Veľkonočné dobroty na stole: Kvetinový koláč s Nutellou

autorka Elena-Alina Constantinescu 18. marca 2015

Na tohtoročné veľkonočné sviatky vám ponúkame chutný dezert, ktorý by nemal chýbať na stole. Hostia pri veľkonočnom stole určite neodmietnu ani kúsok tohto nadýchaného koláča.

Tu je to najlepšie recept na koláč s nuttelou, ľahké a chutné.

prísady:

- 600 g múky;
- 50 g práškového cukru;
- 40 g masla;
- 250 ml mlieka;
- 3 žĺtky;
- 20 g čerstvého droždia alebo 10 g suchého droždia;
- štipka soli;
- 200 g Nutelly.

Ako pripraviť kvetinový koláč s Nutellou:

Vo videu nižšie je cesto pizza a nemyslím si, že je vhodné na tento dezert. Na druhý deň nebude mäkký. Preto vám odporúčam používať vyššie uvedené zložky s istotou, berúc do úvahy tieto indikácie.

Najskôr si pripravíme majonézu. Suché droždie rozpustite v 100 ml teplého mlieka a pridajte 3 lyžice múky. Dobre premiešame a necháme dorásť.

Do veľkej misy dáme múku a do jej stredu urobíme jamku a dáme majonézu. Potom pridáme zvyšné mlieko, 2 žĺtky (tretí si necháme na vymastenie kompozície), práškový cukor, rozpustené maslo a soľ.

Na pracovnú dosku prisypeme múku a vypracujeme cesto. Potom ho vložíme do misy a necháme 30 minút kysnúť (kým nezdvojnásobí svoj objem).

Je rozdelená na 4 rovnaké časti a každá časť je natiahnutá twisterom, čím získa guľatý tvar s priemerom asi 25 cm. Na plech dáme plát a okolo neho nakreslíme kruh.

Na plech vyložený papierom na pečenie dáme prvý plát cesta a vymastíme ho Nutellou a tak ďalej, až kým nedosiahneme štvrtú vrstvu.

Do stredu vrstvy plechov dáme pohár hore dnom. Ostrým nožom rozrežte škrupinu na 4 (pozor, až po pohár). Každý kúsok sa postupne rozreže na 4, takže nakoniec vznikne 16 plátkov.

Vezmite dva plátky vedľa seba a dvakrát ich otočte smerom von, aby ste vytvorili okvetné lístky. Potom sa hlavy spoja. To isté urobte so zvyškom trojuholníkov. Nechajte kysnúť 15 minút, potom vymastite žĺtkom.

Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 30 minút, kým nebude pekne hnedý.

Tipy na úspešný dezert:

- Všetky prísady musia mať izbovú teplotu.
- Nedávajte všetku múku naraz. Postupne pridávame múku do dažďa.
- Cesto dobre miesime, kým sa neodlepí od rúk. Ak je lepkavá, pridajte viac múky.
- Prvých 30 minút po upečení kvetinového koláča rúru neotvárajte.