Horká čokoláda Ceylon Spice

Horká čokoláda Ceylon Spice jednoduchý a rýchly recept predstavený krok za krokom. Ako si doma pripravíte voňavú a lahodnú horkú čokoládu? Všetko sa dozviete v nasledujúcom článku!

Horká čokoláda je jedným z najobľúbenejších dezertov a ja mu hovorím dezert, pretože si myslím, že rovnako ako ja robíte zreteľný rozdiel medzi čajom alebo kávou s 0 kalóriami a prípravkom, ktorý, aj keď je uvedený v tekutej forme má toľko kalórií ako veľká porcia zmrzliny alebo koláča. Považujem to teda za dezert a za ďalší celkom konzistentný, ktorý však zároveň ponúka pocit pohody, ktorému sa vyrovná len málo jedál. Najmä tento najnovší objav, horká čokoláda Ceylon Spice, jemne a lahodne prevoňaná korením z teplých ostrovov na juhu, mala zahriať našu dušu v deň, keď je na nej nepríjemné počasie.

Takže ak máte k dispozícii menej ako desať minút a nejaké ingrediencie po ruke, prírodné, bez premixov a práškov, ako to robí nejaká horká čokoláda, môžete si pripraviť tento lahodný a upokojujúci nápoj, ktorý spríjemní vaše popoludnie.

Zloženie horká čokoláda Ceylon Spice

150 ml plnotučného mlieka
150 gramov čokolády s 50,7% kakaa
¼ škoricová tyčinka (alebo ½ čajovej lyžičky mletej škorice)
5 - 6 strukov kardamónu
1 - 2 klinčeky
voliteľné: 60 gramov šľahačky, vanilky, ale nesladené (šľahačku som vyšľahala s 32% tuku a 1 lyžičkou vanilkového extraktu)
voliteľné: 1 hrot noža z čili prášku
voliteľné: chilli vločky na podávanie

Ako pripraviť horkú čokoládu Ceylon Spice

Sekanie/mletie prísad

1. Typ čokolády, ktorý som použil pre túto horkú čokoládu Ceylon Spice, je dodávaný vo veľkých kusoch. Tiež som mal korenie celé a všetky bolo treba nadrobno nakrájať/zomlieť.

Na to som to použil elektrická brúska Gemmini 200 od spoločnosti Heinner, ktorý má dve príslušenstvo, jedno na mletie/sekanie surovín (to pravé, obrázok dole), druhé na mletie surovín.

2. Čokoládu som nalámala na kúsky a polovicu som dala do mlynčeka. V mlynčeku môžete pomlieť 70 gramov surovín v dávke, ale operácia trvá 5-6 sekúnd, takže za krátky čas bude všetka čokoláda nasekaná nadrobno. Na pár sekúnd som stlačil ruky na priehľadné viečko ...

3. ... a tak vyzerala čokoláda vo vnútri.

4. Po dokončení mletia čokolády som vymenil mlynčekový doplnok za ten, ktorý je určený na mletie, a vložil do neho korenie.

5. Maximálne do 30 sekúnd som získal vynikajúco voňavý prášok, ktorý som prepasíroval cez sitko. Už môžeme získať predstavu o príchuti našej čokolády Ceylon Spice!

Príprava horúceho nápoja

4. Na prípravu nápoja z horkej čokolády Ceylon Spice som použil napeňovač mlieka HMFR-150SS od spoločnosti Heinner, ku ktorému som pripevnil špeciálne penové príslušenstvo, tú kruhovú pružinu, ktorú vidno na obrázku nižšie. Spotrebič je dodávaný s ďalším príslušenstvom, ktoré mieša mlieko počas ohrievania (ak ho chceme iba zohriať), aby nedošlo k jeho zachyteniu.

5. Do prístroja som nalial 150 ml. studeného plnotučného mlieka. Bude to vyzerať ako malý, ale v žiadnom prípade ho naliať viac, počas penenia výrazne zvýši objem! Zakryla som viečkom a zapla spotrebič na funkciu ohrievania mlieka a nechala som ho 3 minúty, kým sa nezastavil.

V tejto fáze, pretože sme od začiatku pripevňovali penové príslušenstvo, vidíme, že mlieko už dosť zväčšilo svoj objem a je veľmi penivé.

6. Teraz pridáme nasekanú čokoládu a najemno mleté korenie. Pridala som tiež 1 štipku čili prášku, pre pikantnú notu. Nasaďte veko späť a stlačte tlačidlo, ktoré aktivuje funkciu napenenia. To trvá minútu, takže sa poponáhľajte s prípravou pohárov/pohárov, v ktorých budeme nápoj podávať.

SLUŽBA

Našu horkú čokoládu Ceylon Spice rozdelíme medzi dva poháre/poháre pohára, aby sme videli vrstvy rôznej hustoty. Naša horká čokoláda je už vynikajúca a jemne ochutená, môžeme ju podávať tak, ako je. Na želanie môžeme pridať maximálne 30 gramov nesladenej šľahačky/pohára, všetko ozdobíme čili vločkami.