Alina Ceero

Švajčiarska červená repa je zelená listová zelenina s farebnými rebrami, ktorá je tiež bohatá na živiny a veľmi nízkokalorická. Šálka nasekanej alebo nasekanej švajčiarskej repy В má iba 35 kalórií, ale je plná vápniku, železa, draslíka, vitamínov A, C a K. Príprava švajčiarskej repy nevyžaduje veľké úsilie - je možné ich uvariť alebo restovať trochu olivového oleja a trochu bieleho balzamikového octu.

Mrkva je pri chudnutí veľmi vhodná pre každú diétu, pretože nie je taká horká ako iná zelenina a môže slúžiť ako príloha alebo surová ako desiata alebo predjedlo. Mrkva je plná vitamínu A a C a navyše je veľmi dobrým zdrojom niektorých vitamínov skupiny B, draslíka a mangánu. Šálka nakrájanej mrkvy má asi 50 kalórií.

Brokolica je členom rodiny krížovej zeleniny, ktorá je veľmi bohatá na živiny a antioxidanty. Brokolica je obzvlášť plná vitamínu C, železa, vitamínu A, vápnika, horčíka a draslíka. Má tiež vysoký obsah vlákniny a je veľmi nízkokalorický. Šálka nakrájanej brokolice В obsahuje iba 31 kalórií.

Karfiol je spájaný s brokolicou a kelmi, a hoci nemá zelený pigment, stále je plný vitamínov, minerálov a antioxidantov. Šálka nasekaného karfiolu má iba 25 kalórií a je ideálna ako príloha alebo podávaná v surovom stave alebo ako občerstvenie.

Špenát môžeme podávať ako veľmi dobrú ozdobu rôznych jedál alebo ako základ pre akýkoľvek šalát. Špenát je plný železa, vápniku a niekoľkých minerálov a vitamínov a šálka nasekaných špenátových listov má iba 7 kalórií a šálka vareného špenátu má iba 41 kalórií.

Preto je zelená a čerstvá zelenina ako stvorená pre zdravú a prirodzenú stravu. Konzumujme ich čo najviac.