Želatínový dezert

Ak je niečo, čo môj malý chlapec Andrej má veľmi rád a vždy mal rád, sú to želatínové dezerty - v akomkoľvek tvare, akejkoľvek príchuti, akejkoľvek konzistencie, akejkoľvek farby.

Je známe, že želatína má priaznivé účinky na črevnú sliznicu, pomáha ju posilňovať a bojovať proti citlivosti na potraviny, ako je lepok alebo mliečne výrobky, a podporuje rast zdravých baktérií v čreve, o čom svedčia početné štúdie publikované v časopisoch.

Čítaním mnohých článkov o vedľajších účinkoch, ktoré môžu mať rôzne prísady z komerčných želatínových dezertov, ale aj z dôvodu špecifickej sacharidovej diéty, som sa preto rozhodol navrhnúť rôzne recepty doma. Tu je jeden z nich s prísľubom návratu s ďalšími .

Pre deti je zaujímavé, ak používate rôzne tvary silikónu, ale tento dezert môžete pripraviť prakticky v akomkoľvek tvare, dokonca aj v jednoduchých sklenených, porcelánových alebo keramických miskách. .

V tomto recepte som použil prírodný jablkový a ríbezľový džús, bez toho, aby doň bolo niečo pridané. Môžete tiež vytlačiť čerstvý džús z iného obľúbeného ovocia .

2 šálky jablkového džúsu a ríbezlí
3 lyžice želatíny od kráv chovaných na pastve bez hormónov a/alebo antibiotík
2 lyžice medu
1 lyžička citrónovej šťavy

Šťavu rozdelíme do 2 rovnakých pohárov. Šálku džúsu dajte do porcelánovej alebo sklenenej misy spolu s 3 lyžicami želatíny a dobre premiešajte, kým sa želatína rovnomerne nerozpustí. Odstavte a zohrejte druhú šálku jablkového džúsu a pečte na ohni takmer do bodu varu. Odstavíme z plameňa, pridáme med a citrónovú šťavu a zalejeme šťavou už zahustenou želatínou. Veľmi dobre premiešajte a nalejte do obľúbených tvarov.

Nechajte stuhnúť do foriem - vychladnuté asi 2 - 3 hodiny. Uchovávajte v chladničke, v nádobe s vekom alebo v sklenenej nádobe .