Výhody, ktoré môže mať kapusta a kapustová šťava pre telo. Kategória ľudí, ktorí by sa mali vyhnúť ich konzumácii

Nakladaná kapusta je jedlo, ktoré sa podáva v chladnom období so sarmale, bravčovým steakom, zemiakovým jedlom, fazuľou, údenou kapustou. Je bohatý na živiny, vitamín C, antioxidačný vitamín, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém, revitalizovať a tonizovať.

Zároveň je to jediná rastlinná potravina, v ktorej sa nachádza dostatok vitamínu B12, ale aj minerálov, ako je horčík, kyselina listová, draslík, železo, jód. Tieto stopové prvky spomaľujú proces starnutia, chránia nervový systém a zabraňujú strate pamäti.

„Minerálne soli, fermenty a enzýmy z fermentačného procesu, ako aj vitamín U, protivredový vitamín, ktorý sa ničí varom, premieňajú túto šťavu na výživové adjuvans pri liečbe vredových chorôb. Nakladaná kapusta je tiež dobrým probiotikom, potravinám v tomto zmysle pomáha kyselina mliečna, ktorá pôsobí ako konzervačná látka.

V kyslej kapuste sú takzvané „priateľské baktérie”, Ktoré majú úlohu regulovať črevnú flóru. Obsahuje veľa vlákniny, a preto pomáha črevnému prechodu. Pravidelná konzumácia šťavy z kyslej kapusty môže pomôcť normalizovať trávenie, ale tiež zabrániť zápche.

Pacientom, ktorí chcú schudnúť, odporúčam konzumovať kapustovú a kyslú kapustovú šťavu, pretože stimuluje spaľovanie tukov a normalizuje chuť do jedla “, konštatuje výživový poradca Florin Ioan Bălănică pre Čo sa deje, lekár?

Prečo by nemal byť súčasťou jedálnička tých, ktorí trpia ochorením obličiek

Nakladaná kapusta má protinádorové vlastnosti a podieľa sa na prevencii tejto patológie. „Počas procesu fermentácie hrajú izotiokyanáty dôležitú úlohu pri vylučovaní karcinogénov z tela, kyslá kapusta glukozinoláty pomáhajú aktivovať prírodné antioxidačné enzýmy a flavonoidy chránia steny tepien pred oxidačným poškodením,“ dodáva špecialista.

Hypertenzívni pacienti by ho mali podávať s mierou alebo by sa nemali nakladať kapustovú šťavu, pretože obsah soli zvyšuje zadržiavanie vody a krvný tlak.

„Tiež, tí, ktorí majú diagnostikované chronické ochorenie obličiek, by sa mali vyhnúť nadmernej konzumácii, pretože vysoký obsah sodíka zhoršuje príznaky a môže dokonca stav zhoršiť.. Pacienti s ochorením štítnej žľazy by sa mali vyhnúť zaradeniu do jedálneho lístka, pretože šťava z kyslej kapusty môže interferovať s vylučovaním jódu.

Odporúčam v chladnom období, keď je telo náchylné na infekcie dýchacích ciest, kúru s kapustovou šťavou, pretože je bohaté na vitamíny a minerály, ktoré prispievajú k vitaminizácii tela a posilneniu imunitného systému “, hovorí pre CSID odborník na výživu Florin Ioan Balanica.