Dietetické indikácie pri Crohnovej chorobe

Diéta pri Crohnovej chorobe musí spĺňať nasledujúce podmienky:

- uspokojiť kvantitatívne a kvalitatívne kalorické potreby pacienta, zvyčajne podvyživeného;
- zabezpečiť rovnováhu medzi potravinovými zásadami;
- priniesť dostatočné množstvo minerálnych solí, najmä železa;
- byť bohatý na vitamíny;
- zabrániť mechanickému podráždeniu a chemickému dráždeniu črevnej steny.

hnačka spôsobuje stratu bielkovín u pacientov s týmto ochorením, a preto musia byť doplnení stravou (v porovnaní s bežnou populáciou). Ako zdroj bielkovín sú uvedené nasledujúce látky:

mäsové polievky;
chudé mäso (rasol, grilované);
cez;
oua fierte moi;
nekvasené syry;
sója.

Sacharidy (sacharidy) by mali dodať polovicu potrebných kalórií. Nasledujúce zdroje sa označujú ako zdroje sacharidov:

ryža;
Ovsené vločky;
zemiaky (varené, pečené);
makaróny, rezance;
špongiové prsty;
perník;
puding;
domáce keksy.

Upozorňujeme, že potraviny s vysokým obsahom vlákniny (celozrnné pečivo, ovocie, zelenina) môžu spôsobiť nadúvanie a bolesti brucha, je preto vhodné sa im vyhnúť.
Je dôležité, aby ste tekutiny a elektrolyty (najmä draslík) stratené pri hnačkách nahradili správnou hydratáciou (čaje, kompóty, polievky) a potravinami bohatými na draslík (zemiaky, huby, banány, avokádo).

Je potrebné vyhnúť sa potravinám s dráždivým účinkom na črevo:

živočíšne tuky;
kapusta;
karfiol;
okrúhlica;
fazuľa;
brokolica;
alkohol;
káva;
cukor;
sušené ovocie alebo vysoký obsah cukru (hrozno, melón, ananás).

Obličkové kamene sú častou komplikáciou zápalových ochorení čriev, preto sa vyhýbajte konzumácii potravín bohatých na oxaláty:

repa;
čierny čaj;
Čokoláda; kakao;
figy;
korenie;
orechy, lieskové orechy;
Baránok;
špenát;
citrón;
petržlen;
Šípka.