejšie sa na jeho prípravu používa badián, byliny a šokové kvety, ale okrem chuti farby nápoja je možné meniť aj ďalšie prísady. Vďaka svojej hustote je likér ideálny na vytváranie rôznych viacvrstvových fotografií, ale Sambuca sa zvyčajne pije sama alebo v ohni.

V okolí Sambucy je často masa iného charakteru a často veľmi neočakávané otázky. Preto som sa rozhodol pozvať všetkých zvedavých znalcov nenáročného alkoholu na malý informačný článok o tomto charakteristickom nápoji, postavený na princípe Často kladené otázky.

historik Sambuca

Oxfordský anglický slovník uvádza, že tento výraz pochádza z latinského slova „Sambucus“, čo znamená „väčší“.

Zaujímavosťou je, že grécke slovo „Sambuca“ sa po prvýkrát používalo ako názov pre ďalší šokový ovocný likér, ktorý bol založený v Civitavecchii (mesto v strednom Taliansku pri Tyrhénskom mori), asi 130 rokov.

Predpokladá sa, že v experimente sa nepodarilo vstúpiť Luidzhi Mantsi z Civitavecchia sa objavila presne Sambuca, dnes už je to bem. Prvý komerčný pozemok bol uvedený do predaja v roku 1800 pod názvom «Manzi Sambuca».

V roku 1945, krátko po druhej svetovej vojne, začal veliteľ Angelo Molinari vyrábať značku Sambuca Molinari (Molinari Sambuca Extra). Od tohto okamihu sa v Taliansku začala tešiť obľube likérov.

Popularizácia Sambucy v celom Taliansku nezostala bez povšimnutia. Postupom času si toto riešenie úspešne získalo takmer všetky svetové trhy a teraz je ľahšie uviesť zoznam krajín, v ktorých sa predáva.

Otázky a odpovede

V likéri Sambuca je hrad, ktorý je oveľa väčší ako väčšina nápojov v tejto triede. Pohybuje sa od 38-42 stupňov. Všetko závisí od stupňa zriedenia pšeničného liehu, ktorý je základom nápoja.

Čo robí Sambuca a aký je jej makeup?

Ako viete, základnou súčasťou mnohých obľúbených talianskych likérov je vysoko kvalitný pšeničný alkohol. To však nie je všetko. Zloženie Sambucy je oveľa komplikovanejšie a ak to môžem povedať, je nepochopiteľné. Zahŕňa také rastlinné zložky, ako je obvyklý výťažok z hviezdice a anízu z rázových kvetov a bobúľ, ako aj niektoré bylinky a korene, ktorých názov a pomer poznajú iba pestovatelia. Samozrejme, všetky sú bohato ochutené bylinkami s cukrovým alkoholom, ako je zrejmé už po prvom prehltnutí.

Ak ste niekedy museli čeliť nápojom, ktoré zahŕňajú aníz (grécke ouzo, turecké raki, švajčiarsko-francúzsky absint alebo náš rodný východoslovanský aníz), na túto otázku ste ľahko odpovedali. Akýkoľvek alkohol naplnený anízom bude samozrejme cítiť ako aníz. Táto energická rastlina nemilosrdne zaznamenáva všetky ostatné pachy. Aj keď treba poznamenať, že niektorí z obzvlášť horlivých milovníkov talianskeho odvaru môžu vo vôni zistiť náznak šoku.

V skutočnosti to je - zložitá a veľmi rozmanitá otázka. Ak hovoríme o likéri, ktorý je už neokorikovaný, trvanlivosť je asi štyri mesiace. Pokiaľ hovoríme o alkoholických nápojoch skladovaných v zapečatených nádobách, v tomto prípade je to najjednoduchší spôsob, ako si pozorne prečítať obsah štítku. Napríklad «Sambuca Isolabella» možno bezpečne skladovať dvadsaťštyri mesiacov a «Molinari Sambuca Extra» je pripravená ticho vyčnievať päť rokov v bare.

Aj keď tento silný taliansky alkohol patrí do kategórie likérov, úroveň jeho kalorického obsahu je o niečo nižšia ako v prípade ostatných likérov. Takže, ak je priemerná kalorická hodnota sto gramov likéru rovná 350 kcal, v našom prípade je pásmo znížené na 240 kcal rovnaké a charakteristické parametre vodky alebo brandy. Je potrebné poznamenať, že úroveň kalórií je tiež veľmi vysoká.

Vďaka vysokému obsahu prchavých éterických olejov je tento nápoj veľmi horľavý a nemenej ľahko hasiteľný. Na zvláštnu radosť z tejto pekelnej metódy používania alkoholu vedie dnešných mladých ľudí.

Všetko kvôli rovnakým éterickým olejom. Fanúšikovia anízovej príchute, inhalácia talianskych pár nápojov sú schopní poskytnúť ďalšie potešenie. Pre tých bohémov je tento proces navyše spojený s pochybným kúzlom dekadentných kokaínových orgií.

Pod Sambucou sú okuliare?

Na internete sa hovorí, že nielen existujú, ale majú dokonca zvláštny predĺžený tvar. Zdá sa však, že je - mýtus. V praxi nás zaujíma, že tekutina sa pije vo väčšine prípadov z obyčajných komínov. Ak niekto z vás zachytil vyššie spomenutú špeciálnu schopnosť, veľmi radi vás skontrolujeme fotografiami takýchto okuliarov.

Našla sa chyba alebo niečo, čo treba pridať?
dajte nám vedieť