Ako reagujeme na chute Hunger/vs Food

To, ako myslíme na jedlo a reagujeme na pocit hladu, môže chute ovplyvniť náš spôsob stravovania, ale aj celkový zdravotný stav.

Keď sme deti, stravujeme sa intuitívne - sme rozrušení, nervózni, keď sme hladní, a zastavíme, keď sa cítime plní. Keď vyrastieme, začneme byť ovplyvňovaní tým, čo sa zje okolo nás, koľko sa toho zje a kde sa to zje - dôležitý vplyv má reklama na jedlo, ponuky cukroviniek/nákupných centier, dovolenky, jojo diéty., babičky, rodinné návyky, kvôli ktorým stratíme kontakt so skutočným hladom a pocitom sýtosti. Nakoniec skončíme zmätením hladu s chuťou do jedla a nakoniec zjeme viac, ako potrebujeme, a to najmä z emocionálnych dôvodov, nie skutočnej potreby.

HLAD = skutočná potreba jedla

Hlad je podľa definície bolestivý pocit v hlave hrudníka alebo stav slabosti spôsobený nutnosťou jesť. Je to vlastne signál z tela (prenášaný žalúdkom a mozgom), že potrebuje energiu. Hlad neprejde v čase, stane sa nepríjemnejším a v tomto čase akékoľvek jedlo uspokojí hlad a odreže signály z tela.

Mieru hladu a sýtosti a hierarchiu môžeme hodnotiť na niekoľkých úrovniach, ako ukazuje nasledujúca tabuľka:

Úroveň HLADU

KEĎ ZAČNETE PLATIŤ, AKO STE SA CÍTILI PRED A PO JEDENÍ, ZNAMENÁ TO, ŽE STE ZAČALI ZMENIŤ ČO a KOCÚR MANANCI podľa pocitu hladu (ten pravý). Odporúča sa jesť, keď dôjde k hladu zodpovedajúcemu úrovni 3-4. Ak počkáte do úrovne 1 - 2, pocítite prehnaný hlad, ktorý vás povedie k nezdravému výberu jedál. Na úrovni 3–4 môžete stále robiť vedomé rozhodnutia pri výbere množstva a typu jedla. Najlepšie je prestať jesť na 6. úrovni.

Mozog zaznamená asi za 20 minút signály, že žalúdok je plný a bude mať „uspokojenie“ z jedla bez prejedania sa. Preto sa odporúča žuť pomaly, čo v skutočnosti znamená vychutnať si jedlo, aby bol dostatok času na spracovanie informácií. Ak očakávame, že budeme veľmi hladní (úroveň 1-2), budeme žuvať rýchlo, bez premýšľania, a preto mozog nebude mať čas na prenos signálu SPOKOJNOSTI.

Ďalšou dôležitou stratégiou vo väčšom povedomí o signáloch týkajúcich sa HLADU A SPOKOJNOSTI je vylúčenie všetkých faktorov, ktoré nás pri jedle rušia - televízia, počítač, časopisy, knihy.

APPETITE = Záujem o jedlo

Záujem, ktorý máme o jedlo, sa dá znížiť alebo zvýšiť a súvisí s hladovými signálmi, ktoré dáva telo.

Tento pocit z jedla často súvisí so stresom. Niektorí ľudia strácajú chuť do jedla, keď sú v strese, ignorujú signály hladu od tela a nebudú jesť. Iní odpovedajú opačným smerom. Keď si viac uvedomujeme signály hladu, ktoré telo vysiela, a toto je vec praxe, nebudeme si už viac mýliť chuť k jedlu s fyzickými známkami hladu.

CRAVING = Túžba po určitých potravinách

Chuť do jedla sa líši od hladu a je podobná chuti do jedla. Je to ale urgentná a zúfalá túžba po určitom druhu jedla. Žiadosť/hlad sa môže časom meniť, dokonca aj za 10 minút. Spravidla ju vyvolávajú emócie, stres, nuda alebo blízkosť určitých potravín. V prípade POFTEI vydáva signály z tela iba určitý druh potravy. Pamätajte, že v prípade TÚŽBY sa musíme pozrieť hlbšie, aby sme videli, čo sa skrýva za touto túžbou - emócia, zlyhanie, nuda atď.

Nemôžeme si pomôcť, ale prepojiť jedlo s potešením! Chute sú považované za normálne pocity, ktoré sa vyskytujú aj pri vyváženej strave, len to musíme vedieť ako ich vedome ovládať, aby nestratili kontrolu pred jedlom. Uspokojenie týchto chutí v bezvedomí povedie k prejedaniu sa zvýšením celkového kalorického (energetického) príjmu - vaše obľúbené jedlá sú zvyčajne hyperkalorické: tuk, cukor alebo ich kombinácia. Stratégiou v tomto zmysle by mohlo byť odvrátenie pozornosti od iných aktivít počas prvých 10 minút POFTEI - bývalý telefón s priateľom, relaxačné cvičenia, aromaterapia, aktivity, ktoré poskytujú podobné potešenie alebo niekedy viac ako určitý druh jedla. Odovzdanie týchto pocitov/pocitov do denníka a ich následná analýza môžu identifikovať, čo vyvolalo túto túžbu.!

Na záver môžeme povedať, že cvičením a cvičením dokážeme lepšie porozumieť signálom a reakciám nášho tela, pokiaľ ide o jedlo. Nebudeme čakať na jedlo, keď budeme veľmi hladní, venujeme pozornosť znakom sýtosti a uspokojíme svoje chute, pričom sa snažíme racionalizovať pocity, ktoré sa skrývajú za týmito nekontrolovanými túžbami po určitých potravinách.!