Cukor kazí filtre

Pečeň je prvá, ktorá dostane úder cukru, toxínu, ktorý spôsobuje väčšinu predčasných úmrtí. (spôsobujúce kardiovaskulárne choroby, cukrovku a rakovinu potravy)

Nešťastím pri cukre je, že aj keď vás zabije, robí to tak pomaly, že si neuvedomujete, že si za to môže sám.

Cukor fruktóza premieňa tuk na pečeň a vytvára to, čo všetci poznáme ako tukovú pečeň. Tento stav lieči lekársky sektor ľahostajne, pretože vám na to nemôžem dať žiadne tabletky. Považujem za nepraktické povedať pacientovi: „Máte tukovú pečeň, má ju veľa ľudí.“ a nehovorte mu, že to znamená, že má inzulínovú rezistenciu, ktorá začína cukrovkou a spôsobuje srdcovo-cievne ochorenia, navyše aj keď je lekársky sektor bezmocný na odstránenie tuku z pečene, pacient to môže urobiť sám za pár mesiacov pri diéte s nízkym obsahom sacharidov. a pôst.

Dobre, takže pečeň je druh Mythical Oops, dáte ju do nej a stúpa, môžete ju vrátiť z jamy, ak už do nej nenarazíte toxínmi.

Prejdeme k obličkám, niektoré filtre sú rovnako dôležité ako pečeň, ale chýba im senzačná regeneračná kapacita pečene; z tohto dôvodu ti príroda dala dvoch, pretože vedela, že sa dajú ľahko pokaziť.

Ako kazí obličkový cukor?

Glykozyláciou, procesom, pri ktorom sa glukóza v krvi viaže na bielkoviny a spôsobuje vzájomné lepenie červených krviniek, rovnako ako adherencia k LDL cholesterolu, zabraňuje jeho zhromažďovaniu pomocou HDL a návratu do pečene.

V krvi teda máme červené krvinky zlepené a glykozylovaný cholesterol. Tie končia v obličkách, kde sú mimoriadne jemné cievy, ktoré sa ľahko upchávajú a zjavne ich upchávajú. Smola je v tom, že akonáhle sú upchaté, zostanú také, to znamená, že ak ste znížili schopnosť obličiek filtrovať, nikdy sa vám ich nepodarí úplne zotaviť a musíte byť veľmi opatrní, aby ste ich horšie nepoškodili.

Vraciam sa trochu k svojmu osobnému príbehu a vysvetlím závery, ku ktorým som dospel. V 33 rokoch som vážil 96 kg (aj keď som výška záhradného trpaslíka). Je zrejmé, že na dosiahnutie tejto hmotnosti som dal tvrdý cukor. Napätie bolo okolo 150/95. Schudol som s nízkym obsahom sacharidov a nalačno až do 80 kg, zbavil som sa tukovej pečene, ale mal som obličkové kamene, zvýšil sa mi cholesterol a kyselina močová. Tiež v dňoch, keď nejem väčšinou šalát, mám krvný tlak 140/90, ale keď jem šalát, klesne na 125/80. Napätie je adaptácia tela na zníženú filtračnú kapacitu obličiek, ktorá ich prinúti dobre filtrovať. Z dlhodobého hľadiska však vysoký krvný tlak negatívne ovplyvňuje obličky.

Môj záver je, že ak ste mnoho rokov jedli cukor ako nehalit, možno nebudete schopní zvládnuť mäsožravú Atkinsovu, Ducanovu alebo klasickú ketogénnu stravu, pretože vaše obličky sú už upchaté a nadmerné množstvo bielkovín nemôžete spracovať dobre, pretože že núti obličky. Ak sú obličky navyše úplne zdravé, musia z krvi odstraňovať kyselinu močovú. Ak sú však zaneprázdnené odstraňovaním nadbytočných ketónov (v ketogénnej alebo nalačno), kyselinu nechajte a uprednostnite ketóny. V takom prípade je dobré neskáčte do koňa s bielkovinami, aby neprodukovalo ešte viac kyseliny močovej.

Ak to nie je váš prípad a zistíte, že máte nízky krvný tlak na mäsožravú stravu, ignorujte všetko, čo som povedal, a choďte vlastnou cestou.

Čo však robiť pre tých ako som ja? Už nejeme bielkoviny? To nemôžeme urobiť, pretože sú hlavným stavebným materiálom tela a je nevyhnutné ich obmedziť. Potrebujeme asi 1 g/kg ideálnej hmotnosti. (tj. ak máte 140 kg, ale mali by ste mať 80, potrebujete 80 g bielkovín denne) Trik je zastaviť tu. Nikdy som nebol fanúšikom počítania kalórií, ale musím odporučiť počítanie bielkovín, pretože sa veci zhoršujú, aj keď jete príliš málo a ak jete príliš veľa.

Dôležitá je aj kvalita bielkovín. Najlepším zdrojom bielkovín zostáva mäso, musí však pochádzať zo zvieraťa, ktoré sa počas života pohybovalo. Snažím sa miešať bielkoviny medzi oceánskymi rybami, divinou, ale aj orechmi, hubami a inými rastlinnými zdrojmi.

Aký druh stravy priniesol pre mňa najlepšie výsledky? Veľa zelených listov (kel, špenát, petržlen, rukola), korene, paradajky, uhorky, citróny, cibuľa, cesnak, veľa olivového oleja, orechy, mandle, lieskové orechy, ryby a mäso (stačí). Neviem ako to nazvať carb low carb/keto, paleo, semi-vegetarian, Mediterranean?:)))) Je sranda, že je to všetko súčasne.

Táto pštrosia strava by mala vyriešiť vedľajšie účinky keto diéty, respektíve kyseliny močovej a vysokého cholesterolu, teraz, ak sa tak stane, uvidíme v ďalších epizódach.