Hovädzí guláš s červeným vínom

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Hovädzí guláš s červeným vínom je prepracovaný prípravok bohatý na bielkoviny a antioxidanty, ktorý chráni zdravie kardiovaskulárneho systému.

Môžu ho bezpečne konzumovať pacienti s cukrovkou I. typu, ale v miernom množstve. Jedna porcia obsahuje asi 250 kcal a 25 gramov sacharidov.

prísady:

3 lyžice olivového oleja
2 nadrobno nakrájanú cibuľu
2 strúčiky nasekaného cesnaku
1 kg chudého hovädzieho mäsa, nakrájaného na prúžky
300 ml kvalitného červeného vína
1 balíček čerstvých šalviových listov
200 ml čistej zeleninovej polievky
200 ml čerstvej paradajkovej šťavy
1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nasekaná

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejte na 150 stupňov Celzia. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme lyžicu olivového oleja, pridáme cibuľu a cesnak a za stáleho miešania dusíme 6-8 minút. Potom ich preložte na tanier.

Na panvicu pridáme zvyšok oleja a hovädzie mäso z oboch strán opečieme do hneda. Dochutíme soľou, korením, znížime oheň, zalejeme vínom a stále miešame, kým zovrie. Zmes preložíme do žiaruvzdornej nádoby a pridáme popučenú cibuľu, šalviu a paradajkovú šťavu. Všetko prikryte potravinovou fóliou a pečte 2,5–3 hodiny pri správnom ohni. Pred podávaním odstráňte šalviové listy a posypte na nich petržlenovú vňať.