Cholecystová diéta

Diéta pre žlčník je v období bezprostredne po operácii (ak existuje) obmedzujúca a v priebehu času trochu tolerantná. V skutočnosti, ako si všimnete v článku, strava pre žlčník je veľmi zdravá a diétna (získate veľmi krásnu postavu).

Žlčník (žlčník alebo žlčník) je jedným z najmenších orgánov tela, má dĺžku asi 8 - 10 cm. Nachádza sa tesne pod pečeňou a je spojený s pečeňou prostredníctvom pečeňového vývodu, zhromažďuje žlč potrebnú na trávenie tukov a uvoľňuje ju do tenkého čreva. Žlč obsahuje cholesterol, žlčové soli, lecitín a ďalšie látky. Žlčové kamene spôsobené kryštalizáciou prebytočného cholesterolu v žlči blokujú odtok žlče a môžu viesť k infekciám a komplikáciám.

Žlčníkové kamene znamenajú prítomnosť kameňov (žlčových kameňov) vo vnútri žlčníka (žlčníka) a žlčových ciest (anatomické kanály, ktoré prenášajú žlč z pečene do čreva). Stáva sa, že zrazu pocítite silnú bolesť v pravej alebo zadnej časti, nevoľnosť, zvracanie a potenie. Táto akútna bolesť, ktorá sa na jasnej oblohe javí ako blesk, môže byť dôsledkom žlčových kameňov. Ak ste jedli mastné jedlá pred 30 minútami až dvoma hodinami a náhle vám prišlo nevoľno, pretrvávajúca bolesť nebývalej intenzity, neužívajte lieky, ktoré obsahujú hovädziu guľku alebo pomáhajú lenivej guľke. Ak máte malé žlčové kamene, tieto lieky môžu byť škodlivé v tom zmysle, že im pomáhajú migrovať. Bolesť môže trvať niekoľko minút až niekoľko hodín. Choďte čo najskôr do lekárskej ordinácie, kde vám urobia ultrazvuk brucha. Je to pomerne lacné, trvá len pár minút a povie vám, či máte žlčové kamene alebo len lenivú guľu.

Žlčové kamene majú populárny názov „žlčové kamene“. Je to častý zdravotný problém, spôsobený vo väčšine prípadov preťažením žlčníka cholesterolom. Žlčníkové kamene sa nedajú liečiť bez chirurgického zákroku a operácia - cholecystektómia - spočíva v úplnom odstránení žlčníka, nielen v ňom kamene. ktoré by sa opäť rýchlo vytvorili, pretože chorým orgánom je žlčník, kamene sú iba dôsledkom. Operácia laparoskopického odstránenia je veľmi málo traumatizujúca. Ak nie sú prítomné kamene, liečebný režim obsahuje spazmolytiká a/alebo laxatíva.

Po operácii na žlčníku môže veľa jedál, ktoré sa predtým často konzumovali, spôsobiť bolesť a nepohodlie. Je to preto, že telo už nedokáže správne spracovať určité potraviny, ktoré môžu spôsobiť problémy s trávením, zatiaľ čo sa ťažko prispôsobuje. Vyhýbajte sa jedlám s vysokým obsahom tukov a jedlám, ktoré spôsobujú kyslosť. Žlč produkovaný vašou pečeňou sa už neukladá v žlčníku.
Po operácii sa žlč uvoľňuje priamo do čriev, a preto by ste mali jesť čo naj chudšie jedlá, bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku. Doprajte svojmu telu čas potrebný na vyliečenie a reguláciu jeho fungovania bez žlčníka.

Odporúča sa zdržať sa jedál, ako je červené mäso, bravčové mäso, vyprážané alebo tučné jedlá, korenené jedlá, maslo, vajcia a tučné mliečne výrobky. Jedzte zdravé jedlá, ktoré napomáhajú zdravému telu ako celku: celozrnné výrobky, zelenina, šošovica, fazuľa, chudé ryby. V prvých 2 - 4 týždňoch po operácii odstraňovania železa sa snažte postupne zavádzať jedlo do dennej stravy a jedzte v pravidelných hodinách, aby ste telu pomohli správne nadeliť množstvo vyprodukovanej žlče.

Každý organizmus má svoje vlastné zvláštnosti a reaguje inak. Preto u niektorých pacientov nie je po liečbe žlčníka nutná špeciálna strava, pretože môžu jesť takmer všetko. Ale iní pacienti potrebujú osobitný režim. Ak chcete vedieť, ktoré potraviny sú „bezpečné“ a neubližujú vám po operácii, odporúčame vám stravu uvedenú nižšie.

Pamätajte: jesť malé množstvo v stanovených hodinách!

Zakázané jedlo

Aké potraviny sa neodporúčajú pacientom so žlčníkom:

Mastné, bravčové, ovce, kačice, husi, divina, klobásy, údeniny, mastné ryby, mäsové konzervy a ryby - sú zakázané
Mastné syry, fermentované syry, tavený syr, kyslá smotana - sa neodporúčajú
Tučná omeleta, vyprážané vajcia, majonéza, vaječný žĺtok vo veľkom množstve sa neodporúčajú
Vyprážané tuky akéhokoľvek druhu, prebytočné tuky každého druhu, masť, loj, slanina
Kaviár, slanina, vyprážané jedlá, mleté mäso - to všetko bolí pacienta so žlčníkom
Čierny alebo veľmi čerstvý chlieb sa neodporúča, ak ste práve podstúpili operáciu žlčníka. Prebytočná múka a pečivo sú zlé.
Nejedzte príliš veľa surového alebo mastného ovocia
Nejedzte zákusky z veľmi tučných a veľmi spracovaných cukroviniek. Nejedzte zákusky s veľkým množstvom masla, tie, ktoré sú pripravené s orechmi, lieskovými orechmi, čokoládou, kakaom, zmrzlinou
Polievky a polievky z tučného mäsa, boršč z kyslej smotany - dlho sa nebudú jesť
Korenie ako chren, korenie, paprika alebo horčica môže pôsobiť dráždivo a nemalo by sa pridávať do jedla.
Pacient žlčníka sa vyhne alkoholu akéhokoľvek druhu a sýteným nápojom.

Potraviny povolené pre pacienta so žlčníkom

Diéta povolená po operácii žlčníka:

Povolené je chudé a čerstvé kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso. Môžete si ho pripraviť varený, parený, pečený alebo grilovaný. Môžete jesť čerstvé ryby, varené ako vývar, vyprážané alebo pečené na pergamene.
Pacient so žlčníkom môže po tolerancii piť mlieko, jogurt, šľahané mlieko, sladký tvaroh. Môžete si pripraviť ryžu s mliekom, krupicu, cestoviny s mliekom.
Chlieb je dobré mať jeden deň a rafinované múky veľmi dobre uvarené.
Môžete jesť zeleninu s jemnou celulózou (mrkva, cuketa, mladé zelené fazuľky, šalát vrede, paradajky, paprika, baklažán, špenát, karfiol). Uvedená zelenina bude varená ako pyré, omáčky, suflé, pudingy alebo šaláty. Zemiaky budú varené alebo pečené.

Môžete tiež jesť ovocie, dobre vyzreté, s nízkym obsahom celulózy, vo forme ovocných pretlakov, kompótov, štiav alebo v prípravkoch. Venujte pozornosť všetkému, čo má cukor, snažte sa vyhnúť cukru, pretože preťažuje pankreas. Vyberte si napríklad džemy bez pridaného cukru. Po operácii žlčníka môžete jesť aj vajcia. Varené vo forme dietetickej omelety alebo rumunských očí sa môže vajce konzumovať v miernom množstve podľa individuálnej znášanlivosti. Ochutené korenie: petržlen, kôpor, smrekovec, tymián, estragón, bobkový list, citrónová šťava. Krémové zeleninové polievky, chudé polievky z mäsa, jasné zeleninové polievky, boršč. Tuky (maslo alebo extra panenský olivový olej) sa spotrebujú vo veľmi malom množstve a pridajú sa na konci varenia.

Omáčky sú povolené iba vtedy, ak sú varené diétne, nízkotučné, s múkou zriedenou zvlášť a pridanou do vriaceho prípravku.
Dezerty s diétnymi ovocnými cestami, tvaroh, želé z ovocných štiav, želé, želé, med, sušienky, domáce koláče sú povolené.
Polievka je základnou potravinou. Polievka s množstvom zeleniny a najlepšie organických prísad (pretože na preťaženie pečene už nepotrebujete ďalšie toxíny a pesticídy).