Protirakovinové jedlá

Baklažány, protirakovinové jedlo

Odborníci na výživu nazývajú túto zeleninu „kráľovnou zeleniny“ a je to dané jej univerzálnosťou v gastronómii, ale aj výhodami, ktoré nám ponúka. Vďaka zložkám, ktoré obsahujú, nám baklažán môže pomôcť udržiavať dobré zdravie pečene. Antioxidanty a glykoalkaloidy v baklažáne zároveň podporujú imunitný systém a chránia nás pred vývojom rakovinových buniek.

Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry obsahuje baklažán glykoalkaloidy, ktoré pomáhajú zastaviť rast abnormálnych alebo karcinogénnych buniek v hrubom čreve aj pečeni.

Baklažán, kľúčové jedlo pre dobré zdravie pečene

Baklažán nám poskytuje veľké množstvo antokyanov, ktoré sú typom veľmi silných antioxidantov, ktoré majú protizápalové účinky. Okrem vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje, je táto zelenina bohatá aj na niektoré fytochemikálie, ktoré podporujú zdravie pečene a chránia nás pred rakovinou.

Baklažány a zastavenie rastu nádorov

Vďaka polyfenolom a kyseline chlorogénovej v baklažáne sú naše bunky chránené pred negatívnym vplyvom voľných radikálov, čo tiež podporuje detoxikáciu enzýmov v bunkách. Okrem toho baklažán obsahuje aj vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre zdravie nášho imunitného systému, pretože stimuluje činnosť imunitného systému.

Podľa vyššie spomenutej štúdie glykoalkaloidy prítomné v baklažáne uprednostňujú deštrukciu buniek karcinogénnymi zložkami, ktoré sa môžu nachádzať v pečeni aj v hrubom čreve. Ďalším zaujímavým aspektom je, že paradajky aj baklažán ponúkajú veľa výhod v zmysle potlačenia množenia nádorov.

Glykoalkaloidy z baklažánu aj solanín nás chránia pred karcinómom (rakovinou kože). Pomáhajú zastaviť angiogenézu, čo je rast nových krvných ciev v tele, ktorý podporuje šírenie nádorov alebo iných chorôb. Príkladom toho môže byť krém z baklažánového extraktu, ktorý sa javí ako obzvlášť užitočný pri liečbe rakoviny kože. Dr. Bill E. Cham, jeden z popredných výskumných pracovníkov v tejto oblasti, vysvetľuje:

„Spôsob účinku SRG (glykoalkaloidov) sa líši od všetkých ostatných súčasných protinádorových (protinádorových) látok. Špecifické receptory z autonómnych skupín prítomné iba v rakovinových bunkách sú prvým krokom v udalostiach, ktoré vedú k apoptóze rakovinových buniek, a to by mohlo vysvetliť, prečo sa rakovinové bunky, ktoré sú nahradené normálnymi bunkami, počas liečby odstraňujú bez zjazvenia. . “

Je dôležité poznamenať, že konzumácia baklažánu sama o sebe nezabráni vzniku rakoviny, má však určite OCHRANNÝ účinok, ktorý v kombinácii so zdravými životnými návykmi môže významným spôsobom znížiť riziko vzniku nádorov.

Ďalšie výhody konzumácie baklažánu

Okrem protirakovinového účinku, ktorý nám táto tak populárna zelenina ponúka, existujú aj ďalšie výhody, ktoré sa oplatí konzumovať minimálne dvakrát alebo trikrát týždenne. Tu sú tie:

Baklažán udržuje zdravie srdca

- Vláknina, draslík, vitamíny C a B6, ako aj vysoký obsah fytonutrientov v baklažáne sú silnými spojencami zdravia srdca.

- Baklažán nám dáva veľmi dobrý príjem flavonoidov, ktoré nám pomáhajú regulovať krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi.

Baklažány zlepšujú kognitívne funkcie

- Antokyány v baklažáne podporujú zdravie nervových buniek v mozgu a pomáhajú správne eliminovať toxíny.

- Antokyány navyše inhibujú nervové zápaly a uľahčujú optimálne prekrvenie mozgu. To nám pomáha predchádzať duševným poruchám súvisiacim so starnutím a stimuluje pamäť.

Baklažány pomáhajú regulovať telesnú hmotnosť

- Pretože je baklažán veľmi bohatý na vlákninu, dodáva nám sýtosť a pomáha regulovať prechod črevom a optimalizovať trávenie.

- Stredne veľký baklažán obsahuje iba 20 kalórií, ale poskytuje asi 3 gramy vlákniny, 5% draslíka, 3% vitamínu C, 5% vitamínu B6, 1% železa a 2% horčíka.

Táto zelenina je nepochybne veľmi zdravá a je odporúčaná pre celú rodinu. Môže sa variť rôznymi spôsobmi a je veľmi dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré sa starajú o zdravie pečene a hrubého čreva.