IMUPRO DIETA. SELÉNIUM, ŽIVOTNÉ PROSTREDNÍCTVO PRE FUNGOVANIE IMUNITNÉHO SYSTÉMU

Selén je základný minerál pre správne fungovanie tela a má zásadnú úlohu pri správnom fungovaní imunitného systému. Nízka hladina selénu v tele môže prispieť k autoimunitným ochoreniam, ako je psoriáza alebo ochorenie štítnej žľazy. Dávka potrebná pre dospelého človeka je 55 μg.

Implementácia diéty Imupro neznamená iba vylúčenie potravín, ktoré mali vysokú hladinu IgG protilátok. Pri rekonfigurácii dennej stravy treba brať do úvahy aj dodávanie základných vitamínov a minerálov telu. Pokiaľ ide o selén, najlepším zdrojom potravy sú slnečnicové a tekvicové semená, tučné ryby a morské plody, vajcia, obilniny, cibuľa, mäso. Ak potrebujete vylúčiť niektoré z týchto potravín, identifikujte ďalšie zdroje selénu a zahrňte ich do svojej každodennej stravy.

Jednou z potravín s vysokým príjmom selénu je kuskus, ktorého podiel predstavuje 60% dennej potreby. Kuskus patrí do kategórie cestovín a je vyrobený z tvrdej pšenice, ktorá vyzerá podobne ako ryža, takže ju možno zahrnúť iba do stravy ľudí, ktorí nemajú oneskorenú alergiu na lepok.

Tu je recept s kuskusom, ktorý vás inšpiruje k ďalším zdravým kombináciám.

Niekoľko chutných a dobre vyzretých paradajok, hrsť čerstvých listov mäty a koriandra a hrsť kuskusu. Tu je letná kombinácia, ktorú si môžete vychutnať na obed alebo večeru, spolu s hlávkovým šalátom alebo špenátom. Všestranný recept, do ktorého môžete pridať rôzne odrody syra alebo namiesto paradajok použiť baklažán, cuketu alebo papriku.

Rkosti plnené kuskusom

ZLOŽKY

1 strúčik pretlačeného cesnaku

1 lyžička papriky

4 zelené cibule s julienenom

niekoľko jemne nasekaných listov koriandra

niekoľko jemne nasekaných listov mäty

50 gramov tekvicových semien alebo červenej slnečnice na panvici

50 gramov paradajkovej pasty

2 lyžice olivového oleja

SPÔSOB PRÍPRAVY

Rúru predhrejte na 200 stupňov C/180 stupňov C s ventiláciou. Kuskus dáme do misy a zalejeme ho 175ml horúcej vody. Misu prikryjeme a necháme takto 5 minút. Odrežte viečko každej paradajky a odstráňte jadro čajovou lyžičkou a veko nechajte. Vložte paradajkové jadro do misy, pridajte cesnak a papriku a všetko vidličkou premiešajte. Potom pridajte zelenú cibuľu, koriander, mätu, citrónovú šťavu, paradajkový pretlak, semiačka, olivový olej a dobre premiešajte. Potom pridáme kuskus a vymiešame dohladka. Dochutíme podľa chuti.

Touto zmesou pomocou lyžice naplníme paradajky a dáme „vrchnák“. Vložte paradajky na pekáč vyložený papierom na pečenie, posypte ich trochou olivového oleja a panvicu pečte 20 minút, kým paradajky nezačnú mäknúť.

Ak mliečne výrobky nie sú na zozname potravín, ktoré musíte vylúčiť, môžete do zmesi pridať aj mozzarellu alebo parmezán. Namiesto paradajok môžete použiť aj baklažán.