Baklažánové rožky so smotanovým syrom, orechmi a zeleninou

Z niekoľkých jednoduchých ingrediencií dostaneme dobre vyzerajúce a chutné predjedlo.

Na asi 10 roliek (asi 3-4 porcie)

1 baklažán
olivový olej
150 g tvarohového krému
50 g mletých jadier orechov
pár vetvičiek petržlenu
2 strúčiky cesnaku
soľ, mleté korenie podľa chuti
citrónová šťava, voliteľné

Baklažán je nakrájaný pozdĺž plátku čo najtenšie, najlepšie 2 - 3 mm. Zo stredne veľkého baklažánu ľahko vyjde 10 plátkov.

Potierajú sa olivovým olejom z oboch strán a pečú sa na grilovacej panvici, tiež tukom s trochou oleja. Plátky rovnomerne opečieme z oboch strán, potom vyberieme na tanier. Nechajte vychladnúť.

V miske zmiešame smotanový syr, mleté orechy, pretlačený cesnak a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.

Vezmite každý plátok baklažánu, rovnomerne ho namažte tenkou vrstvou plnky a pevne stočte. Získané závitky je možné ihneď podať.

CELKOM: 667 gramov, 1274,5 kalórií, 21,3 bielkovín, 118,2 tuku, 34,7 sacharidov, 17,4 vlákniny
Zdroj: http://calorii.oneden.com

Poznámka: Tieto výpočty sú približné. Ak dodržiavate prísnu diétu, odporúčam vám urobiť si vlastné výpočty, počnúc použitými konkrétnymi výrobkami.