Bezlepkový koláč s mrkvou, orechmi a čokoládou

Ako som vám povedal, keď som vám dal recept na bezlepkový koláč s vlašskými orechmi a makom, ľudia trpiaci neznášanlivosťou lepku alebo alergiou (celiatik) môžu mať súčasne problémy neznášanlivosť laktózy. Okrem toho, že sa budú vyhýbať konzumácii výrobkov obsahujúcich lepok, budú musieť dodržiavať diétu, ktorá vylučuje potraviny obsahujúce laktózu. To môže viesť k tomu, že si niektorú vyberú vegánska strava. Aspoň čo sa týka dezertov, budú ich musieť vyrábať bez mlieka a mliečnych výrobkov, ako sú syry alebo jogurty. No na týchto ľudí som myslel, keď som robil tento recept bezlepkový koláč ktorá je súčasne a vegánsky koláč alebo inými slovami, príspevku. Recept, ktorý nemá v zložení ani vajcia, ani mliečne výrobky.

Ak však pripravíte recept, budete prekvapení, aký dobrý môže byť. My, ktorí počas celého pôstu dodržiavame vegánsku stravu, stále skúšame recepty na pôstne torty, ale ak mám byť úprimný, zdá sa, akoby žiaden z nich nedopadol tak dobre. Je to aromatický koláč, jemný, ale dosť kompaktný a chuť čokolády navrchu sa dokonale kombinuje s chuťou mrkvy a orecha. Skutočnosť, že je v zložení bezlepková múka nie je to nevýhoda, ale dokonca výhoda, pretože mu dodáva všetku chuť a jeho textúra je zvláštna. Čo vám mám povedať ... musíte to vyskúšať, aby ste zistili, čo vám teraz hovorím, pretože je ťažké to opísať slovami:)

A ako som vám včera povedal, pri recepte na sušienky s džemom budete ľutovať, že ste pripravili jedinú porciu. Alebo si poviete, že je lepšie, že ste neurobili viac, pretože by ste zjedli dve porcie, nie jednu. Moja matka, ktorá má tiež nejaké zdravotné problémy, ale je k sladkostiam dosť kritická, povedala, že ju potešilo, že to bol prvý koláč bez vajec a mliečnych výrobkov, ktorý ochutnala, a vďaka čomu nemáte pocit, že držíte diétu.:)

Týmto receptom sa zúčastňujem kampane organizovanej Ruxandrou (Gourmandelle) spolu s Dr. Scharom s názvom „Sladké a bezlepkové Vianoce s Dr. Scharom“. Je to tiež a SÚŤAŽ prebiehajúce pri tejto príležitosti, pre ktoré, ak sa vám páči recept, vás požiadam, aby ste ma podporili darovaním Páči sa mi to, Shari na sociálnych sieťach alebo odchod a komentovať tu na webe. Ďakujem!

Recept na bezlepkový koláč s mrkvou, orechmi a čokoládou

tri lyžice strúhanej mrkvy na malom strúhadle
štyri polievkové lyžice mletých vlašských orechov
90 gramov bezlepkovej múky (ryžová múka)
50 ml slnečnicového oleja
60 gramov cukru
100 ml sýtenej vody
lyžička mletej škorice
hrot noža mletého anízu
hrot noža mletého zázvoru
lyžička prášku do pečiva (bez lepku)
štipka soli

na čokoládovú polevu:

lyžičku kokosového masla
tri čajové lyžičky vody
tri čajové lyžičky kakaa
dve lyžičky cukru

Dobrú chuť!

Ďalšie recepty na bezlepkové sladkosti:

Ak sa vám recept páčil, neváhajte ho ohodnotiť piatimi hviezdičkami a zdieľať na sociálnych sieťach! Vďaka!