Ázijské jedlo zo zemiakov a červených fazúľ

Ázijská kuchyňa pripravuje ingrediencie, ktoré sú každému dobre známe, zaujímavým a menej obvyklým spôsobom, takže si ingrediencie veľmi dobre zachovávajú svoju chuť, vzhľad, arómu a živiny. Recepty ázijských jedál sú pripravené rýchlo, sú veľmi chutné a zaujmú svojím vzhľadom a kombináciou chutí.

Recept na ázijské jedlo zo zemiakov a červených fazúľ sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo. Iba zemiaky potrebujú viac času na varenie (asi 20 minút), inak používame varené červené fazule (konzervované), zelenú cibuľu, cesnak a feferónku. Vyskúšajte toto ázijské jedlo zo zemiakov a červených fazulí na ľahkú večeru, keď máte chuť na korenené jedlo.!

Zloženie pre recept na ázijské zemiaky a červené fazule (na 4 porcie):

4 stredne veľké zemiaky, varené, nakrájané na veľké kúsky
1 plechovka červenej fazule, scedená z vody
3 strúčiky nadrobno nakrájanej zelenej cibule
1 červená feferónka, malá, bez jadierok, najemno nakrájaná
2 strúčiky pretlačeného cesnaku
3 lyžice slnečnicového oleja
1 polievková lyžica sezamového oleja (voliteľné)
2 lyžice sójovej omáčky
1 polievková lyžica sezamových semiačok
3 lyžice nasekaného koriandra (alebo petržlenu)
soľ
čerstvo mleté korenie

Ázijský recept na zemiaky a červené fazule - ako pripraviť:

1. Zemiaky umyjeme a uvaríme ich v hrnci so studenou vodou do mäkka, ale bez drvenia. Skúšame, či boli uvarené, vložením čepele noža. Ak čepeľ noža vojde ľahko, zemiaky sú hotové. Precedíme ich, ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky.

2. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte najemno. Horúcu papriku umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame nadrobno. Olúpte cesnak a rozomlejte ho. Vložte fazuľu do sitka, opláchnite ju vodou z vodovodu a nechajte odtekať.

3. Slnečnicový olej rozohrejte na woku alebo na veľkej panvici a asi minútu duste papriky a zelenú cibuľu. Pridajte cesnak a pokračujte vo varení asi pol minúty.

4. Pridajte zemiaky a dobre premiešajte, potom pridajte fazuľu, sójovú omáčku a sezamový olej.

5. Pridajte soľ, korenie a nechajte jedlo ešte niekoľko minút v ohni, kým nie sú všetky ingrediencie dobre zohriate.

6. Ázijské jedlo podávajte so zemiakmi a horúcimi červenými fazuľkami na tanieroch a ozdobte sezamom a nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.