Broskyňový kompót na zimu do zaváracieho pohára

Broskyňový kompót na zimu

Môže sa to zdať čudné, že vám teraz píšem recept na broskyňový kompót na zimu. Ale len pred pár dňami som kompót vyrobil. Ako neskoro? Pretože sme čakali, až broskyne dozrejú zo stromu, ktorý nám zázračne rastie v záhrade.

Hovorím zázračne, pretože u nás nie je vhodné prostredie na pestovanie broskýň. Ale pravdepodobne sa prispôsobil a vyzeral, tento rok dosiahol celkom bohatú úrodu. Využil som teda príležitosť a vyrobil som veľké poháre broskyňový kompót na zimu.

Radšej sme použili celé broskyne, pretože sme ich zbierali trochu tvrdšie, syrovejšie. Ako neliečená čiapka s rôznymi látkami, ktoré jej pomáhajú bojovať proti škodcom, sa jeho broskyne začali kaziť pred dosiahnutím zrelosti.

Takto som „zachránil“ úrodu a zúročil ju spôsobom, hovorím, že príjemným a efektívnym. V zime je určite dobrá nádoba s broskyňovým kompótom.

Recept na broskyňový kompót na zimu je to veľmi jednoduché a ľahko realizovateľné. Je v zásade založený na rovnakom princípe ako recept na slivkový kompót na zimu. Je to tak, že namiesto sliviek používame broskyne. A namiesto fliaš použijeme veľké poháre, 1,7 litra, so širokými ústami, aby sa do nich vošli všetky naše broskyne.

Tento kompót sa dá rovnako dobre pripraviť z marhúľ, ak máte, nielen z broskýň alebo nektáriniek. Cieľom je nájsť ich trochu menších a trochu silnejších, takpovediac surových. Tie veľmi zrelé nie sú dobré na výrobu kompótu.