Bolo identifikované jedlo, ktoré pomáha znižovať brušný tuk

Štúdia, ktorú financovala spoločnosť s probiotickými doplnkami, ukazuje, že tieto potraviny by mohli byť užitočným nástrojom v boji proti nadváhe.

jedlo

„Normálne trávime všetko jedlo a absorbujeme všetky kalórie. Veríme, že táto štúdia ukázala, že do tohto procesu absorpcie sú zapojené probiotiká, pričom časť kalórií sa vylučuje, “hovorí výskumník Peter Jones z University of Manitoba v Kanade.

Výskum sa uskutočnil na 28 dobrovoľníkoch s nadváhou, ktorí konzumovali časť jogurtu denne. Vedci predstavili do jogurtu polovice účastníkov buď Lactobacillus fermentum alebo Lactobacillus amylovorus. Na izoláciu účinku baktérie poskytli vedci účastníkom štúdie všetky potraviny konzumované počas výskumu.

Po mesiaci a pol stratili účastníci, ktorí konzumovali jogurt L. fermentum, 3% telesného tuku a tí, ktorí konzumovali L. amylovorus, mali o 4% menej tukového tkaniva. Väčšina strateného tuku bola z brušnej oblasti, čo je tuk spojený s rizikom srdcových chorôb.

Vedci sa domnievajú, že baktérie viedli k redukcii tukového tkaniva, pretože bránili vstrebávaniu kalórií v čreve. Pečeň vylučuje žlčové soli, chemikálie, ktoré sa zmiešajú s tukom a pomáhajú ho tráviť.

„Tým, že baktérie ničia tieto žlčové soli, narúšajú proces vstrebávania tukov,“ vysvetľuje Jones. Veľkou výhodou probiotík je, že nespôsobujú nepríjemné vedľajšie účinky, dodáva výskumník.

Jeremy Burton, mikrobiológ, ktorý sa štúdie nezúčastnil, poukazuje na to, že „ľudia nebudú môcť schudnúť iba pri užívaní probiotík“. Ich zaradenie do stravy teda nevylučuje zdravé stravovanie a pohyb.

Burton tvrdí, že Jonesova štúdia „je dobrým predbežným výskumom podporujúcim ďalšie štúdie, ktoré ukazujú, že baktérie interagujú s črevom“. Ďalšie štúdie preukázali, že prospešné baktérie môžu znížiť riziko depresie, eliminovať problémy s trávením alebo dokonca bojovať proti infekciám dutín.

Preto ľudský mikrobióm naďalej študuje čoraz viac vedcov, ktorí chcú pochopiť, ako náš život ovplyvňujú tieto bytosti, ktoré v nás žijú.