Jesť najlepšie zdravé tuky v strave

Určite ste už počuli o keto diéte zameranej na zdravé tuky. Mononenasýtené tuky (v olivovom a olivovom oleji, repkovom oleji, mandliach, kešu, arašidové maslo, sezamové semiačko a avokádo) zvyšujú HDL cholesterol, znižujú zlý LDL cholesterol a chránia pred usadeninami vo vašich tepnách. Polynenasýtené tuky obsahujú nielen nižšie hladiny LDL, ale aj omega-3 mastné kyseliny (v rybách, ako sú losos, makrela a sleď, repkový olej, ľanové semienko, orechy a tofu), ktoré podporujú činnosť mozgu a posilňujú činnosť mozgu. Nálada a tiež omega-6 mastné kyseliny (v kukuričnom a šafránovom oleji, kuracie a kuracie mäso a ryby z farmových chovov), ktoré udržujú pokožku a oči zdravé v malom množstve.

„Ketogénna strava (bežne označovaná ako keto) má vysoký obsah tukov, extrémne nízky obsah sacharidov a obsahuje mierne bielkoviny,“ uviedla Sheri Kasper, RDN, dietetička a spoluzakladateľka spoločnosti Fresh Communications. To znamená, že najlepšie keto jedlá majú všeobecne veľmi vysoký obsah zdravých tukov. „Pre porovnanie, keto diéty zvyčajne obsahujú asi 75% kalórií z tukov, 20% z bielkovín a 5% zo sacharidov,“ hovorí Kasper. Ak sa pozriete na výživové pokyny pre Američanov, odporúčanie pre priemerného zdravého človeka je 20 až 35 percent kalórií z tuku, 1

Vysoko kvalitný a zdravý obsah tuku platí, mliečne výrobky si zaslúžia najvyššie známky. „Starý syr ako céder je prirodzene bezlaktózový a je skvelým doplnkom keto diéty,“ hovorí. „Syr obsahuje veľa základných živín, ako sú bielkoviny, draslík a vápnik, a nový výskum naznačuje, že mliečny tuk môže byť zdravou voľbou.“ (Pozri tiež: Výhody mlieka prevažujú nad potenciálnymi nevýhodami mliečnych výrobkov.)

Predtým, ako skonzumujete 12 najlepších zdravých tukov, bez ohľadu na to, či držíte keto diétu alebo nie.