8 zdravých spôsobov, ako nahradiť pšeničný chlieb

Pre väčšinu ľudí je chlieb základnou potravinou. Väčšina predaného chleba je však vyrobená z rafinovanej pšenice, ktorá bola očistená od vlákniny a výživných látok.

Naše telo potrebuje komplexné sacharidy. Rafinovaná múka neobsahuje komplexné uhľohydráty, a preto rýchlo prechádza do krvi a buniek a spôsobuje hyperglykémiu. Biela múka má teda približne rovnaký účinok ako cukor. A rovnako ako cukor môže spôsobovať cukrovku.

Väčšina pekární predpovedá, že chlieb sa vyrába z celozrnnej múky, ale väčšina z nich skutočne obsahuje farbivá.

Existuje tiež veľa ľudí, ktorí majú intoleranciu na lepok, pšeničný proteín. Títo ľudia majú celiakiu a neznášanlivosť lepku.

Našťastie existuje niekoľko pohodlných a zdravých alternatív, ktoré sú čoraz dostupnejšie.

Tu je 10 jednoduchých a chutných spôsobov, ako nahradiť konvenčný pšeničný chlieb.

1 Oopsie chlieb

Tento chlieb je jedným z najjednoduchších a najpopulárnejších chlebov s nízkym obsahom sacharidov.
Môže byť vyrobený iba z vajec, smotanového syra a soli, aj keď niektoré recepty pridávajú viac prísad, napríklad semienka.
Oopsie chlieb je široko používaný ako náhrada za pšeničný chlieb a je vynikajúci ako hamburger alebo rôzne polevy.
Ľahko sa pripravuje, obsahuje iba niekoľko prísad a má lahodnú chuť.

2 Bolesť Ezechiel
Je to jeden z najzdravších druhov chleba.
Zrná sa pred spracovaním nechajú vypučať, takže obsahujú menšie množstvo škodlivých antinutrientov. Vďaka tomu je chlieb oveľa výživnejší a ľahšie stráviteľný.
Ezechielov chlieb je tiež bez cukru. Ak ste však citliví na lepok, potom chlieb Ezekiel nie je pre vás tou pravou voľbou.
Chlieb Ezekiel je konzumovaný veľmi často diétami, pretože je zdravšou alternatívou k bielemu a dokonca aj k čiernemu chlebu.

3 Kukuričná tortilla
Tortillu je možné pripraviť z pšenice alebo kukurice.
Kukuričná tortilla je bezlepková, ale obsahuje veľa vlákniny, takže je skvelou voľbou pre tých, ktorí sú citliví na lepok.
Kukuričnú tortillu môžete použiť do sendvičov, zábalov, hamburgerov, pizze alebo jednoducho s polevou ako maslo a syr.
Je veľmi ľahké pripraviť kukuričnú tortillu, pretože obsahuje iba dve zložky: vodu a kukuričnú múku.

4 Ražný chlieb
Ražný chlieb sa vyrába z celozrnnej ražnej múky.
Je tmavší a hutnejší ako bežný chlieb, pretože má viac vlákniny.
Ražný chlieb spôsobuje nižší vzostup cukru v krvi ako pšeničný chlieb. Má však aj silnejšiu a jedinečnejšiu chuť.
Niektoré ražné chleby sa vyrábajú zo zmesi raže a pšenice, takže sú trochu ľahšie a majú mierne sladkú arómu.
Pamätajte, že ražný chlieb obsahuje lepok, takže to nie je možnosť bezlepkovej diéty.
Ražný chlieb nájdete vo väčšine supermarketov a pekární. Je tiež pomerne ľahké si ho vyrobiť doma.

5 Šalát a kapusta
Veľké listy šalátu a kapusty môžu byť vynikajúcou náhradou za chlieb.
Tieto zelené môžete doplniť polevou, napríklad mäsom alebo zeleninou. Obsahujú extrémne málo kalórií, sú zdravé a môžu byť dobrou voľbou pre ľudí, ktorí túžia po zdravom životnom štýle.

6 Batáty a zelenina
Varené sladké zemiaky môžu byť vynikajúcou a chutnou náhradou za chlieb alebo hamburger.
Náhradou chleba môže byť aj iná zelenina, ako sú uhorky, baklažán, paprika a šampiňóny. Jedná sa o čerstvé, chutné alternatívy, ktoré môžu byť obzvlášť chutné k mäsu, syrom alebo zelenine.

7 vajec
Vajcia patria medzi najvýživnejšie jedlá, ktoré môžete jesť.
Sú bohaté na bielkoviny a môžu sa používať v rôznych potravinách.

8 Pizza s vrchnou časťou karfiolu
Je to zdravá a nízkokalorická alternatíva k tradičnému pizzovému pultu. Obsahuje iba tri zložky: vajcia, syr a karfiol. Zmiešajte tri ingrediencie a vyrovnajte ich a potom ich vložte do rúry.