Ako pripraviť zdravú pizzu

Prehľad

Jedenie pizze rýchleho občerstvenia raz týždenne nie je pre vaše zdravie bezpečný zvyk. Obsahujú veľké množstvo nasýtených tukov a sú bohaté na sodík.

Nemali by ste sa však vzdať tejto chutnej a lacnej kulinárskej možnosti. Správne polevy môžu z kulinárskej bomby urobiť zdravé jedlo.

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

Ako variť zdravú pizzu

Svoju vlastnú pizzu si môžete pripraviť sami doma, a to pomerne ľahko, v závislosti od vašich chutí a preferencií. Je dôležité vzdať sa prísad bohatých na tuky, prísad a pridať ďalšie nízkokalorické a bohaté na rastlinné vlákniny. Za týmto účelom môžete postupovať podľa nasledujúcich tipov:

- Vypracujte cesto z celozrnnej múky. Môžete si na to kúpiť buď hotové cesto, alebo si ho môžete pripraviť sami doma tak, že bielu múku nahradíte celozrnnou. Celé zrná bohaté na vlákninu pomôžu navodiť pocit sýtosti, ale tiež udržať zdravie a optimálne fungovanie tráviaceho systému.

- Použite veľké množstvo omáčky. Paradajková omáčka je vynikajúcim zdrojom lykopénu, silného antioxidantu, ktorý pomáha predchádzať niektorým z chronických chorôb.

- Pridajte na pizzu čo najmenej syra. Aj keď je syr vynikajúcim zdrojom vápnika, veľa kalórií v pizzi pochádza práve zo syra, najmä z toho s vysokým obsahom tuku. Na pizzu natrite trochu syra alebo vyberte druh syra s menším obsahom tuku, aby ste znížili počet kalórií a nasýtených tukov.

- Nepoužívajte spracované tučné mäso (klobásy). Saláma a párky majú vysoký obsah tukov, ktoré vyvolávajú kolorektálny karcinóm a rakovinu žalúdka. Vyberte si polevu, ktorá obsahuje chudé mäso, kuracie mäso alebo krevety, alebo sa mäsu úplne vyhnite a pripravte si zdravú vegetariánsku pizzu.

- Naložte pizzu so zeleninou. Pretože zelenina alebo zelenina sú výživné a nízkokalorické, použite ako polevu veľké množstvo zeleniny. Medzi vynikajúce možnosti patria sušené paradajky, cibuľa, brokolica, špenát, olivy, špenát, paprika a šampiňóny. Akákoľvek obľúbená zelenina môže byť perfektnou voľbou.

Pizza s prosciuttom a kozím syrom

Na pizzu sa vyhýbajte salámam a klobásam. Prosciutto je oveľa štíhlejší druh mäsa a môže poskytnúť rovnakú spokojnosť bez toho, aby obsahoval veľa kalórií alebo tukov. Kúpte si mozzarellu z kozieho syra a získate chutný krém s o 11% menej kalórií, ako keby ste použili iný druh syra.

- Spôsob prípravy. Na hotový vrch pizze dajte 1/2 šálky nakrájaných paradajok a 1/2 šálky nakrájanej rukoly. Podlejeme 100 g prosciutta. Posypte lyžicu nakrájanej kozej mozzarelly a štipku čerstvého čierneho korenia. Posypeme 1 lyžičkou extra panenského olivového oleja a pečieme pri teplote 190 stupňov Celzia 5-7 minút alebo kým sa syr neroztopí.

- V.výživová alori na porcie: 300 kalórií, 16 g tuku (5 g nasýtených tukov), 700 mg sodíka, 30 g bielkovinových sacharidov, 5 g vlákniny, 13 g bielkovín.

Pizza s ricottou a hruškami

Ak máte radi sladšiu pizzu, máte tu inú možnosť ako havajská pizza (s ananásom a šunkou). Skúste na dosku pridať odstredenú pizzu ricottu osladenú pomarančovým džemom, trochou medu a niekoľkými plátkami hrušky bohatej na vlákninu. Takto si môžete pochutnať na zdravom jedle, ktoré sa môže podávať ako dezert.

- Spôsob prípravy. Na plátok pizze natrieme 2 lyžice pomarančového džemu. Podlejeme 1/4 šálky odtučnenej ricotty a niekoľkými plátkami tenko nakrájaných hrušiek. Posypte lyžičkou medu a pečte pri teplote 190 stupňov Celzia v rúre 3 - 7 minút alebo až do pripravenia.

- Nutričné hodnoty na porciu: 300 kalórií, 5 g tuku (1 g nasýteného tuku), 310 mg sodíka, 54 g sacharidov, 6 g vlákniny a 10 g bielkovín.

Grécka pizza

Feta syrová pizza je šikovná voľba. Potrebujete dosť na to, aby ste získali príjemnú arómu, čo vedie k obrovskej úspore kalórií. Potom pridajte výdatnú porciu zeleniny a ovocia vrátane vyprážanej červenej papriky a červeného hrozna. Týmto spôsobom budete mať úžitok až zo 40% dennej dávky vitamínu C (živiny, o ktorej sa preukázateľne podieľa na spaľovaní tukov).

- Spôsob prípravy. Vrch pizze pokryte 2 lyžičkami červenej papriky, 5 nakrájaných červených hroznových bobúľ, 5 vykostených olív, rozpolených a lyžicou strúhaného syra feta. Pečieme pri teplote 190 stupňov Celzia 5-7 minút alebo kým sa syr nerozpustí.

- Nutričné hodnoty na porciu: 260 kalórií, 12 g tuku (3 g nasýtených tukov), 710 g sodíka, 32 g sacharidov, 6 g vlákniny a 8 g bielkovín.

Zdravé stravovanie

Tajomstvá zdravého stravovania a kontrolované porcie

Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky

Grilovaná kuracia pizza

Plátok pizze by ste nemali preťažovať kuracími fašírkami alebo množstvom syra. Nízky obsah kuracieho mäsa bez kože a nízkokalorického syra čedar spolu s pikantnou grilovanou omáčkou bude stačiť na získanie vynikajúcej pizze.

- Spôsob prípravy. 1/3 grilovaných kuracích pŕs zmiešajte s 2 lyžicami nakrájanej červenej cibule a 1 lyžicou grilovanej omáčky. Mäso rozložíme na cesto. Posypte 1 lyžicou odtučnenej čedarovej podprsenky. Pečieme v rúre na 190 stupňov Celzia 5-7 minút alebo kým sa syr nerozpustí.

- Nutričné hodnoty na porciu: 290 kalórií, 9 g tuku (2 g nasýtených tukov), 500 mg sodíka, 32 g sacharidov, 4 gramy vlákniny, 22 g bielkovín.

Špenátová pizza

Na cesto na pizzu môžete pridať špenátové listy, nad ktoré posypeme nasekanú nivu a mozzarellu.

- Spôsob prípravy. Zmiešajte veľkú šálku špenátu s 12 červenými hroznami, 1 lyžicou vlašských orechov, lyžicou balzamikového octu, 1 lyžičkou nivy. Podlejeme šalátom.

- Nutričné hodnoty na porciu: 300 kalórií, 12 g tuku (3 g nenasýtených tukov), 590 mg sodíka, 45 g sacharidov, 6 g vlákniny, 8 g bielkovín.