Divoká ryža s cesnakom a olivovým olejom

Tak jednoduchá a predsa zvláštna chuť! Pred 4 mesiacmi som prvýkrát varila divú ryžu. Páčilo sa nám to.

Teraz som mal možnosť experimentovať s cibuľou a zeleným cesnakom; šialenstvo chutí!

Divoká ryža je tvrdšia ryža, potrebuje viac času na varenie a má úplne inú chuť ako hnedá ryža alebo biela ryža; chuť vedie trochu k oriešku.

Divoká ryža nie je obilnina, ale semená rastliny z inej čeľade pochádzajúcej zo Severnej Ameriky.

Má vysoké percento zinku, horčíka a vitamínu B6; Má menej kalórií a sacharidov ako biela ryža, ale viac bielkovín a vlákniny.

Divoká ryža je z hľadiska výživy jednou z najlepších potravín, vďaka svojmu obsahu je 3x bohatšia na bielkoviny ako iné odrody ryže.

Dávajte pozor, aby ste si nepomýlili čiernu ryžu s divou ryžou; nie je to to isté. Oba sú tmavej farby, ale líšia sa chuťou.