Sladkosti pre deti - skutočná potreba alebo škodlivý zvyk

Pokiaľ ide o sladkosti pre deti, zdá sa to prirodzené. Sladkosti dodávajú energiu, deti sú v neustálom pohybe. Skutočná potreba detí jesť sladkosti by však mala byť skutočná?

Vezmite si cukrík, zlatko! Kus čokolády! Torta, plátok koláča, domáci koláč! Nechajte pani, je to dieťa, potrebujú sladkosti, aby mali energiu na beh! Znie vám to povedome?

Deti sa rodia s prirodzenou preferenciou sladkostí. Materské mlieko je sladké. Ale nielen deti milujú sladkosti, ale aj dospelí. Mylne sa verí, že sladkosti škodia telu. Telo v skutočnosti potrebuje sladké, aby fungovalo.

Ale záleží na tom, AKO sladké jeme a AKÉ sladkosti jeme.

Čo je to cukor?

Cukor je sacharid. Vedecky sa cukor nazýva sacharóza a je zložený z dvoch molekúl: fruktózy a glukózy. Ľudské telo využíva glukózu ako zdroj energie a má schopnosť rýchlo prevádzať fruktózu na glukózu.

Sacharidy sú rýchlym zdrojom energie. Cukor sa rýchlo vstrebáva do tela a zrazu dodáva značné množstvo energie. Telo si ukladá energiu, ktorú nepotrebuje.

Komerčný biely cukor sa získava z koreňa cukrovej trstiny.

Deti potrebujú sladkosti?

Odpoveď na túto otázku je chúlostivá. Deti nevyhnutne nepotrebujú sladkosti, ale potrebujú sacharidy. Ale je dôležité, aby to boli komplexné sacharidy zo zdravých zdrojov.

Deti nepotrebujú rafinovaný cukor, ale celozrnné výrobky, hnedú ryžu, celozrnné pečivo, ovocie, zeleninu a mliečne výrobky.

Koľko cukru vlastne zjeme?

Keď robím doma koláč, viete presne, koľko cukru ste doň pridali. Ak chcete, môžete vypočítať, koľko cukru sa nachádza v porcii, ktorú ste dali malému ako dezert. Problémom je cukor skrytý v potravinách.

Mali by ste vedieť, že 300 ml šťavy obsahuje 10. lyžičky cukru. Preto by komerčné nápoje nemali byť súčasťou jedálnička dieťaťa.

Čím nahradíme cukor?

Deti potrebujú veľa energie. Okrem fantastického tempa, ktorým rastú v prvých rokoch života, sa v tomto období veľa naučia a sú tiež v neustálom pohybe.

Potrebná glukóza však môže pochádzať z mnohých ďalších zdrojov. Ovocie je najzdravšou alternatívou. Rýchlo trávia, sú pomerne rýchlym zdrojom sacharidov, ale sú tiež dobrým zdrojom vitamínov a vlákniny.

Mliečne výrobky sú bohaté na laktózu, ďalší sacharid. Trávia pomalšie a poskytujú energiu uvoľňovanú postupne počas niekoľkých hodín.

Ak potrebujete osladiť rôzne jedlá, použite med (pridaný na koniec, nie v recepte) alebo javorový sirup.

Trvalo nezakazuje cukor. Nezačnite čítať všetky štítky a odmietajte kupovať výrobky, ktoré obsahujú cukor.

Nenechajte malého plakať pre zmrzlinu! Obmedzuje však porcie sladkostí a hlavne si nerobí zásoby sladkostí doma. Buďte príkladom a povedzte svojmu dieťaťu, aby s radosťou jedlo ovocie.

Vykonajte cvičenie. Denne si prečítajte štítky výrobkov, ktoré vaše dieťa zje, a vypočítajte, koľko cukru prijme.

Štúdie preukázali, že pred 7. rokom života deti konzumujú stokrát viac cukru ako pred niekoľkými sto rokmi.

Aký zdravý je cukor na konzumáciu?

Odborníci na výživu tvrdia, že menej ako 10% dennej energie by malo pochádzať z cukru. Problémom nie je ani tak cukor, ktorý vedome konzumujete v sladkých domácich alebo komerčných jedlách, ale skôr ten, ktorý sa v jedle skrýva.

Cukor spolu so soľou veľmi účinne zvýrazňuje chuť. Okrem toho je to veľmi účinný konzervačný prostriedok. Preto sa pridáva do mnohých produktov, od ktorých by ste neočakávali, že budú obsahovať!

Viac o sacharidoch

Existujú dva druhy sacharidov: jednoduché a zložité. Jednoduché sacharidy sa metabolizujú veľmi rýchlo a poskytujú veľmi rýchly zdroj energie. Zrazu zvyšujú hladinu glukózy v krvi. Do kategórie jednoduchých sacharidov patrí biela múka, cukor, biela ryža.

Komplexné sacharidy sa nachádzajú v celých zrnách. Metabolizujú sa pomalšie, takže hladina glukózy v krvi sa postupne zvyšuje a zostáva na optimálnej úrovni po dlhšiu dobu. Tento pomalý rast vyžaduje menej na pankrease, ktorý nie je nútený náhle uvoľňovať veľké množstvo inzulínu.

Vaše dieťa zje toľko cukru denne?