Držíte diétu? Naučte sa opäť variť!

Varenie je jednou z hlavných každodenných činností, pretože zahŕňa jedlo, bez ktorého nemôžeme žiť. Ak už viete, ako variť, urobte to správne.

A pokiaľ ešte toto „umenie“ nezvládate, nasledujúce tipy padnú hluchým ušiam!

Dobrí odborníci používajú v kuchyni kvalitné náradie a tí, ktorí chcú schudnúť ... to isté.

Aj keď ste už vyrastali v tradícii varenia na oleji, a nie na varení v pare, budete musieť napraviť niektoré stravovacie návyky, ktoré škodia vašej postave aj zdraviu.

Aké spotrebiče zvoliť?

Je ideálne na varenie mäsa a dáva mu zlatistý a chrumkavý vzhľad. Na vyprážanie a opekanie sa uprednostňujú grilované modely. Ak si vyberiete veľkú pec, je žiaduce mať dostatok energie na rýchle zahriatie; inak bude varenie trvať dlhšie.

Je nevyhnutný pre uponáhľané ženy a má rozumné ceny; existujú modely s grilom alebo bez neho. Môžete ho použiť na ohrievanie a rozmrazovanie jedál, ktoré ste pripravili alebo kúpili ako také, bez pridávania tuku (oleja, masla).

Ideálne na varenie mäsa, rýb, vajec, ale aj cestovín, ryže a strukovín, alebo na dusenie malého množstva jedla.

Je to miesto, kam chodíme, keď sa chystáme „porušiť“ zákony stravovania. Preto je žiaduce, aby ste v období, keď chcete schudnúť, vykonali všeobecné čistenie v chladničke „metódou vyprázdňovania“. Dajte niekomu inému všetko, čo nie je vhodné pre program chudnutia: koncentrované a sladené mlieko, maslo, syr, šľahačka, klobásy, čokolády, sladké krémy, nealkoholické nápoje atď. Tieto „pokušenia“ nahraďte zeleninou, čerstvým syrom s 0 alebo 10% tuku, odstredeným alebo prírodným jogurtom, odstredeným mliekom, varenými vajcami atď.

mraznička

Bude komplicom vášho programu chudnutia! Či už je to len chladiaci priestor alebo samotný spotrebič, aj tu musíte urobiť „všeobecné čistenie“. Zbavte sa uvarených hamburgerov, mrazenej pizze, rybích krokiet alebo zmrzliny a nahraďte ich diétnymi prípravkami, ktoré si po zdravom uvarení môžete zamraziť.!

Ako dodať objem ... jedlu bez kalórií!

Dodajú príchuť jedlám trochu bez chuti a zdôraznia šťavnaté jedlá. V strave by mali byť omáčky ľahké, ale nie vyblednuté.

Vinegretele

Omáčky Vinaigrette sú bohaté na lipidy, pretože sa v nich obvykle mieša jedna polievková lyžica octu s tromi polievkovými lyžicami oleja. Ale ak vieme, že každý gram tuku, bez ohľadu na jeho pôvod, poskytuje 9 kalórií, uvedomíme si, že spoločný tanier so zeleninou sa môže zmeniť na skutočnú kalorickú bombu!

Aby ste sa nevzdali omáčky, olej čiastočne nahraďte:

Čerstvý syr alebo 0 alebo 10% tuku)
Sójová omáčka
Odstredené mlieko
Horčica
Zeleninová polievka
Citrónová šťava

Omáčky z čerstvého syra

Sú ideálne na doplnenie surovej zeleniny: napríklad uhoriek alebo strúhanej mrkvy. Stačí dať syr na strúhadlo a pridať červenú cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať, cesnak, korenie a štipku soli.

Odparujte pri varení; preto si môžete pripraviť teplé omáčky s pohárom vína alebo kvapkou whisky. Kalórie sa odparia, ale aróma zostane.

Odstredene mlieko

Menej bez chuti ako polievka, dodáva jedlu určitú jemnosť. Používajte ho v horúcich omáčkach, aby ste nahradili krém po rozpustení trošky zeamilu alebo guarovej gumy.

Sójová omáčka

Dodáva mäsu a zelenine exotickú príchuť. Nízkokalorický a je možné ho použiť do teplých alebo studených jedál.

Korenie a korenie:

Môžete ich použiť a zneužiť, pretože dávajú osobitosť fae potravinám a majú spravidla extrémne nízky obsah kalórií:

Kôpor sa používa na dochutenie studených omáčok a rýb
Škorica sa tradične používa v jablkovom kompóte a kuskusu
Kari, zmes korenia, perfektne sprevádza kuracie a hovädzie mäso
Kmín je známy tým, že uľahčuje trávenie
Čučoriedka je ideálna pre ryby a soľanku
Petržlen je bohatý na vitamíny A a C a železo
Tymián je ideálny k jedlám z rýb a grilovaným steakom, ale aj k sušenej zelenine

Zdroj: „Chcem schudnúť a nie pribrať,“ Claire Pinson