Aké sú výhody konzumácie morských plodov a kde sú riziká

Porcia morských plodov, ktorá sa konzumuje každý týždeň, podľa Daily Mail znižuje riziko infarktu na polovicu. Je to spôsobené vysokým obsahom Omega-3, kľúčovej mastnej kyseliny, ktorá je uznávaná pre svoje výhody pre zdravie srdca.

Kraby, krevety, kalamáre a chobotnice, ako losos alebo treska, sú skutočnými „balíčkami“ vitamínov, minerálov a rybích olejov, tvrdia odborníci na výživu.

Morské plody zároveň obsahujú aj cholesterol, presnejšie druh nasýtených tukov, ktorý sa nachádza aj v syroch, červenom mäse a výrobkoch rýchleho občerstvenia. Konzumácia rýb však nezvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Zároveň sa odporúčajú čerstvé morské plody, pretože mrazené ovocie obsahuje viac sodíka a v každodennej strave sa táto látka už nachádza v dvojnásobnom odporúčanom množstve 6 gramov.

Daily Mail s výživovou terapeutkou a terapeutkou Jackie Lynchovou z well-well-well.co.uk vysvetľuje výhody konzumácie väčšieho množstva morských plodov.

Údený losos a gravlax (jedlo z lososa, špecifické pre škandinávsku oblasť)

Vysoká úroveň Omega-3. Posledné štúdie preukázali, že Omega-3 chráni zrak aj u starších ľudí alebo u ľudí s rôznymi stavmi.

Odborný názor

Pokiaľ je to možné, skontrolujte obsah solí údeného lososa. Môže sa líšiť v závislosti od techniky výrobcu spracovania. Hladina soli v tejto potravine je zvyčajne od 3 gramov vyššie, takže ľudia s vysokým krvným tlakom by mali byť opatrní.

Venujte pozornosť aj Gravlaxu, ktorého proces sušenia spočíva v použití veľkého množstva soli.

Koľko porcia znamená?

Štyri plátky/prúžky (približne 85 g) obsahujú približne 20% odporúčaného denného množstva sodíka.

Kedy sa vyhnúť

Ľudia s vysokým krvným tlakom by však mali byť pri konzumácii opatrní.

Tento 10 stopový kôrovec je bohatý na bielkoviny a omega-3. Krab tiež obsahuje selén, chróm, vápnik, meď a veľké množstvo zinku.

Odborný názor

Vysoká hladina Omega-3 je zďaleka to najlepšie v krabe. Táto mastná kyselina má protizápalové vlastnosti, preto sa odporúča pre ľudí trpiacich artritídou. Spotreba Omega-3 súčasne pomáha znižovať krvný tlak a hrá antioxidačnú úlohu. Táto látka sa nachádza vo všetkých kôrovcoch, rovnako ako cholesterol, motor produkcie pohlavných hormónov a vitamín D v tele.
Krabí má nízky obsah kalórií (128 na 100 g) a nasýtených tukov, vďaka čomu je prospešný pre srdce.

Koľko porcia znamená?

Bielkoviny by mali tvoriť štvrtinu vašej dennej stravy.

Kedy sa vyhnúť

Mali by ho príležitostne konzumovať osoby s vysokým obsahom cholesterolu.

Zdroj bielkovín, Omega-3, medi, zinku, vitamínu B a jódu.

Odborný názor

Niektoré kalmárové prípravky pomáhajú metabolizmu a podporujú vstrebávanie a ukladanie železa v tele. Prispieva tiež k tvorbe červených krviniek. Vysoká hladina vitamínu B2 pomáha pri migréne a obsah fosforu má prínos pre zuby a kosti. Chobotnica má asi 70 kalórií/100 g, ale v závislosti od toho, ako je pripravená, môže strojnásobiť svoju kalorickú hodnotu.

Koľko porcia znamená?

Kúsok chobotnice veľký asi ako polovica dlane.

Kedy sa vyhnúť

Neodporúča sa pre ľudí alergických na morské plody. Uistite sa, že je čerstvý!

Významné množstvo bielkovín, zinku a Omega-3. Nízka hladina cholesterolu.

Odborný názor

Ustrice obsahujú aminokyseliny, ktoré pomáhajú znižovať stres, ale majú aj afrodiziakálne vlastnosti. Majú viac zinku ako väčšina potravín, čo pomáha podporovať reprodukčné a sexuálne funkcie, najmä u mužov. Ustrice sú tiež dôležitým zdrojom vitamínov A, C a B12, ktoré sú nevyhnutné pre energiu.

Koľko porcia znamená?

6 kusov ustrice je dvakrát toľko, ako je odporúčaná denná dávka zinku.

Kedy sa vyhnúť

Neodporúča sa pre tých, ktorí mali predchádzajúce vedľajšie účinky alebo sú alergickí na ustrice. Ak toto jedlo nie je čerstvé, môže dôjsť k otrave jedlom.