Desať spôsobov, ako sa zbaviť kalórií

Autor: AdamPopescu/Dátum uverejnenia: 23-02-2007 02:02

Nahraďte hranolky grilom, vypite beztučné mlieko a steak namiesto masla namažte zeleninovou omáčkou alebo bielym vínom.

Margarín, sladké mlieko a vaječný žĺtok sú jedlá s vysokým obsahom tukov a kalórií a neodporúčajú sa, ak chcete schudnúť alebo si udržať svoju váhu. Vyvarujte sa tiež vyprážaniu a strúhanku vymeňte za obilnú. Americkí odborníci na výživu, ktorých uvádza e-Diets.com, vám dáva desať rád, pomocou ktorých môžete zo svojej stravy odstrániť kalórie.

Pozor na strúhanku. Vysoko kalorickú strúhanku nahraďte obilninou. „Strúhanka obsahuje ľahko asimilovateľný výkrmový škrob,“ hovorí profesor Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny.

Čo najmenej cukru. Jednoducho znížte množstvo cukru alebo tukov vo vašej strave. Napríklad polovicu oleja nahraďte pri príprave koláčov alebo koláčov jablkovou omáčkou alebo ovocným pyré. Do koláčov alebo koláčov dajte o tretinu menej cukru a ak chcete osladiť cereálie, použite sušené ovocie, nie cukor.
Zeleninová omáčka namiesto margarínu. Namiesto omastenia steaku maslom alebo margarínom radšej dajte zeleninové omáčky, biele víno alebo pomarančový džús.

Mäso bez tuku. Nakúpte chudé mäso a pri varení odstráňte všetok viditeľný tuk.

Koncentrované mlieko namiesto kondenzovaného mlieka. Nakúpte rôzne druhy mlieka, jogurtov alebo syrov. Nízkotučné šľahané mlieko je dobrou náhradou za iné druhy mlieka v akomkoľvek recepte. Koncentrované mlieko bez tuku je možné úspešne použiť do krémov, zmrzlín, koláčov, cukru alebo čaju. Nemýľte si ale koncentrované mlieko s kondenzovaným mliekom, ktoré je oveľa bohatšie na cukor. "Koncentrované mlieko je vďaka laktóze sladšie. Do kondenzovaného mlieka sa pridáva cukor," hovorí Gheorghe Mencinicopschi.

Bez ozdôb. Namiesto vyprážania jedlo pečte, vyprážajte alebo grilujte.

Vyberte si kakao, nie čokoládu. Tri polievkové lyžice kakaa a jedna polievková lyžica repkového oleja majú menej nasýtených tukov ako jedna polievková lyžica čokoládového prášku. „Kakao obsahuje antioxidanty a stimuluje spaľovanie tukov,“ tvrdí Gheorghe Mencinicopschi.

Jedzte vajíčko bez žĺtka. Pri varení namiesto celého vajca vložte dve bielkoviny, pretože tuk, cholesterol a väčšina kalórií vo vajci sú v žĺtku. Pozor však na alergikov na vaječný bielok, ktorí sa musia vyhýbať jeho konzumácii.

Malé porcie. Na tanier dáme malé porcie. Nie všetko, čo je veľké, je dobré. Použite malé taniere a koláč nakrájajte na dva plátky, nie na osem.

Varíme v teflónových hrncoch. Majú výhodu v tom, že vám umožňujú pripravovať jedlo bez použitia oleja. Namiesto oleja použite víno, vodu alebo džús.

Príklady „tenkých“ kalorických menu

Uvádzame niekoľko receptov, ktoré sa dajú pripraviť klasickými metódami, vtedy majú vyšší obsah kalórií, aj ich „diétnym“ variantom.

Čokoládový puding

KLASICKÉ. Čokoládový puding, mastné mlieko (250 kalórií, 8 g tuku, 5 g nasýtených tukov, 33 mg cholesterolu)

DENNÍK. Čokoládový puding bez cukru, mlieko bez tuku (80 kalórií, 0 g tuku, 0 g cholesterolu)

Vyprážané alebo pečené kuracie mäso

KLASICKÉ. Vyprážané kuracie prsia (370 kalórií, 15 g tuku, 4 g nasýtených tukov, 75 mg cholesterolu)

DENNÍK. Pečené kuracie prsia (253 kalórií, 2 g tuku, 0,5 g nasýtených tukov, 66 mg cholesterolu)

Chlebový puding

KLASICKÉ. Biely chlieb, vajcia, krémový tuk (276 kalórií, 15 g tuku, 9 g nasýtených tukov, 184 mg cholesterolu a 0,5 g vlákniny)

DENNÍK. Celozrnný chlieb, vaječný prášok, srvátka, 1. mlieko (170 kalórií, 1,5 g tuku, 0,5 g nasýteného tuku, 2,4 mg cholesterolu a 1,5 g vlákniny)

Naše odporúčania

Takýto prípad bol nedávno predložený írskym súdom.

Ben Smith, reportér New York Times, uviedol, že dostal a