Demontované mýty o cholesterole

cholesterol, mýty o cholesterole, jedlá z cholesterolu,

Všetci sme už pravdepodobne počuli, že vysoký cholesterol vedie časom k zdravotným problémom. Rovnako sme počuli a/alebo dostali rôzne tipy, čo je dobré a čo nerobiť alebo nejesť, aby sme to mali pod kontrolou. Koľko z týchto rád však predstavuje folklór a koľko má vedecké pokrytie? Viete, ako povedať pravdu a mýtus o cholesterole?

Chaotický životný štýl s vysokou konzumáciou spracovaných potravín má za následok zvýšenie hladiny cholesterolu. V priebehu času môže byť zvýšený lipidový profil v krvi rizikovým faktorom pre vznik kardiovaskulárnych chorôb. Vysoký cholesterol prispieva k vzniku aterosklerózy, ktorá sa prejavuje tvorbou ateromatóznych plakov, plakov, ktoré môžu prasknúť a dôjsť k intravaskulárnej trombóze. Spravidla by ľudia s vysokým lipidovým profilom mali byť okrem špecifickej liečby (odporúčanej ošetrujúcim lekárom) opatrní aj pri stravovaní. Postupom času sa objavilo veľa mýtov o správnej výžive týkajúcich sa zmeneného lipidového profilu. Uvádzame najčastejšie mýty.

MÝTUS: Človek s normálnou hmotnosťou nikdy nebude mať problémy s cholesterolom

Existujú ľudia s normálnou hmotnosťou, ktorých lipidový profil je zmenený z genetických dôvodov. V ich prípade hovoríme o takzvanej familiárnej hypercholesterolémii. Preto je veľmi dôležité skontrolovať si lipidový profil aspoň raz ročne a samozrejme dbať na svoj životný štýl.

MÝTUS: Osoba s vysokým lipidovým profilom bude mať vždy určité príznaky, vďaka ktorým si bude vedomý, že má vysoký cholesterol

Rovnako ako neubližuje vysoká hladina cukru v krvi, tak neškodí ani vysoký lipidový profil. Osoba, ktorá má vysoké hladiny cholesterolu v krvi, nebude mať žiadne príznaky. Ako taký zistí, že má tento problém, iba ak urobí svoje obvyklé krvné testy, pri ktorých musí existovať kompletný lipidový profil, konkrétne celkový cholesterol, HDL, LDL a triglyceridy.

Existujú ľudia, ktorí budú mať na pokožke malé žltkasté usadeniny tuku nazývané xantómy. Môžu poukazovať na to, že niečo nie je v poriadku.

MÝTUS: Všetok cholesterol je zlý

Toto je pravdepodobne najznámejší mýtus o cholesterole. Poznámka, cholesterol je základnou látkou pre prežitie, pretože vstupuje do membránovej štruktúry všetkých buniek a pomáha vytvárať pohlavné hormóny. Cholesterol ako celok pozostáva z niekoľkých lipidových častíc, ktoré v nadmernom množstve môžu viesť k rozvoju kardiovaskulárnych chorôb, ako je napríklad LDL-cholesterol považovaný za „zlý“ alebo iné častice, ktoré prenášajú prebytočný cholesterol späť do pečene. ako je to v prípade HDL-cholesterolu považovaného za „dobrý“.

MÝTUS: Iba tuky v strave zvyšujú hladinu cholesterolu

Ak každý deň jeme jedlá s vysokým obsahom cholesterolu, presnejšie nasýtené živočíšne tuky, zvýši sa aj cholesterol. Ale treba si uvedomiť, že sa tiež zvyšuje, ak konzumujeme rýchle občerstvenie, sýtené šťavy a jednoduché sacharidy.

MÝTUS: Vajcia obsahujú veľa „zlého“ tuku, takže zvyšujú hladinu cholesterolu a riziko kardiovaskulárnych chorôb

Parafrázujem: „Čo bolo skôr, vajce alebo cholesterol?“, Odpoveď, iba ďalší mýtus o veľmi populárnom cholesterole.

Každých 5 rokov vychádza americký Sprievodca výživou, ktorý prináša nové podrobnosti o potravinách, ktoré konzumujeme. Aktuálny sprievodca uvádza, že môžeme zjesť 6 vajec týždenne, pretože sa zdá, že neovplyvňujú zvýšenie hladiny cholesterolu.

Je však potrebné poznamenať, že v určitých situáciách by sme to nemali preháňať (najmä ak trpíme kardiovaskulárnymi chorobami, vysokými triglyceridmi, problémami s obličkami, pečeňou atď.).

MÝTUS: Neexistujú žiadne zdravé potraviny s vysokým obsahom cholesterolu

Ak hovoríme striktne o živočíšnych potravinách bohatých na nasýtené tuky, ako je červené mäso, tučné mliečne výrobky, majonéza atď., Je pravda, že nie sú zdravé, najmä ak sa konzumujú každý deň.

Ak hovoríme o rastlinných potravinách bohatých na nasýtené tuky, ako sú Omega-3, -6, -9, treba si uvedomiť, že ide o nevyhnutné potraviny, ktoré je potrebné do stravy pridať. Príklady potravín s vysokým obsahom zdravých tukov sú olejnaté semená, semená, avokádo a divoký losos.