Diéta pre jasný úsmev bez kazov

Výživa hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravých zubov. Zistite, aké potraviny si musíte každý deň dávať na tanier, aby ste zabránili vzniku dutín.

Strava zložená hlavne z potravín bohatých na cukry a nedostatočnej hygieny ústnej dutiny uprednostňuje v priebehu času vzhľad zubného kazu, varujú zubní lekári. Vysvetlenie je také, že po každom jedle sa na úrovni zubov vytvorí takzvaný bakteriálny plak, ktorý je tvorený zvyškami potravy, slinami a baktériami, ktoré osídľujú ústnu dutinu. A ak sa pri jedle konzumuje jedlo bohaté na cukry, zuby sa stávajú dvakrát zraniteľnejšie, pretože v prítomnosti cukru tvoria baktérie kyseliny, ktoré urýchľujú proces demineralizácie zubnej skloviny. Našťastie majú sliny schopnosť chrániť zuby pred napadnutím kyselinou a následne obnoviť pH ústnej dutiny. Ak je však v ústach prevažne kyslé prostredie, sliny strácajú svoje neutralizačné vlastnosti. Aby sa zabránilo dutinám, odborníci na výživu odporúčajú stravu z ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov a rýb, pretože z dlhodobého hľadiska udržujú vaše zuby zdravé.

Mliečne výrobky remineralizujú sklovinu

Pokiaľ je to možné, mali by sme sa vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú veľa cukru, pretože udržiavajú zvýšenú kyslosť v ústach, čo demineralizuje sklovinu a urýchľuje tvorbu dutín. Našťastie možno zubnú sklovinu remineralizovať prevažne zásaditou stravou. V tejto súvislosti odporúčajú americkí špecialisti z kliniky Mayo mliečne výrobky, pretože obsahujú vápnik a fosfor, ktoré pomáhajú obnovovať minerálne usadeniny v zuboch. Častá konzumácia mliečnych výrobkov tiež stimuluje slinenie, ktoré je nevyhnutné pre vyrovnanie pH v ústach. Ak slinné žľazy zle fungujú, sliny nezabíjajú baktérie zodpovedné za tvorbu kyslého prostredia. Tip: ihneď po jedle zjedzte kocku syra (nie však rozpusteného), aby ste zabránili napadnutiu zubami kyselinou.

Cibuľa zabíja „zlé“ baktérie

Americká štúdia publikovaná v časopise Dental Health ukázala, že cibuľa obsahuje antibakteriálne zlúčeniny síry, ktoré pomáhajú ničiť mnoho „zlých“ baktérií, vrátane S. mutans. Táto baktéria normálne žije v ústnej dutine a pôsobením cukrov v potravinách podporuje tvorbu kyselín. Na dosiahnutie požadovaného účinku sa odporúča jesť cibuľu iba čerstvú. Tip: sendvič na obed dochuťte dvoma alebo tromi plátkami cibule, ale tiež dvoma vetvičkami petržlenovej vňate, aby ste sa zbavili nepríjemného zápachu.

Jablká stimulujú slinenie

Staré príslovie hovorí: „Jablko denne drží lekára preč.“ Pokiaľ ide o zdravie ústnej dutiny, sú jablká a hrušky najlepšou voľbou medzi občerstvením medzi jedlami, pretože stimulujú slinenie, čím zabraňujú tvorbe bakteriálneho povlaku. Okrem toho pomáha odstraňovať zvyšky jedla z medzizubných priestorov. Pokiaľ ide o kyslé ovocie, napríklad citrusové plody, je dobré ich jesť ako súčasť rozmanitejšieho občerstvenia, aby sa minimalizoval kyslý účinok, ktorý vytvára na zuby. Tip: ak si nemôžete hneď po jedle umyť zuby, dajte si jablko.