Džem z červeného ríbezle - jednoduché recepty, ktoré môžete vyskúšať doma

Autor: Camelia Diaconu, piatok 19. júna 2020, 13:41 Posledná aktualizácia v piatok, 19. júna 2020, 16:57

Ríbezle sú ovocie bohaté na antioxidanty a fytonutrienty, ktoré poskytujú telu množstvo výhod. Červené alebo čierne ríbezle sú vynikajúcim zdrojom základných vitamínov a minerálov a odporúčajú sa na konzumáciu v prírodnom stave aj ako sladkosť. Tu sú niektoré z najjednoduchších receptov na džem z červeného ríbezle, ktoré si môžete pripraviť doma.

Ríbezle, červené alebo čierne, majú vysoký obsah vlákniny, nízky obsah tukov a kalórií, sú vynikajúcim liekom na chudokrvnosť, nespavosť alebo chronickú únavu. Toto ich odporúča pre zdravé občerstvenie kedykoľvek počas dňa. Ak si chcete kedykoľvek počas roka vychutnať sviežu chuť ríbezlí, odporúčame vám niekoľko zdravých receptov na džem z červeného ríbezle.

Recepty na džem z červeného ríbezle

Džem z červeného ríbezle - rýchly recept a veľmi jednoduchý na prípravu

Spôsob prípravy

Ríbezle sa dobre umyjú v studenej vode a mäkké alebo zhnité zrná sa odstránia. Vypustiť. Medzitým dajte vodu a cukor na oheň do veľkej misy a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a nezmení sa na sirup.

Cez sirup pridajte citrónovú šťavu spolu s ríbezľami a nechajte ju na ohni, kým ríbezle nezačnú plávať navrchu. Priebežne miešame, aby sa džem neprilepil na misku.

Keď je džem hotový, nechajte ho vychladnúť, potom ho vložte do čistých a sterilizovaných nádob, vrchnáky položte na vrch a uložte na tmavom mieste chránenom pred slnkom.

Želé z červeného ríbezle s malinami

500 gr červených ríbezlí;
100 g malín;
Citrónová šťava;
200 ml vody;
400 gr cukru.

Spôsob prípravy

Ríbezle dobre umyte, odstráňte stopky, potom ich nechajte odkvapkať. Presuňte sa do dobrého hrnca a pridajte vodu, citrónovú šťavu a duste ju až do varu.

Ríbezle sa odstavia z ohňa a prepadnú cez jemné sito alebo cez kuchynský robot s funkciou vtáka, aby sa z ovocia získala všetka dužina. Prepasírujte cez sitko a čerstvé maliny a prelejte, kým nedostanete pastu. Všetka získaná pasta, ale aj sirup, v ktorom sa ríbezle varili, sa ešte raz preoseje cez sito, aby zostala iba dužina bez ďalších nečistôt.

Všetky znovu získané pyré dáme do varného hrnca, pridáme cukor a za stáleho miešania necháme zovrieť. Zhromaždite penu, ktorá sa vytvorí na vrchu, a od okamihu, keď ríbezľové želé začne vrieť, nechajte ju až do okamihu, keď spozorujete hustú konzistenciu kompozície. Nechajte ešte pár minút prejsť varom a vypnite oheň.

Horúce želé sa dáva do čistých, suchých nádob a na zimu sa odkladá v špajzi.

Odporúčame tiež:

Ruže zaváraniny- recepty na najvoňavejší a najvoňavejší džem

Džem z červeného ríbezle

Spôsob prípravy

Červené ríbezle sa dobre umyjú pod prúdom studenej vody a nechajú sa odkvapkať. Potom presunieme do misy, pridáme cukor a uložíme do chladničky na 8 hodín. Po uplynutí tejto doby sa ríbezle a cukor varia a nechajú sa asi 10 minút, kým plody nezmäknú. Zloženie ríbezľového džemu sa odstráni z ohňa a nechá sa prejsť cez husté sito, aby sa odstránili jamy alebo iné nečistoty.

Opäť dáme džem z červeného ríbezle na oheň a keď sirup trochu zhustne, pridáme citrónovú šťavu a necháme asi 2 minúty prevrieť.

Džem dajte do sterilizovaných pohárov, akonáhle ich odstavíte z ohňa, dajte na ne vrchnáky a nechajte ich pomaly prikryté uterákom zaschnúť. Keď je ríbezľový džem vychladnutý, preložíme na chladné a tmavé miesto.

Džem z červeného ríbezle

Spôsob prípravy

Ríbezle spolu s cukrom sa dajú do misy a dajú do ohňa, kým kompozícia nezíska sladkú konzistenciu. Veľmi často miešajte, aby sa džem neprilepil na misku. Po otestovaní kvapky džemu, ktorý je homogénny, môžete džem vypnúť z ohňa a preniesť do čistých nádob.

Dózy s džemom vložte do veľkej priestrannej misy, podlejte dostatkom vody, aby prešla viečkami, zakryte kuchynskou utierkou a duste ďalších 20 minút. Keď je všetko pripravené, nádoby sa nechajú vychladnúť zakryté uterákom, potom sa odložia do špajze.

Džem z červených ríbezlí a jahôd

Spôsob prípravy

Ríbezle a jahody sa dobre umyjú a očistia od stopiek. Ak sú väčšie jahody, dajú sa nakrájať na dva menšie kúsky. Ak chcete džemu dodať chutnú textúru, môžete stlačiť niekoľko ríbezlí a získať tak sladkokyslú šťavu.

Do misy dajte na vrch všetko ovocie, cukor a ríbezľovú šťavu, dobre premiešajte a nechajte cez noc v chladničke. Nasledujúci deň sa celá kompozícia varí, kým sa cukor úplne neroztopí. Keď sa cukor rozpustí, na vrchu sa vytvorí pena, ktorá sa vezme stierkou a nechá sa džem variť asi 30 minút.

V posledných minútach varu sa do ríbezľového džemu pridá citrónová šťava. Keď je džem pripravený, po vykonaní testu so studenou doskou a kvapkou džemu, ak má džem husté zloženie a netečie, preneste ho do čistých a sterilizovaných nádob, nasaďte viečka a otočte poháre s vekom nadol, kým keď lekvár úplne vychladne. Džem sa uchováva v špajzi, na chladnom a tmavom mieste.