Ako urobiť omeletu. Tipy pre dokonalú voľbu

Autor: Rodica Dirzu, štvrtok 12. decembra 2019, 14:35 Posledná aktualizácia pondelok, 3. februára 2020, 18:39

Omeleta je lacné jedlo, ktoré sa dá ľahko nájsť a je ideálne na raňajky, obed alebo večeru. V závislosti od krajiny existuje veľa variantov, napríklad talianska, nazývaná frittata. Povieme vám, ako si vyrobiť klasickú omeletu, zvonka zlatú, zvnútra mäkkú a ozdobenú bylinkami, mäsom alebo zeleninou.

Ako si pripravíte omeletu. Príprava surovín

Potrebujete 2 - 3 vajcia, kvalitnú nepriľnavú panvicu, lyžičku vody alebo mlieka, maslo, rastlinný olej. Na ozdobu môžete zvoliť, najlepšie syr, šampiňóny, paradajky, kôpor. Stále potrebujete silikónovú špachtľu.

Začnite výberom a prípravou ingrediencií na ozdobu. Je dôležité, aby boli hotové a uvarené pred použitím v omelete, pretože doba pečenia je dlhšia. Musíte sa tiež ubezpečiť, že zo zvolených prísad nevypúšťate príliš veľa vody, pretože po opätovnom zahriatí môžu vlhké prísady, ako napríklad paradajky, dodať odevu nepríjemný tekutý vzhľad.

Vajcia dobre rozšľaháme metličkou a trochou vody alebo mlieka. Pridajte soľ a mleté korenie. Uistite sa, že je zmes homogénna.

Ako si pripravíte omeletu na panvici

Panvicu vymastíme trochou masla alebo rastlinného oleja a zahrejeme na miernom ohni. Keď je horúca, pridajte vaječnú zmes a priveďte ju silikónovou stierkou od stien panvice do stredu. Uistite sa, že je omeleta uvarená rovnomerne. Keď je spodok omelety ešte mokrý, môžete do polovice pridať oblohu. Nedávajte príliš veľa. Omeletu preložte špachtľou a nechajte ju dole zhnednúť.

Špajdľou roztlačíme omeletu na tanier a ak vám zostane obloha, zalejeme ju a posypeme nasekaným kôprom.

Existuje veľa variantov klasickej omelety; z neho urobíte rýchle raňajky alebo skvelú večeru, ak k tomu pridáte bylinky a dobre zvolenú oblohu.

Ako pripraviť zemiakovú omeletu

prísady (pre 2 osoby): 4 stredne veľké zemiaky, 2 vajcia, soľ alebo korenie, 5 g masla, 50 g strúhaného syra.

Príprava: olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. Varte v teplej vode 20 minút. Samostatne rozšľaháme vajcia. Maslo dáme na panvicu a zalejeme rozšľahaným vajcom. Pridajte zemiaky a strúhaný syr. Prekryte jednu polovicu omelety druhou, potom prekrojte polovicu a nechajte dobre povariť. Môžeme podávať so šalátom.

Ako pripraviť omeletu so šunkou a syrom

Ingrdiente: 4 vajcia, 40 g šunky, 40 g syra, 40 g olivového oleja, soľ, korenie, lyžica oleja, pár vetvičiek zelenej pažítky

pripraviť: rozbijeme vajcia a rozšľaháme v miske so soľou a korením. Keď začnú peniť, pridáme na kocky nakrájanú šunku. Nepriľnavú panvicu rozohrejeme na olivovom oleji. Nalejte kompozíciu rovnomerne do panvice. Znížte teplotu na minimálnu teplotu, aby sa jedlo varilo pomaly, bez horenia. Podávame horúce s nastrúhaným syrom a nasekanou pažítkou.

Uvidíte, čo ešte môžete raňajkovať